2008 Rosé des Lys Grand Cru Champagner "Kreide Kalk" - Coteau Champenois, Champagne, Frankreich

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Produktnummer: 0924080750
Produktinformationen "2008 Rosé des Lys Grand Cru Champagner "Kreide Kalk" - Coteau Champenois, Champagne, Frankreich"
Neu im Weinlager Zellertal eingetroffen(!) - jetzt zum Vorzugspreis mitbestellen! Der Versand erfolgt automatisch als FREI HAUS Nachsendung!  100% Chardonnay Extra Brut "Kreide Kalk", Bio, teils sehr alte Rebstöcke (1949-1989 angepflanzt), handverlesen, klassische Flaschengärung mit durchschnittlich über 10 Jahren (= >120 Monaten!) Hefelager. Strahlendes, zartes Kupfer-Rosé, reif, Brioche, Schwarzbrot, Walderdbeeren, Waldhimbeeren, Cassis, floral, feminin, cremig, leicht, strahlende Mineralität und Trinkigkeit, Minimalste Schwefelung <10mg je Liter SO2 (Sulfite). Lancelot-Champagner sind weltweit begehrt, handnummeriert und nur in limitierter Menge verfügbar. Top Preis. Genussverhältnis! Derzeit Umstellung auf Demeter (Biodynamie). Die Bezeichnung "Coteau Champenois" beruht darauf, dass sowohl Chardonnay (einzig zugelassene Rebsorte für Blanc des Blancs von der Appellation Côte des Blancs) als auch Pinot Noir Trauben verarbeitet wurden. Hier noch ein paar persönliche Original-Zeilen vom Jungwinzer Philippe Lancelot: "Ein Rosé... benannt nach "Lilien"? 2009 kam mir die Idee in den Sinn, einen ersten Rosé zu machen. Wir mussten ein paar Pinots finden. Wenn möglich Grand Cru! Dank ist der Freundschaft von Papa mit seinem ältesten Freund und Winzer Henry Beaufort in in Bouzy erfuhr ich im Jahr 2010, dass Ludwig XIV. seinen roten Hügel aus dem Dorf liebte - besonders seine Mächtigkeit. Um diese erste Cuvée meines neuen Sortiments zu entdecken, bot mir ein Freund die Lilie als Etikett als roten Faden an... Es entstand eine Assemblage unserer vier großen Chardonnay-Terroirs an der Côte des blancs und dem besagten roten Hang, genannt "les hautes brousses'" und "les Hannepés". Pflanzjahre: Avize - 1971, Chouilly - 1965, Cramant - 1948 bis 1989 und Bouzy - 1985."




Alkohol: 12,0%vol
Ausbau: Edelstahltank , Klassische Flaschengärung, Pièces Holzfass neu (228l)
Geschmack: Extra Brut
Glas-Empfehlung: JTC Sommelier Champagner-Glas (270ml)
Land: Frankreich
Originalverpackt: 6er Karton
Philosophie: Nachhaltige Verarbeitung
Qualität: Schaumwein
Serviertemperatur: 5-6° Celsius
Sommelier-Punkte: 19,00/20 Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius
Sulfite: Ja, minimale Schwefelzugabe
Säuregefühl: kräftig (M+)
Tannin/Bitterstoffe: medium (M)
Verschluss: Sektkorken (SK)
Appellation: Coteau Champenois / Champagne
Linie: JTC Classique
Jahrgang: 2008
Sorte: Chardonnay, Pinot Noir
Ausführung: Rosé-Champagner
Boden: Kreide
Größe: 750 ml

Champagne Philippe Lancelot, Cramant, Côte des Blancs (Champagne) Frankreich


Grégory Vavasseur von VINOSSIMO schreibt auszugsweise über Champagne Philippe Lancelot: "Ein noch unbekanntes „Goldstück“. Jedes Jahr probieren wir alle Champagner der Winzer der Association des Champagnes Biologiques, deren Niveau zumindest hoch ist. Systematisch stechen jedoch die Spitzenqualitäten von Philippe Lancelot hervor. Die Champagner sind cremig und elegant, die eine schöne Frucht mit kreidehaltigen Mineralnoten verbinden, die typisch für die Weißen aus Chouilly sind. Philippe Lancelot ist sehr bescheiden und wenig auf die Vermarktung konzentriert. Es ist nicht leicht, seine Weine zu beziehen, zumal die Produktion sehr begrenzt ist: 4 Hektar Weinberge und wenig Ertrag. Die kleinen, zersplitterten Weinberge sind die Grand Cru-Gemeinden Chouilly, Oiry, Cramant und Avize verteilt. Jede Parzelle wird mit höchster Sorgfalt einzeln vinifiziert. Philippe Lancelot hat 2010 den biologischen Anbau und 2012 biodynamisch eingeführt. Er verfügt nun über die Zertifizierungen Demeter und ECOCERT. Die Bodenbearbeitung wird mit Raupen durchgeführt, damit die Pflanzen ihre Nährstoffe aus der Tiefe schöpfen können. Die Trauben werden zur perfekten Reife geerntet, um eine Chaptalisierung (Anreicherung zur Alkoholsteigerung) zu vermeiden und ein natürliches Gleichgewicht zu bewahren. Schwefel ist auf die Abfüllung beschränkt oder fehlt sogar. Der geschickte Einsatz von Holzfassreife, den die Weine prägen, bringen Rundheit, Cremigkeit und Komplexität mit sich. Philippe Lancelot bringt ganz großen authentischen Winzerchampagner-Genuß und ist für uns eine absolute Entdeckung! Lancelot-Champagner sind weltweit begehrt, größtenteils handnummeriert und nur in streng limitierter Menge verfügbar. Quellen: Grégory Vavasseur - VINOSSIMO übersetzt und ergänzt durch eigene Recherche von Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius, Wikipedia sowie Originaltexte, zur Verfügung gestellt von unseren langjährigen, geschätzten Partnerwinzern  Philippe Lancelot und Vertriebschef James Moreau
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Côte des Blancs (mittlere Champagne)


Die sehr exklusive Appellation Côte des Blancs verfügt über nur 3.000 Hektar Rebfläche. Dies macht rund 10 Prozent der Traubenproduktion der Champagne aus. Der absolute Star zahlreicher Grand Cru Lagen ist die weiße Rebsorte Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir. Stilistik: Mineralisch-fruchtig-blumige, schlanke Schaumweine mit zarter Cremigkeit (Butter). Kein Champagnergrundwein ist so gesucht wie die komplexen und delikaten, mineralischen und rassigen Chardonnay der Côte des Blancs – ein Hügel, der im Süden durch das kleine Anbaugebiet Sézannais fortgesetzt wird, das ebenfalls Chardonnay-Grundweine für die Champagnerproduktion liefert. Die Côte des Blancs ist die kleinste der grossen Champagnerregionen. Geschichte: Im Jahre 1114 arbeitete Guillaume de Champeaux, Bischof von Châlons-en-Champagne, die Grande Charte Champenoise aus, eine Zusammenstellung der Ländereien, welche die ortsansässige Abtei von Saint-Pierre-aux-Monts in der Region besaß. Praktisch alle Ecken der heutigen Champagne werden erwähnt, darunter mit Oger oder Mesnil auch Weinlagen in der heutigen Côte des Blancs. Wer die für die damalige wie die heutige Zeit idealen Weinlagen besucht, versteht rasch, warum die terroirerfahrenen Mönche im Zuge der Befriedung der Champagne schon früh auch die Hänge der Côte des Blancs urbar machten. Geografie: Die Côte des Blancs beginnt südlich der Stadt Épernay und erstreckt sich rund 20 Kilometer weiter südlich im rechten Winkel zum Marnetal bis zum Dorf Vertus. Klima und Boden: Der Name spricht für sich: Die Côte des Blancs (Hang der Weissen) ist fast ausschliesslich mit Chardonnay bestockt. Er findet an den windgeschützten, nach Osten ausgerichteten Hängen auf stark kreidehaltigem, oft blendend weissem Untergrund (Kreide und Kalk) ideale Bedingungen. Weine und Produktionsmenge: 96 Prozent der Anbaufläche sind mit Chardonnay bestockt: Nur im Süden des Anbaugebiets, in Vertus mit seinen lehmhaltigen Böden, wächst etwas Pinot Noir. In der Côte des Blancs gerät der Chardonnay besonders finessenreich und frisch, mit Nuancen, die sich von Dorf zu Dorf unterscheiden. Fällt er zum Beispiel in Cramant immer etwas kräftiger aus, mit deutlichen Aromen von Zitrusfrüchten, gerät er in Oger äusserst delikat und zeigt in Avize besondere Spannung und eine leichte, angenehme Bitternote. Die Côte des Blancs bringt nicht nur die schönsten Chardonnay-Champagner (Blancs de Blancs) hervor. Ihre Weine werden auch für die Assemblagen der grossen Spitzen-Cuvées verwendet, meist im Verbund mit Pinot Noir aus der Montagne de Reims, in dem sie den idealen Partner finden. Sechs Weinbaugemeinden der Côte des Blancs sind als Grand Cru eingestuft: Avize, Chouilly (nur für Chardonnay), Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger und Oiry. Quellen: https://www.vinum.eu/de/weinwissen/weinregionen/europa/frankreich/champagne/cote-des-blancs/, Wikipedia, Partnerwinzer sowie Eigenrecherche Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius

19,25/20 Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius


Wir sind für Sie ständig auf der Suche nach Meinungen der Fachmagazine, Verkoster und Journalisten. Außerdem gehen wir regelmäßig auf "Stimmenfang" bei unseren Privatkunden, Freunden, Familie und Sommeliers aus der gehobenen Hotellerie und Gastronomie. Gerne können auch Sie uns unter "Bewertungen" Ihre persönlichen Verkostungseindrücke und Erfahrungen schildern. Selbstverständlich freuen wir uns auch über Ihre Rezepte bzw. Gerichte, die Sie dazu genossen haben. Vielen Dank! Herzlichst Ihr Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius und das Familienteam der Weinbibliothek Zellertal in Einselthum (Pfalz).

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