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Aroma Intenso - Universal Kaffee-und Espressomischung aus gemahlenen Kaffeebohnen

Kimbo Kaffeerösterei, IT-Neapel
Aroma Intenso - Universal Kaffee-und Espressomischung aus gemahlenen Kaffeebohnen
Aroma Intenso - Universal Kaffee-und Espressomischung aus gemahlenen Kaffeebohnen
Aroma Intenso - Universal Kaffee-und Espressomischung aus gemahlenen Kaffeebohnen
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Inhalt: 250 g (27,60 €* / 1000 g)

Brutto-Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Stück
Produktnummer: 6510000250
Produktinformationen "Aroma Intenso - Universal Kaffee-und Espressomischung aus gemahlenen Kaffeebohnen"
BITTE BEACHTEN! Bis zum Eintreffen der neuen Ware liefern wir vorrübergehend ersatzweise "KIMBO Espresso Classic" Mittelkräfte, sehr aromatische und elegante Röstung. Universell einsetzbar für Liebhaber eines betont kräftigen Café Americano, Café Cortado oder Espresso und Espresso Doppio. 40% Arabica und 60% Robusta. Sorgfältige Bohnenauswahl aus den weltweit besten Anbaugebieten, u.a. aus Mittelamerika und Südamerika. Über einen sehr langen Zeitraum äußerst aromaschonend geröstet. Sommelier Jürgen Tullius schätzt die reichhaltige Aromatik nach Nougat, Schokolade, Piment, geröstetem Karamell u.w.m. Langer Nachhall. Bei einer Siebträgermaschine mit mittelfein eingestelltem Mahlgrad gelingt Ihnen eine sandbraune bis dunkelbraune Crema. Nutzen Sie für die Zubereitung entkalktes Wasser oder ein natürliches, stilles Quellwasser mit geringem Kalkgehalt und ausgewogener Mineralisierung (wenig Natrium, wenig Chlorid und dezenter Eigengeschmack). Angenehme Säure (medium), perfekt eingebundene, natürliche Bitterstoffe. MHD und Nährstoffe siehe Verpackung. Hersteller und Röstort: Kimbo Kaffeerösterei in Neapel/Mittelitalien.
Geschmack: Schokoladig-Gehaltvoll-Aromatisch
Land: Italien
Mindesthaltbarkeit: 07/2024 (bei Überschreitung Sonderpreis!)
Originalverpackt: Einzeln (ohne Kartonage)
Philosophie: Nachhaltige Verarbeitung
Qualität: Internationale Spezialität (handgemacht)
Serviertemperatur: Circa 60-70° Celsius
Säuregefühl: gering (M-)
Tannin/Bitterstoffe: Mittelkräftige, aromatische Bohnen-Röstung
Verschluss: Vakuumierte Kaffee-Verpackung (aromaschützend)
Appellation: Neapel / Mittelitalien
Linie: JTC Cuisine
Jahrgang: NV (Non Vintage - das Beste aus mehreren Jahrgängen)
Sorte: 40% Arabica, 60% Robusta Qualität
Ausführung: Bohnen gemahlen
Größe: 250 gramm

Kimbo Kaffeerösterei, Neapel, Italien


"KIMBO - EIN TASSE NEAPEL! In einer Tasse meines neapolitanischen Lieblingskaffees schmecke ich die unvergleichbare, schokoladig-erdige Würze und den authentischen Geschmack von Kaffee. Von Neapel gibt es Sonne und Meer, Schönheit, Kultur. Es gibt Tradition, die in der Kunst des Röstens, die wir bei Kimbo seit drei Generationen weitergeben. Serena Autieri ist die raffinierte Botschafterin für dieses offene Fenster in die Welt. Ein wahres neapolitanisches Talent, mit dem wir Herkunft, Seele und Liebe zum Kaffee teilen. Rohstoffe: um einen guten Kaffee zu machen, muss man von weit her anfangen, denn Qualität hängt in erster Linie von der Qualität der Rohstoffe ab. Deshalb widmet Kimbo S.p.A. der Auswahl der grünen Kaffees direkt in den Herkunftsländern viel Sorgfalt. Alle Phasen des Anbaus von Kaffeepflanzen werden aufmerksam verfolgt und mehrfach kontrolliert. So kann die Pflanze gesund wachsen und rote Beeren von ausgezeichneter Qualität produzieren. Dieselben Beeren, die ihren wertvollsten Schatz verbergen: grüne Körner. Diese werden in der Sonne getrocknet, geschält und schließlich nach Italien verschifft" Quellen: eigene Recherche von Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius, Wikipedia sowie Originaltexte, zur Verfügung gestellt von unseren langjährigen, geschätzten Lieferanten im Hause Kimbo.
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18,75/20 Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius


Wir sind für Sie ständig auf der Suche nach Meinungen der Fachmagazine, Verkoster und Journalisten. Ausserdem gehen wir regelmäßig auf "Stimmenfang" bei unseren Privatkunden, Freunden, Familie und Sommeliers aus der gehobenen Hotellerie und Gastronomie. Gerne können auch Sie uns unter "Bewertungen" Ihre persönlichen Verkostungseindrücke und Erfahrungen schildern. Selbstverständlich freuen wir uns auch über Ihre Rezepte bzw. Gerichte, die Sie dazu genossen haben. Vielen Dank! Herzlichst Ihr Winzer, Sommelier und Weinakdemiker Jürgen Tullius und das Familienteam der Weinbibliothek Zellertal in Einselthum (Pfalz).

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Aus Dirk Himmels‘ Weinbrand (im Eichenfass gereift), Sahne und Kaffee hergestellt. Harmonisch, lecker, cremig-sahnig, nicht zu süß oder gar zu zähflüssig. Feiner Kaffee-Sahne-Likör mit 20%vol Alkoholgehalt. MHD und Nährwerte siehe Rückenetikett, enthält Milchbestandteile und gegebenenfalls Allergene. Hersteller: Winzerfamilie Dirk Himmel vom Weingut Schwan, Niefernheim/Zellertal in der Pfalz. Schmackhafter Apero, den man pur mit Eiswürfeln genießt.

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2014 Par Quatre Chemins Grand Cru "Kreide Kalk" Côte des Blancs Champagne, Frankreich
2014 Par Quatre Chemins Grand Cru "Kreide Kalk" Côte des Blancs Champagne, Frankreich
100% Chardonnay Blanc des Blancs, Extra Brut "Kreide Kalk", Bio, teils uralte Reben vom Pflanzjahr 1948(!!!), handverlesenes Spiegelbild der Grand Cru Lagen Avize, Chouilly, Cramant und Oiry. Daher auch der Name "Par Quatre Chemins" (französisch: „durch die vier Wege“) klassische Flaschengärung mit über 60 Monaten Hefelager.  Brioche, Zitrusfrüchte floral, cremig, leicht, unfassbare Mineralität +++, Minimalste Schwefelung <10mg je Liter SO2 (Sulfite). Großes Kino - macht Lust auf Glas N°2! “Frische, Terroir und Spannung in Perfektion, einer der besten Grand Cru Champagner Cuvées meiner Laufbahn (19,5/20). Lancelot-Champagner sind weltweit begehrt, handnummeriert und nur in limitierter Menge verfügbar. Top Preis.Genussverhältnis! Derzeit Umstellung auf Demeter (Biodynamie).

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