Pfälzer Saumagen - Regionale Spezialität vom Metzger Andreas Fischer

Gasthaus Göllheimer Häuschen, DE-Kerzenheim

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Produktnummer: 6110000200

Produktinformationen "Pfälzer Saumagen - Regionale Spezialität vom Metzger Andreas Fischer "

NUR IN DER KALTEN JAHRESZEIT LIEFERBAR (auf Vorbestellung!) Pfälzer Dosenwurst, 69% Schweinefleisch, 30% Kartoffeln, Nitritpökelsalz, Zwiebeln und Andreas' geheime Gewürz- und Peffermischung. MHD: siehe Verpackung, Hersteller: Metzger Andreas Fischer vom Göllheimer Häuschen in Kerzenheim/Nordpfalz. Bitte nach der Öffnung kühl aufbewahren, MHD und Nährwerte: siehe Verpackung. Unser herzhaft-würzig-fleischiges Heimatgericht empfehlen wir gegrillt als Burger mit hausgemachter Sauce oder gebraten mit Sauerkraut und Kartoffelstampf aus Pfälzer Kartoffeln. Unser Geheimtipp: Doseninhalt kurz ins Gefrierfach legen, nach circa 45min hachdünn aufschneiden und als Saumagen-Carpaccio mit einer Vinaigrette aus Scharlottengrün, Radieschen, gelber Paprika, Steakpfeffer Salzmischung vom Restaurant Schwabenstuben, Freiberg, Zellertaler Apfel-Balsamessig vom Presswerk Ölmanufaktur Wachenheim/Zellertal und Olivenöl von der Bodegas Clos Figueras, Priorat servieren.

Geschmack:	Herzhaft-Würzig-Fleischig (Umami)
Land:	Deutschland
Originalverpackt:	Einzeln (ohne Kartonage)
Philosophie:	Nachhaltige Verarbeitung
Qualität:	Regionale Spezialität (handgemacht)
Serviertemperatur:	7-8° Celsius
Verschluss:	Eingekochte Dose mit Deckel (haltbar)
Appellation:	Rheinland-Pfalz
Linie:	JTC Cuisine
Ausführung:	Dosenwurst
Größe:	200 gramm

Gasthaus Göllheimer Häuschen, Kerzenheim (Pfalz), Deutschland

Herzlich Wilkommen im Göllheimer Häuschen in Kerzenheim, dem Gasthaus mit Tradition. Das Göllheimer Häuschen ist eines der ältesten Wirtshäuser der Nordpfalz. Es war ursprünglich ein nassauisches Jagdschlösschen, dass allerdings schon Ende des 18.Jahrhunderts von Fürst Carl Wilhelm zu Nassau als „Wirtshaus an der Göllheimer Straße“ an einen gewissen Ludwig Klein verpachtet wurde. Später wurde es verkauft, blieb aber seit jeher ein Wirtshaus. Anfang des Jahres 2017 übernahm der gelernte Metzger Andreas Fischer das Gasthaus von seinen Eltern und führt es mit seiner Familie in jetzt schon vierter Generation. Das Göllheimer Häuschen ist heute ein beliebtes Ausflugsziel für Wanderfreunde, Radfahrer, Biker und Freunde der ursprünglichen Pfälzer Gastlichkeit. Quellen: eigene Recherche von Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius, Wikipedia sowie Originaltexte, zur Verfügung gestellt von unserem langjährigen, geschätzten Lieferanten Andreas und Ehefrau Christine Fischer

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18,75/20 Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius

Wir sind für Sie ständig auf der Suche nach Meinungen der Fachmagazine, Verkoster und Journalisten. Ausserdem gehen wir regelmäßig auf "Stimmenfang" bei unseren Privatkunden, Freunden, Familie und Sommeliers aus der gehobenen Hotellerie und Gastronomie. Gerne können auch Sie uns unter "Bewertungen" Ihre persönlichen Verkostungseindrücke und Erfahrungen schildern. Selbstverständlich freuen wir uns auch über Ihre Rezepte bzw. Gerichte, die Sie dazu genossen haben. Vielen Dank! Herzlichst Ihr Winzer, Sommelier und Weinakdemiker Jürgen Tullius und das Familienteam der Weinbibliothek Zellertal in Einselthum (Pfalz).

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