2011 Barbaresco Basarin Riserva Grand Cru "Sandstein" Piemont, Italien

Piemont allgemein (circa 47.000 Hektar): Produktion: insgesamt 2,5 Mio. Hektoliter; Top 3-Traubensorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto. Weinart: langlebige tanninreiche Rotweine, zum Teil aus Einzellagen, frischfruchtige Rossi und auch solide Weißweine aus autochthonen Rebsorten.  Geschichte: über die Jahrtausende stand die Region im Einflussbereich unterschiedlichster Völker. Der Name Piemont wurde erstmals 1193 in einem Vertrag zwischen der Stadt Asti und dem Markgrafen von Saluzzo erwähnt und wurde bald zum Inbegriff für die ganze Region. Später diente er als Bezeichnung für den Herrschaftsbereich des Hauses Savoyen diesseits der Alpen. Die ehemalige Residenzstadt der Savoyer, Turin, ist bis heute Hauptstadt der Region. Geografie: der Name der Region stammt vom lateinischen «ad pedem montium» (am Fuße der Berge), und das charakterisiert auch die Lage. Die flächenmässig größte Region des italienischen Festlandes grenzt an die Schweiz, an Frankreich, Ligurien, die Emilia-Romagna, die Lombardei und das Aostatal. Klima und Böden: Das natürliche Amphitheater der Alpen, das die Region an drei Seiten begrenzt, sorgt für ein ausgewogenes, kontinentales Klima ohne Temperaturexzesse. Davon profitieren vor allem die Hügellagen mit ihren lehmig-kalkhaltigen Böden, manchmal – wie im Roero – auch mit sandigen Komponenten. Das Piemont wurde 1995 in seinen DOC Bestimmungen erneuert und kann sich seitdem mit dem DOC Status für jegliche Weine aus dem Gebiet schmücken. Klimatisch können Parallelen zum Bordeaux gezogen werden. Verkostet man hingegen einen Barolo oder Barbaresco ist eher das Burgund der treffendere Vergleich. Ähnlich anspruchsvoll wie die Pinot Noir im Burgund ist hier im Piemont die Nebbiolo Rebe. Neben ihr werden noch Dolcetto und Barbera für die Rotweine angebaut. Die weißen autochthonen Rebsorten des Piemonts sind Roero Arneis und Cortese (Gavi). Seit den 90er Jahren werden mit wachsenden Erfolg auch Chardonnay und Sauvignon Blanc angepflanzt. Einen großen Teil der Rebfläche nimmt auch die Moscato-Traube ein, die Basis von blumigen, frischen Perlweinen. Das gesamte Piemont ist in sechs Großgebiete unterteilt. Es wird unterschieden zwischen Piemont, Langhe, Monferrato, Collini Novarese, Coste della Sesia und Canavese. Wie bereits erwähnt, dürfen die Weine dieser Gebiete alle mit „DOC Piemont“ bezeichnet werden. Ein Nebbiolo Wein aus Barolo (DOCG) kann sich sowohl „Barolo DOCG“ als auch „Langhe Nebbiolo DOC“ nennen. Die DOCG-Weine Barolo, Barbaresco und Roero werden reinsortig aus Nebbiolo produziert, während bei Barbera dʼAsti, Barbera del Monferrato und Barbera dʼAlba auch Komplementärtrauben verwendet werden. Ausnahme: die Nizza DOCG, eine kleine Anbauzone rund um die Stadt Nizza, in der Barbera reinsortig verwendet werden muss. Dolcetto, Grignolino und Freisa sind ebenfalls die Basis von sehr eigenständigen Rotweinen, Cortese di Gavi oder Favorita bilden die Grundlage von Weißen.

Barbaresco (circa 690 Hektar) unterscheidet sich in der Bodenstruktur wesentlich vom Barolo: In den kalkhaltigen Mergelböden ist mehr Kupfer und Zink als auf den manganhaltigen Böden des Barolo-Gebietes, was zu einem anderen Aromenspektrum führt. Auch die einzelnen Zonen der vier Gemeinden des Barbaresco weisen zum Teil grosse Unterschiede auf: Die Weine aus Neive im Osten der Zone ähneln manchmal den Barolo, haben Tannin und Festigkeit, oft werden sie als Riserva-Qualitäten ausgebaut. Andere – speziell aus hohen Lagen – zeichnen sich durch ihre große Eleganz aus. Weinberge liegen großteils in Höhen zwischen rund 180 und rund 350 Metern über dem Meer, niedriger als im Barolo. Das Klima ist kontinental mit etwas maritimeren Einfluss als das kühle Barolo-Gebiet. Weine und Produktionsmenge. Barbaresco kann nach einer Mindestlagerzeit von 26 Monaten (davon 9 in Holz) auf den Markt kommen, ein Barbaresco Riserva nach 50 Monaten (davon 9 in Holz). Auf dem Etikett kann neben der Bezeichnung Barbaresco auch eine geografische Zusatzbezeichnung angeführt werden, wenn die Trauben aus einer offiziell festgelegten Lage stammen. Aus der tanninstarken Nebbiolo-Traube rund um die Stadt Barbaresco entstehen Rotwein von oft einzigartiger "orientalischer Würze" und im Vergleich zum Nachbarn Barolo leichtfüssigen Eleganz. Auf der ganzen Welt bekannte Einzellagen wie z.B. Rabajá, Basarin, Serrabuella, Sori San Lorenzo, Tildin oder Santo Stefano sind durch kalkhaltigen Mergel aus dem Tortonium-Zeitalter geprägt und zieren die Etiketten renommierter Erzeuger. Obwohl ein Barbaresco mit einem Jahr weniger Lagerzeit als der große Bruder Barolo auskommt, glänzt er durch mehr Geschmeidigkeit und Fruchtigkeit kombiniert mit Eleganz mit recht früher Trinkreife. Heute wird der Name Barbaresco oft mit Barolo in einem Atemzug genannt, aber der Barolo war schon im weiten Umkreis bekannt, ehe der Önologe Domizio Cavazza, Direktor der Weinbauschule in Alba, 1894 begann, Nebbiolo aus Barbaresco zu einem trockenen Rotwein auszubauen. Erst Mitte des 20. Jahrhunderts konnte sich der Barbaresco seine Nische neben dem grossen Nachbarn erobern. Das 1966 auf seine Grenzen festgelegte Gebiet erhielt 1980 DOCG-Status. Die Anbauzone für Barbaresco liegt übrigens im Osten der Stadt Alba rund um die Gemeinden Barbaresco, Treiso, Neive und Alba.

Barolo (circa 1.830 Hektar): wenn es ein italienischer Wein an Geschichte und Reputation mit den besten Franzosen aufnehmen kann, dann ist es der Barolo. Der langlebige, charaktervolle Rotwein aus der Nebbiolo-Traube wurde bereits im 19. Jahrhundert geschätzt, heute kümmern sich zahllose Winzer in den Hügeln der Langhe um dieses Erbe: Aber ob man einen modernen oder einen traditionellen Barolo bevorzugt, ein Barolo drückt immer das einzigartige Terroir der Langhe aus, auf dem seine Trauben wachsen. Die Geschichte: erstmals wird der Name um 1730 in einem Briefwechsel des Hauses Savoyen mit einem Händler erwähnt. Der heutige Barolo wurde allerdings erst im 19. Jahrhundert kreiert: Der Önologe Louis Oudart wurde um 1832 vom Politiker Camillo Benso di Cavour, der überzeugt war, in seiner Heimatregion einen grossen Wein produzieren zu können, ins Piemont geholt. Die Modernisierung des Rebbaus und die Einführung von neuen Produktionsmethoden im Keller schufen schliesslich einen neuen Weintyp, der zum Lieblingsgetränk des piemontesischen Königshauses wurde. Daher auch der Ehrentitel des Barolo: Wein der Könige und König der Weine. Barolo ist seit 1980 ein DOCG-Wein. Geografie: südlich der Stadt Alba liegt das Anbaugebiet für Barolo, das durch sein hügeliges Erscheinungsbild charakterisiert ist. Die Rebberge liegen in Meereshöhen zwischen 300 und 450 Metern. Klima und Boden: Als sich das Meer vor 16 Millionen Jahren aus den heutigen Langhe zurückzog, hinterliess es ein Substrat aus Lehm, Kalk, Mergel, Tuffstein und Kreide – in unterschiedlichen Schichten. Die Böden der Anbauzonen variieren zwischen Kalk-Mergel-Böden rund um La Morra und Barolo und höheren Anteilen von Sandstein rund um Monforte, Serralunga und Castiglione. Nur ein Wein, der ausschliesslich aus Nebbiolo-Trauben gekeltert wird, die aus den elf südwestlich von Alba gelegenen Gemeinden stammen, und mindestens 38 Monate reift, davon 18 in Holz, darf sich Barolo DOCG nennen; nach 62 Monaten (davon 18 in Holz) Ausbauzeit kann er zusätzlich die Bezeichnung Riserva tragen. Neben dem Namen Barolo kann auch die geografische Lagenbezeichnung wie beispielsweise Barolo Mosconi auf dem Etikett stehen, eine von 181 «Menzioni geografiche aggiuntive» (geografische Zusatzbezeichnungen), die im Anbaugebiet zugelassen sind. Quellen: https://www.vinum.eu/de/weinwissen/weinregionen/europa/italien/piemont/, https://www.alpinawein.de/de/glossar.html?sign=P, https://www.alpinawein.de/de/glossar.html?sign=B, Wikipedia, Archiv Partnerwinzer sowie Eigenrecherche Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius