Spanien

2009 Chobeo de Pecina Tinto "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien

100% Tempranillo, Rotwein trocken. "Alavesa Kalkstein Lehm", ungefiltert, ungeschönt. Händische Selektion kleinbeeriger Trauben aus den ältesten Rebstöcken auf den allerbesten Alavesa Kalksteinlagen rund um Vicente de la Sonsierra. Alter der Stöcke: circa 35-45 Jahre. Nach der temperaturgeregelten, zwanzigtägigen Semi-Corbonic Maischegärung reift der Reserva über 9 Monate im neuen Barriquefass aus amerikanischem Holz (medium getoastet). Währenddessen kommt alle sechs Monate das von Peciňa patentierte Dekantier- und Belüftungsverfahren zum Einsatz ("Barrel to Barrel" siehe Fotos). Hierbei werden bis zu acht Fassreihen übereinander gestapelt. Ausschließlich durch Falldruck läuft der Inhalt der sogenannten Barricas zunächst auf eine Edelstahl-Plattform, um dort kontrolliert zu "atmen" (regelmäßige natürliche Anreicherung durch Sauerstoff). Schließlich gluckert der Rotwein in die nächste, darunterliegende Fassreihe u.s.w. Nach dieser qualitätsfördernden Belüftung reift der Chobeo vor der Füllung nur einige Wochen in der Flasche. Ziel von Bodegas Pecina ist es, den Tempranillo in Reinform zu zeigen und einen etwas modernen, pikant-würzigen Rotwein mit besonders gutem Trinkfuß zu vinifizieren. Kräftiges Kirschrot mit leicht purpuren Reflexen, dezente Schärfe, rotbeerig, mineralisch, mittlerer Körper mit fein poliertem Tannin, dabei immer noch 100% typisch Rioja. Maître Andreas Weber vom Sternerestaurant Deidesheimer Hof, Deidesheim, urteilt: “Gepflegte Rustikalität, puristischer Sortenausdruck der Tempranillo-Traube, sehr gut!" 17/20 VINUM Rioja-Tasting Ausgabe Oktober 2023 | Original-Kritik Wine Trade Club: " Reife Farbe und reifer Duft. Rumrosinen, Marzipan und Moos. Dann ganz aufgeweichte Tannine. Nelkentöne. Absolut vorteilhaft gereift. Gebranntes Holz. Kaminfeuer. Ein süßes Eichenholzschwänzchen. Wer gereiftes zu einem guten Preis - Leistungsverhältnis sucht, ist hier sehr gut aufgehoben." Quelle: www.vinum.eu/de/wein/weinhandel/wtc/show/Wtcmember/275/

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 €* / 1 Liter)

36,90 €*

2009 Crianza Magnum "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien

"Der beste Crianza Spaniens!" so die sensationelle Schlußfolgerung, die sich aus dem Urteil von Master of Wine Tim Atkins ergibt, der den 2014er Jahrgang von Bodegas Peciňa mit 95/100 Punkten adelte. Assemblage aus 95% Tempranillo, 5% Craciano und 2% Garnacha, Rotwein trocken. "Alavesa Kalkstein", ungefiltert, ungeschönt, circa 40-45 Jahre alte Reben, Selektion aus den Einzellagen Elcodo, El Llano und Finca Iscorta. Nach der temperaturgeregelten Maischegärung reift der Crianza für 24 Monate im gebrauchten Barriquefass aus amerikanischem Holz (4er Reihen). Währenddessen kommt das von Peciňa patentierte Dekantier- und Belüftungsverfahren zum Einsatz ("Barrel to Barrel" siehe Fotos). Hierbei werden bis zu acht Fassreihen übereinander gestapelt. Ausschließlich durch Falldruck läuft der Inhalt der sogenannten Barricas zunächst auf eine Edelstahl-Plattform, um dort kontrolliert zu "atmen" (regelmäßige natürliche Anreicherung durch Sauerstoff). Schließlich gluckert der Rotwein in die nächste, darunterliegende Fassreihe u.s.w. Nach dieser qualitätsfördernden Belüftung über vier Reihen, reift der Crianza weitere 18 Monate in der Flasche. Kräftiges Erdbeerrot mit dezent orangefarbenem Rand, helle rote Beerenfrüchte, erste Reifeansätze, die an den Duft in einem Holzfasskeller erinnern (Spundloch). Unwiderstehliche und sehr trinkfreudige Spannung zwischen Frucht, Tannin, Mineralität und Säure. Fruchtgetragender, runder, würziger Nachhall. Lecker! Weingutsgründer Pedro Peciňa Crespo hat mit seinem Old-Syle-Crianza eine echte "Duftmarke" in dieser Qualitätsklasse gesetzt. Sehr gutes gutes Preis-/Genussverhältnis. Er ist auf den Weinkarten zahlreicher deutscher Spitzenrestaurants nicht mehr wegzudenken.

Inhalt: 1.5 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

29,90 €*

2009 Font de la Figuera Magnum Bio "Llicorella Schiefer Lehm" Priorat, Spanien

Grenache, Carignan, Syrah, Mourvedre, Cabernet Sauvignon, Bio Rotwein trocken, unfiltriert, "Llicorella Schiefer Lehm". Die abwechselnden, fest miteinder verbackenen Bodenschichten erinnern an den Anblick einer italienische Lasagne oder an Tortenschichten. Alter der Rebbestände in bodennaher Buscherziehung: circa 40 bis 65 Jahre. Nach der Maischegärung im gekühlten 2500 Liter Edelstahltank tauchen Anne-Josephine Cannan und ihr Team den Tresterhut täglich mehrfach nach unten (franz. „Pigeage“). Reifezeit für 12 Monate im 300 Liter Fass aus Alliereiche (II.Belegung). Kräftiges Granatrot, phantastisch herausgearbeitete Llicorella Mineralität, kraftvoll, aber niemals zu "fett", rote Früchte, reif, animalisch, griffige und stützende Säure, langer balsamisch-animalischer Nachall (Zedernholz, Tabakkiste, Ledersattel). Dry adged Beef und Lammkoteletts fühlen sich bestens von unserem Font de Figueras begleitet! Wunderbar aus der gereiften Magnumflasche im Freundeskreis zu genießen!

Inhalt: 1.5 Liter (53,27 €* / 1 Liter)

79,90 €*

2010 Finca Iscorta Gran Reserva "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien

95% Tempranillo, 3% Craciano, 2% Garnacha, Bio-Rotwein trocken. "Alavesa Kalkstein", ungefiltert, ungeschönt, circa 40-45 jährige Reben, Selektion aus den besten, vollreifen Trauben aus der Einzellage (span. "Viñedos Singulares") namens Finca Iscorta. Im dritten Bild sehen Sie den acht Hektar großen Weinberg auf rund 500mNN Höhenlage, dessen Reben durchschnittlich 50 Jahre alt sind. Nach der temperaturgeregelten Maischegärung reift der Finca Iscorta für 48 Monate im gebrauchten und teils neuen Barriquefass aus amerikanischem Holz (8er Reihen). Währenddessen kommt das von Peciňa patentierte Dekantier- und Belüftungsverfahren zum Einsatz ("Barrel to Barrel" siehe Fotos). Hierbei werden bis zu acht Fassreihen übereinander gestapelt. Ausschließlich durch Falldruck läuft der Inhalt der sogenannten Barricas zunächst auf eine Edelstahl-Plattform, um dort kontrolliert zu "atmen" (regelmäßige natürliche Anreicherung durch Sauerstoff). Schließlich gluckert der Rotwein in die nächste, darunterliegende Fassreihe u.s.w. Nach dieser qualitätsfördernden Belüftung über acht Reihen, reift der Vinedos Siñgulares weitere 36 Monate in der Flasche. Kräftiges Erdbeerrot mit opalem, dunklen Kern, bitterere, rote Früchte, Holunder, Schlehe, erste Reifeansätze, intensiv, Brombeerwürze. Holz spürbar, braucht noch Zeit, hat Ecken und Kanten, reichlich mineralische Durchschlagskraft und ausreichend Säure, um als "Langläufer" bestens zu bestehen. Fruchtgetragender, balsamisch-würziger, sehr langer Nachhall. Etwas für Erwachsene! Weingutsgründer Pedro Peciňa Crespo hat mit seinen Einzellagen neue Qualitätsmaßstäbe zu einen lagerfähigen, nicht zu konservativen Gran Reservas gesetzt. Ein echter Flaggschiffwein! 17/20 VINUM Rioja-Tasting Ausgabe Oktober 2023 | Original-Kritik Wine Trade Club: " Satte Farbe mit jugendlichem Auftritt. Frische Beeren in der Nase. Sauerkirsche und Muscat. Viel Bohnenkraut und Würze. Dichte Frucht und am Gaumen dann auch mehr Schwarzkirsche, Kaffee und Saftig. Die Säure ist moderat, die Gerbstoffe sind präsent, aber reif und perfekt integriert. Der Wein hat eine in sich stimmige Länge und noch großes Potential." Quelle: www.vinum.eu/de/wein/weinhandel/wtc/show/Wtcmember/275/

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*

2010 Reserva Magnum "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien

9.8 %

Sommelier-Tipp!

2010 Reserva Magnum "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien

95% Tempranillo, 5% Craciano und Garnacha, Rotwein trocken. "Alavesa Kalkstein Lehm", ungefiltert, ungeschönt, circa 40-45 Jahre alte Reben. Selektion der besten, besonders lehmhaltigen Kalksteinlagen rund um Vicente de la Sonsierra. Nach der temperaturgeregelten Maischegärung reift der Reserva über 36 Monate im gebrauchten Barriquefass aus amerikanischem Holz (6er Reihen). Währenddessen kommt alle sechs Monate das von Peciňa patentierte Dekantier- und Belüftungsverfahren zum Einsatz ("Barrel to Barrel" siehe Fotos). Hierbei werden bis zu acht Fassreihen übereinander gestapelt. Ausschließlich durch Falldruck läuft der Inhalt der sogenannten Barricas zunächst auf eine Edelstahl-Plattform, um dort kontrolliert zu "atmen" (regelmäßige natürliche Anreicherung durch Sauerstoff). Schließlich gluckert der Rotwein in die nächste, darunterliegende Fassreihe u.s.w. Nach dieser qualitätsfördernden Belüftung über sechs Reihen, reift der Reserva weitere 18 Monate in der Flasche. Kräftiges Erdbeerrot mit orangefarbenem Rand, floral, Veilchen, Vanilleschoten, Datteln, Feigen, rote Beerenfrüchte, reif (Duft eines Holzfasskellers). Besonders feine, gut zupackende Mineralität, gepaart mit balsamischen Noten nach Kastanienhonig, Tabak und Leder. Säure Medium bis Medium+. Langer würziger Nachhall. Unwiderstehlich zur geschmorten Lammhaxe mit Augberginen und Minz-Joghurt.

Inhalt: 1.5 Liter (23,99 €* / 1 Liter)

35,99 €* 39,90 €* (9.8% gespart)

2013 Clos Figueres Premium Bio "Llicorella Schiefer Lehm" Priorat, Spanien

Premiumwein von Winzerfamilie Cannan. Grenache, Carignan, Syrah, Mourvedre, Cabernet Sauvignon, Bio, Rotwein Trocken, unfiltriert, "Llicorella Schiefer Lehm". Circa 60 bis 100-jährige Reben, 100% mehrfach selektive Handlese in 20kg-Boxen, Abziehen und Wiederzuführen von Most (franz „Délestage“) im offenen Holz-Gärbottich, Reifezeit für rund 16-20 Monate in 300l-Allier Barriques (I. und II. Belegung). Kräftiges, dunkles Schwarzkirschrot, phantastisch herausgearbeitete Llicorella Mineralität, kraftvoller Körper mit Frucht und genügend Säure im Kern, sehr facettenreich (bitte dekantieren!). Spannendes, saftiges Spiel der fein polierten Gerbstoffe, Extraktsüße (Granberry, eingelegte Amarena-Kirschen) und reifen Weinsäure. Sehr langer balsamisch-animalischer Nachall (Zedernholz, Pfeifen-Kirschtabak, Bauernhof). Besonders lange lagerfähig. Traumwein! 97/100 Sommeliére Simone Lehmann, Restaurant Schlössl Oberotterbach (2009er): „sehr faszinierende Balance aus Frische und Mineralität, außergewöhnliche Spannung, intensiv und lebendig!“

Inhalt: 0.75 Liter (79,87 €* / 1 Liter)

59,90 €*

2013 Reserva "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*

2014 Clos Figueres Premium Bio "Llicorella Schiefer Lehm" Priorat, Spanien

Premiumwein von Winzerfamilie Cannan. Grenache, Carignan, Syrah, Mourvedre, Cabernet Sauvignon, Bio, Rotwein trocken, unfiltriert, "Llicorella Schiefer Lehm". Circa 60 bis 100-jährige Reben, 100% mehrfach selektive Handlese in 20kg-Boxen, Abziehen und Wiederzuführen von Most (franz „Délestage“) im offenen Holz-Gärbottich, Reifezeit für rund 16-20 Monate in 300l-Allier Barriques (I. und II. Belegung). Kräftiges, dunkles Schwarzkirschrot, phantastisch herausgearbeitete Llicorella Mineralität, kraftvoller Körper mit Frucht und genügend Säure im Kern, sehr facettenreich (bitte dekantieren!). Spannendes, saftiges Spiel der fein polierten Gerbstoffe, Extraktsüße (Granberry, eingelegte Amarena-Kirschen) und reifen Weinsäure. Sehr langer balsamisch-animalischer Nachall (Zedernholz, Pfeifen-Kirschtabak, Bauernhof). Besonders lange lagerfähig. Traumwein! 97/100 Sommeliére Simone Lehmann, Restaurant Schlössl Oberotterbach (2009er): „sehr faszinierende Balance aus Frische und Mineralität, außergewöhnliche Spannung, intensiv und lebendig!“

Inhalt: 0.75 Liter (79,87 €* / 1 Liter)

59,90 €*

6.11 %

2014 Crianza, Rotwein, Alavesa Kalkstein - Peciña, Rioja Alta, Spanien

"Der beste Crianza Spaniens!" so die sensationelle Schlußfolgerung, die sich aus dem Urteil von Master of Wine Tim Atkins ergibt, der den 2014er Jahrgang von Bodegas Peciňa mit 95/100 Punkten adelte. Assemblage aus 95% Tempranillo, 5% Craciano und 2% Garnacha, Rotwein trocken. "Alavesa Kalkstein", ungefiltert, ungeschönt, circa 40-45 Jahre alte Reben, Selektion aus den Einzellagen Elcodo, El Llano und Finca Iscorta. Nach der temperaturgeregelten Maischegärung reift der Crianza über 24 Monate im gebrauchten Barriquefass aus amerikanischem Holz (4er Reihen). Währenddessen kommt das von Peciňa patentierte Dekantier- und Belüftungsverfahren zum Einsatz ("Barrel to Barrel" siehe Fotos). Hierbei werden bis zu acht Fassreihen übereinander gestapelt. Ausschließlich durch Falldruck läuft der Inhalt der sogenannten Barricas zunächst auf eine Edelstahl-Plattform, um dort kontrolliert zu "atmen" (regelmäßige natürliche Anreicherung durch Sauerstoff). Schließlich gluckert der Rotwein in die nächste, darunterliegende Fassreihe u.s.w. Nach dieser qualitätsfördernden Belüftung über vier Reihen, reift der Crianza weitere 18 Monate in der Flasche. Kräftiges Erdbeerrot mit dunklem Kern und dezent orangefarbenem Rand, helle rote Beerenfrüchte, erste Reifeansätze, die an den Duft in einem Holzfasskeller erinnern (Spundloch). Unwiderstehliche und sehr trinkfreudige Spannung zwischen Frucht, Tannin, Mineralität und Säure. Fruchtgetragender, runder, würziger Nachhall. Lecker! Weingutsgründer Pedro Peciňa Crespo hat mit seinem Old-Syle-Crianza eine echte "Duftmarke" in dieser Qualitätsklasse gesetzt. Sehr gutes gutes Preis-/Genussverhältnis. Er ist auf den Weinkarten zahlreicher deutscher Spitzenrestaurants nicht mehr wegzudenken.

Inhalt: 0.75 Liter (18,65 €* / 1 Liter)

13,99 €* 14,90 €* (6.11% gespart)

2014 Reserva Doppelmagnum Bio "Ton Kiesel Kalk" Ribera del Duero, Spanien

Tempranillo, Garnacha, Bobal, Albillo, Tempranillo Gris u.w., Bio Rotwein trocken. "Kieselhaltiger Ton mit Kalkstein" ungeschönt, vegan und ungefiltert. Für Familie Monzon ein typsicher Mischsatz von roten und weißen autochthonen Reben, die im Durchschnitt circa 50-100 Jahre alt sind und vorwiegend von den nördlichen Hängen des Gromejon-Tal stammen. Händlerkollege Eric Solomon und sein Team von Indigo Wine aus New York schreiben auszugsweise: "Die Früchte stammen von einigen der ältesten Reben im Dorf La Aguilera, einige davon sogar aus der Zeit vor der Reblaus. Traditionelle Lagares-Fussstampfung. Die Vergärung findet in einem kühlen Höhlenkeller mit einer sehr langsamen Geschwindigkeit statt (35 Monate in alten Fässern) Der resultierende Wein ist unglaublich raffiniert, aber immer noch mit echtem Ribera del Duero Charakter. Reifezeit: über circa 35 Monate in gebrauchten Barriquefässern aus französischer Eiche. Aromen von Brombeere, Heidelbeere und dunkler Kirsche, am Gaumen Noten von Vanille, süßer Wurzel und kalkhaltige Tannine. Aromatisch, ausdrucksstark und floral geprägt, ein frischer und raffinierter Stil aus der Ribera del Duero."Eine von nur sehr wenigen 3.000ml Doppelmagnum-Flaschen der Winzerfamilie Monzon. Der nächste große, freudige Anlass kann kommen!

Inhalt: 3 Liter (123,30 €* / 1 Liter)

369,90 €*

2015 Font de la Figuera Bio "Llicorella Schiefer Lehm" Priorat, Spanien

Inhalt: 0.75 Liter (46,53 €* / 1 Liter)

34,90 €*

2016 Picaro Tinto Jeroboam Bio "Ton Kiesel Kalk" Ribera del Duero, Spanien

Tempranillo, Garnacha, Bobal, Albillo, Tempranillo Gris u.w., Bio Rotwein trocken. "Kieselhaltiger Ton mit Kalkstein" ungeschönt, vegan und ungefiltert. Ein für Familie Monzon typsicher Mischsatz von roten und weißen autochtonen Reben, die im Durchschnitt circa 75-80 Jahre alt sind und von den nördlichen Hängen des Gromejon-Tal stammen. Die Trauben werden im Originalzustand nach dem "Lagares-Prinzip" mit den Füßen gestampft, um möglichst schonend die Farbe und feinen Gerbstoffe aus den Schalen zu lösen. Kühle Maischegärung mit natürlichen Hefen und anschließendem, langen biologischen Säureabbau im Holzfass. Reifezeit für 12-15 Monaten in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche (225l), die in perfekt temperierten, unterirdischen Kalksteinkellern aufbewahrt sind. Kräftiges Kirschrot, Kirsche, Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Cassis, Brombeere, würzig-animalisch mit genügend Frische und Mineralik. Säure und Tannin sind jederzeit spürbar und verleihen dem kleinsten Wein der Dominio del Aguila Familie genügend Spannung. Besser kann man einen Einstiegswein kaum machen! Kompliment an Isabel und Jorge samt Familienteam. Eine von nur sehr wenigen 5.000 ml Jeroboam-Flaschen der Winzerfamilie Monzon. Der nächste große, freudige Anlass kann kommen!

Inhalt: 5 Liter (45,98 €* / 1 Liter)

229,90 €*

2017 Cosecha Tinto "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien Kopie

Tempranillo, Craciano, Garnacha, Rotwein trocken. "Alavesa Kalkstein", circa 20-35-jährige Reben, 100% Edelstahl, gutes Preis-/Genussverhältnis, kräftiges Dunkelrot mir schwarzen Reflexen, Kirsche, Granberrysaft, Cassis, Brombeere, würzig, frisch, lecker, kalkig-mineralisch, griffiges Tannin, dezente aber animierende Säure. Gut für große Banketts geeignet. Absolut kein Mainstream. Weingutsgründer Pedro Peciňa Crespo hat mit seinem traditionellen Spitzenweingut in San Vicente de la Sonsierra eine "Old Style Bodegas" aufgebaut.

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

7,90 €*

2017 Finca Viñoa Tinto "Schiefer Gneis Kristalle" Ribeiro Galizien, Spanien

Brancellao, Caíño, Sausón Rotwein trocken, "Schiefer, Granit, Kalk, Gneis und Kristalle". Die alten Reben wachsen in ausgewählten Parzellen eines einzigartigen, spektakulären 13 Hektar großen Weinbergs, der sich terrassenförmig den steilen Hang hinaufschlängelt (siehe Bilder). 100% autochthone Sorten. Kühle, salzhaltige Atlantikwinde treffen hier auf Strömungen vom Mittelmeer. Optimaler Mix aus Edelstahl und gebrauchtem Barrique. Die rauchig-rußige Mineralität des Schiefer-Granit-Terroirs, auch "Esquistos" genannt, steht auch bei diesem Rotwein klar im Vordergrund. Intensives Kirschrot, rotfruchtig (Brombeere, Cassis, Holundersaft), steinig-schroff, ungeschliffen, mineralisch, geschrotener schwarzer Pfeffer, Bauernhof, Stroh, kühl und leicht ätherisch (Rosmarin, Thymian). Kraftvoller Körper, feine Balance, animalisch-rotfruchtiger langer Nachhall mit einer trinkigen, mittelhohen Säure am Gaumen. Eine Rotwein-Entdeckung der urbanen Natur Ribeiros - erfrischend anders!

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*

2017 Font de la Figuera Bio "Llicorella Schiefer Lehm" Priorat, Spanien

Inhalt: 0.75 Liter (46,65 €* / 1 Liter)

34,99 €*

2017 Font de la Figuera Magnum Bio "Llicorella Schiefer Lehm" Priorat, Spanien

Inhalt: 1.5 Liter (46,60 €* / 1 Liter)

69,90 €*

2018 Cosecha Tinto "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

7,90 €*

16.26 %

2018 Finca Viñoa Blanco, Weißwein, Schiefer, Gneis, Kristalle - Finca Viñoa, Ribeiro, Galizien, Spanien

Bester Weißwein Spaniens! (International Wine Challenge über 2019er). 100% Treixadura, Weißwein Trocken "Schiefer, Granit, Kalk, Gneis und Kristalle". Treixadura ist eine autochthone Rebsorte und hat eine hohe Bedeutung im nordwestspanischen Galzien. Die alten Reben wachsen in ausgewählten Parzellen eines einzigartigen, spektakulären 13 Hektar großen Weinbergs, der sich terrassenförmig den steilen Hang hinaufschlängelt (siehe Bilder). Kühle, salzhaltige Atlantikwinde treffen hier auf Strömungen vom Mittelmeer. 100% Edelstahl, gutes Preis-/ Genussverhältnis. Die rauchig-salzige Mineralität des Schiefer-Granit-Terroirs, auch "Esquistos" genannt, steht klar im Vordergrund. Pfeffrig, ätherisch (Minze, Zitronenmelisse), kühl und stets schlank im Körper mit gelbfruchtigem, langem Nachhall und einer trinkigen, mittelhohen, griffigen Säure (M+). Eine Entdeckung der urbanen Natur Ribeiros!

Inhalt: 0.75 Liter (19,99 €* / 1 Liter)

14,99 €* 17,90 €* (16.26% gespart)

2018 Picaro Tinto Bio "Ton Kiesel Kalk" Ribera del Duero, Spanien

11.53 %

Sommelier-Tipp!

2018 Picaro Tinto Bio "Ton Kiesel Kalk" Ribera del Duero, Spanien

Tempranillo, Garnacha, Bobal, Albillo, Tempranillo Gris u.w., Bio Rotwein trocken. "Kieselhaltiger Ton mit Kalkstein" ungeschönt, vegan und ungefiltert. ein für Familie Monzon typsicher Mischsatz von roten und weißen autochthonen Reben, die im Durchschnitt circa 75-80 Jahre alt sind und von den nördlichen Hängen des Gromejon-Tal stammen. Die Trauben werden im Originalzustand nach dem "Lagares-Prinzip" mit den Füßen gestampft, um möglichst schonend die Farbe und feinen Gerbstoffe aus den Schalen zu lösen. Kühle Maischegärung mit natürlichen Hefen und anschließendem, langen biologischen Säureabbau im Holzfass. Reifezeit für 12-15 Monaten in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche (225l), die in perfekt temperierten, unterirdischen Kalksteinkellern aufbewahrt sind. Kräftiges Kirschrot, Kirsche, Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Cassis, Brombeere, würzig-animalisch mit genügend Frische und Mineralik. Säure und Tannin sind jederzeit spürbar und verleihen dem kleinsten Wein der Dominio del Aguila Familie genügend Spannung. Besser kann man einen Einstiegswein kaum machen! Kompliment an Isabel und Jorge samt Familienteam.

Inhalt: 0.75 Liter (39,99 €* / 1 Liter)

29,99 €* 33,90 €* (11.53% gespart)

Sommelier-Tipp!

2018 Serras del Priorat Blanco Bio "Llicorella Schiefer Lehm" Priorat, Spanien

90% Garnacha Blanca, 10% Moscatel, Bio Weißwein trocken, “Llicorella Schiefer-Lehmterassen“. Vergärung im 1.000 Liter Edelstahltank, kurze Reifephase auf der Feinhefe, anschließend 10% in gebrauchten Allier-Barriquefässern (225l), ungefiltert. Kräftiges Strohgelb, exotische Nase nach Litschi, Papaya, Quitten und Muskatnüssen, sehr saftig und lecker, fein balanciert mit reichlich Mineralität und mittlerer bis niedriger Säure (M-). Sehr gelungene Assemblage, welche die Ausdruckskraft und Viskosität des Garnacha mit der blumigen Leichtigkeit des Moscatel vereint. Einfach mal zum kurz gebratenen Stück weißen Fisch mit leichter "Serras del Priorat-Weißweinsauce" und Gemüse versuchen.

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 €* / 1 Liter)

21,90 €*

Sommelier-Tipp!

2018 Serras del Priorat Tinto Bio "Llicorella Schiefer Lehm" Priorat, Spanien

Grenache, Carignan, Syrah, Bio Rotwein trocken, "Llicorella Schiefer Lehm" circa 15-30 jährige Rebstöcke. Nach der Maischegärung kühle Vergärung in 2500 Liter Edelstahltanks, 8 Monate Reifezeit im 500l-Tonneaux Allier-Barriquefass (III.Belegung), ungefiltert. Tiefdunkles Granatrot, reich, mineralisch geprägt, der perfekte Priorat-Rotwein für junge Weineinsteiger. 90/100 Thorsten Hammer schreibt über den Serras del Priorat Tinto Jahrgang 2011: „üppige, fruchtbetonte Nase, charmant, Brombeere, warme „Schieferplatte“, inspiriert durch Südrhône“

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 €* / 1 Liter)

21,90 €*

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