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"So spannend wie das Stöbern nach dem Lieblingsbuch findet man in der Weinbibliothek herausragende Weine Europas, terroirbetonte Champagner und feine Spezialitäten rund um die Pfalz. Sommelier Jürgen Tullius und sein familiäres Team "brennen für Wein"! - ob online, telefonisch oder vor Ort in der Vinothek im noch unentdeckten Zellertal!"

Stephanie, Benny und Christian Maerz, Michelin-Sterne-Restaurant, Bietigheim-Bissingen

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@_2020 Pfalz JTC La Famille Rosé Secco "Lehm Kiesel Sand" - Mittelhaardt, Pfalz, Deutschland
۞ 18/20 Tullius
@_2020 Pfalz JTC La Famille Rosé Secco "Lehm Kiesel Sand" - Mittelhaardt, Pfalz, Deutschland
Merlot, Pinot Noir und regionale Rotweintrauben, Rosé Secco trocken, "Lehm, Kiesel, Sand" Mittelhaardt (Pfalz). Als Gastgeber des Europa Weinfestivals haben sich die traditionsreichen Weinfamilien Janson und Tullius bereits gefunden. Hier kommt nun der passende, lachsfarbene "Rosé Secco la famille" mit leichten 11,5%vol und kräftiger Kohlensäure. Eine Besonderheit ist der hohe Anteil an Merlot, der den Duft nach Weinbergspfirsich, Pflaume und Himbeere einbringt. Der Sommer kann kommen...

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

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@_Alkoholfrei 2021 JTC La Famille Traubensaft Rot, Sommelier Jürgen Tullius - Mittelhaardt, Deutschland
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Sigruns' Sommertipp!
@_Alkoholfrei 2021 JTC La Famille Traubensaft Rot, Sommelier Jürgen Tullius - Mittelhaardt, Deutschland
Selektion Sommelier Jürgen Tullius. Besonders aromaschonend hergestellter, alkoholfreier, roter Saft. Assemblage aus farbkräftigen Dornfelder-Trauben und weiteren roten Rebsorten aus den Bockenheimer Weinbergslagen unserer Partnerwinzerfamilie Kurt Janson vom Weingut Schloss Janson. Ohne externe Zugabe von Zucker - also 100% Fruchtgehalt (nur Fructose). Die Kühlung durch Trockeneis und die kaltsterile, extrem schnelle Verarbeitung ausschließlich gesunder Trauben garantiert Ihnen nicht nur einen vitaminreichen, gesunden Trinkgenuß, sondern auch eine wunderschöne violettrote Farbe und angenehm frische Säure. Dunkelbeerige Frucht in der Nase, die an frisch gelesene Trauben, Holundersaft, Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren erinnert. Unsere Empfehlung: Gut gekühlt aus großen Bordeauxgläser pur zum Essen oder im großen Pfälzer Dubbeglas als leichte, natürliche Fruchtsaftschorle genießen. Nach dem Anbruch bitte im Kühlschrank aufbewahren und nach spätestens 5 Tagen verzehren.

4,79 €* 4,90 €* (2.24% gespart)
@_Alkoholfrei 2021 JTC Traubensecco Mini Weiß Alkoholfrei - Nahe, Deutschland
۞ 16,50/20 Tullius
@_Alkoholfrei 2021 JTC Traubensecco Mini Weiß Alkoholfrei - Nahe, Deutschland
Selektion Sommelier Jürgen Tullius. Frischer, alkoholfreier Traubensaft mit Kohlensäure versetzt. Assemblage aus aromatischen und säurefrischen weißen Rebsorten, wie beispielsweise Bacchus, Müller-Thurgau, Huxelrebe, Faberrebe, Siegerrebe. 100% Fruchtgehalt (nur Fructose). Durch die kräftige Kohlensäure ein sehr erfrischender und gesunder Genuß - nicht nur für Kinder, Schwangere und Autofahrer. Unser eisgekühlter Traubensecco sollte bei jedem Fest bereitstehen!

Inhalt: 0.275 Liter (10,55 €* / 1 Liter)

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@_Alkoholfrei 2021 JTC Traubensecco Weiß Alkoholfrei - Nahe, Deutschland
۞ 16,50/20 Tullius
@_Alkoholfrei 2021 JTC Traubensecco Weiß Alkoholfrei - Nahe, Deutschland
Selektion Sommelier Jürgen Tullius. Frischer, alkoholfreier Traubensaft mit Kohlensäure versetzt. Assemblage aus aromatischen und säurefrischen weißen Rebsorten, wie beispielsweise Bacchus, Müller-Thurgau, Huxelrebe, Faberrebe, Siegerrebe. 100% Fruchtgehalt (nur Fructose). Durch die kräftige Kohlensäure ein sehr erfrischender und gesunder Genuß - nicht nur für Kinder, Schwangere und Autofahrer. Unser eisgekühlter Traubensecco sollte bei jedem Fest bereitsehen! Lieferhinweis: bis der Vorrat aufgebraucht ist, liefern wir dieses Produkt mit unseren alten Frontetiketten. (07/2022= plus 408 unten bereits integriert)

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

6,90 €*
@2017 JTC Stückfass Pinot Blanc "Kalkstein" Zellertal, Deutschland
۞ 18,00/20 Tullius
@2017 JTC Stückfass Pinot Blanc "Kalkstein" Zellertal, Deutschland
GERINGER BESTAND(!) 100% Pinot Blanc, Weißwein trocken, „Kalkstein“, Assemblage erstklassiger Einzellagen rund um die Pilgerörtschen Zell im Zellertal (Nordpfalz). Der stetige Westwind vom Donnersberg sorgt für perfekte Abkühlung, langes Hefelager, Vergärung 1.200l-Stückfass, danach 75% im Edelstahl und 25% im gebrauchten 500 Liter-Meyrieux-Tonneaux (mehrfache Belegung). Säure medium, feine Hefe-und Reifenoten, Zitrone, Quitte, Schlüsselblumen, kalkig-fordernde Mineralität, nussig-cremiger Nachhall mit dem perfekten Säurekick und wunderbarer Trinkigkeit.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*
@2017 JTC Stückfass Pinot Noir "Porpyhr" Nahe, Deutschland
15.4 %
Tipp
۞ 18,00/20 Tullius
@2017 JTC Stückfass Pinot Noir "Porpyhr" Nahe, Deutschland
100% Pinot Noir, Rotwein trocken, ungefiltert, "Porhyr" rot-schwarze Vulkangesteinserde aus Schlossböckelheim. Über 14 Tage langsame, kühle Maischegärung mit Schalen, biologischer Säureabbau, 14 Monate Reifezeit im gebrauchten Barriquefass aus ungarischer Eiche (dritte Belegung), abschließend rund vier Lagerungen im gebrauchten Nahetaler Stückfass aus Hunsrücker Eiche. Rauchig-steinig in der Nase, Sauerkirsch, Granberrysaft und Cassis. Schöne, "griffige" Säure und perfekt austariertes Tannin verleihen unserem Pinot eine  burgundische Eleganz mit fruchtbetontem Nachhall. Super Preis-/Genußverhältnis! Lieferhinweis: bis der Vorrat aufgebraucht ist, liefern wir Ihnen diesen Wein zunächst mit der alten Etikettierung und Naturkorken (siehe drittes Bild); der Flascheninhalt sind absolut identisch mit der neuen Etikettierung.

Inhalt: 0.75 Liter (21,32 €* / 1 Liter)

15,99 €* 18,90 €* (15.4% gespart)
@2017 JTC Stückfass Sylvaner Sekt Extra Brut "Kalkstein" Dosage 1949er Schatzkammerwein - Zellertal, Deutschland
۞ 19,00/20 Tullius
@2017 JTC Stückfass Sylvaner Sekt Extra Brut "Kalkstein" Dosage 1949er Schatzkammerwein - Zellertal, Deutschland
Limitierte Auflage; degorgiert mit 1949er Sylvaner natur, Grundwein aus 100% Sylvaner „Kalkstein“ Zellertal, über 50-jährige Sylvaner-Reben, traditionelle Flaschengärung, durchschnittlich 24 Monate Hefelager und mindestens 3 Monate Flaschenreife. Unser sehr hoher Anspruch an Qualität und bekömmliche, zeitgemäße Trinkfreude wird durch den leichten Alkoholgehalt von nur 11,5%vol(!) perfekt unterstützt. Dosage circa 1,7g je Liter. Feinste, lang anhaltende Hefe-und Reifenoten, erdig, straff, kühl, elegant, Zitrusfrüchte, Birne, Brioche, Schwarzbrot mit kalkig-fordernder Mineralität. Puristisches Sektvergnügen! Mittlerweile ein Kultgetränk unseres Weinhandelshauses mit einem besonders guten Preis-/Genußverhältnis.

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*
@2019 JTC Stückfass Lemberger "Kieselsandstein" Remstal, Deutschland
۞ 17,25/20 Tullius
@2019 JTC Stückfass Lemberger "Kieselsandstein" Remstal, Deutschland
100% Lemberger, Rotwein trocken, Bioqualität, "Kieselsandstein“ rund um Korb im Remstal, unfiltriert, ungeschönt. Nach langer und kühler Maischegärung fand der Ausbau im Edelstahl und abschließend im gebrauchten Barrique-Holzfass aus franzöischer Allier-Eiche statt. Saftig-dunkle Frucht, Brombeere, Holundersaft, Schwarzkirsche, schwarzer Pfeffer, Schiesspulver, Mineralität++, trinkige Frische und feinster Sortencharakter mit hohem Anspruch!

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

10,90 €*
@2019 JTC Stückfass Riesling Auslese Bio Demeter Vegan "Grauschiefer" Mosel, Deutschland
۞ 19,00/20 Tullius
@2019 JTC Stückfass Riesling Auslese Bio Demeter Vegan "Grauschiefer" Mosel, Deutschland
100% Riesling, Weißwein Süß, Vegan, Bio, Ecovin, Demeter, Einzel-Steilstlage "Zeltinger Sonnenuhr" aus Devonschiefer. Spontanvergärung mit natürlichen Hefen im Tropfsteingewölbe. Martin Schömanns Keller hat dadurch ganzjährig die perfekte Luftfeuchtigkeit für einen langsamen Reifeprozess in seinen traditionellen Mosel-Fuderfässern.

Inhalt: 0.375 Liter (42,40 €* / 1 Liter)

15,90 €*
@2019 JTC Stückfass Riesling Bio Demeter Vegan "Grauschiefer" Mosel, Deutschland
۞ 18,25/20 Tullius
@2019 JTC Stückfass Riesling Bio Demeter Vegan "Grauschiefer" Mosel, Deutschland
100% Riesling, Weißwein trocken, Vegan, Bio, Ecovin, Demeter, Einzel-Steillage "Zeltinger Himmelreich" aus Devonschiefer. Spontanvergärung mit natürlichen Hefen im Tropfsteingewölbe. Martin Schömanns Keller hat dadurch ganzjährig die perfekte Luftfeuchtigkeit für einen langsamen Reifeprozess in seinen traditionellen Mosel-Fuderfässern.

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

8,90 €*
@2019 JTC Stückfass Sauvignon Blanc "Porpyhr" Nahe, Deutschland
۞ 17,75/20 Tullius
@2019 JTC Stückfass Sauvignon Blanc "Porpyhr" Nahe, Deutschland
100% Sauvignon Blanc, Weißwein trocken, ungefiltert, "Porhyr" rot-schwarze Vulkangesteinserde aus Schlossböckelheim. Fermentation im Edelstahltank mit über 6 Monaten Hefelager, danach Reife im gebrauchten Nahetaler Stückfass aus Hunsrücker Eiche. Staubig-steinig in der Nase, Thymian, Brennessel, grüner Spargel, getrocknete grüne Peperoni. Insgesamt eher mit mineralisch-reifer grünen Note und weniger exotisch.  Stützende Säure und schöne Hefigkeit im lange anhaltenden, kräutrigen Nachhall. Perfekter Spieisenbegleiter zu Spargel, Ciccorée, geschmortem Fenchel, auf Haut gebratenen, weißen Meeresfischen mit Pernodschaum. Eine echte Entdeckung für Liebhaber frankophiler "Old Style-Sauvignons"!

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*
@2019 JTC Stückfass Traminer & Viognier "Gipskeuper" Remstal, Deutschland
Tipp
۞ 17,75/20 Tullius
@2019 JTC Stückfass Traminer & Viognier "Gipskeuper" Remstal, Deutschland
70% Gewürztraminer vom "Gipskeuper" und 30% Viognier vom "Schilfsandstein“. Weißwein trocken, rund um Korb im Remstal gewachsen, unfiltriert, ungeschönt. Faszinierende Spannung zwischen dezent-floralem Duft nach Rosenblättern des Traminers und der cremigen Eleganz sowie Aprikosen-Aromen des Viognier. Leicht im Alkohol (12,5% vol), denzent-eleganter Stil, kein "Marktschreier!", mineralisch-klar, perfekter Speisenbegleiter zur japanischen und asiatischen Küche. Gut gekühlt auch ein beschwingender Apero!

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*
@JTC Stückfass Lisbeth & Lydia Likörwein Rot "Bunter Mergel" - Remstal, Deutschland
۞ 18,00/20 Tullius
@JTC Stückfass Lisbeth & Lydia Likörwein Rot "Bunter Mergel" - Remstal, Deutschland
100% Trollinger, roter Likörwein, süß, „Bunter Mergel“ rund um Korb im Remstal, frische Trollinger-Maische (rot) der Jahrgänge 2014 und 2015 wurden mit hauseigenem Zimmerle-Weinbrand aufgespritet, Reife im gebrauchten Allier-Barrique, die finale Assemblage mit 2019er Trollinger Traubensaft sorgt für den extra Kick Trinkfrische. Namensvorbilder sind Elisabeth Tullius*1912 (Großmutter von Jürgen Tullius) und Lydia Lauermann*1914 (Großmutter von Sigrun Hildegard Webel-Tullius). Sehr feiner, fruchtbetonter Aperitif und edelsüßer Dessertbegleiter, perfekt zur Schweizer Nougattorte und Schoggi von Sprüngli aus Zürich. Nach dem ersten Öffnen bitte unbedingt gut gekühlt bei mindestens 8-10°C aufbewahren,  da ansonsten der frische Saft eine Nachgärung mit Kohlensäure-Entwicklung verursuchen kann. Dies ist kein Reklamationsgrund, sondern ein natürlicher Prozess. Auslieferung in wiederverschließbarer „Apothekerflasche“ mit Griffkorken und Zimmerle's schickem schwarzen Seidenpapier.

Inhalt: 0.5 Liter (37,80 €* / 1 Liter)

18,90 €*
1998 Château Beau Site "Kieselstein" Saint Estéphe Bordeaux, Frankreich
۞ 18,75/20 Tullius
1998 Château Beau Site "Kieselstein" Saint Estéphe Bordeaux, Frankreich
Jürgen's Geheimtipp! 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, Rotwein trocken "Kieselstein" alte Reben. Das Anwesen des Beau Site ist nach Westen ausgerichtet und erstreckt sich in sanfter Schräglage zum Château Calon Ségur und den Ufern der Gironde. Rassige, vollständige und elegante Weine, die mit denen der besten Weine von Saint-Estèphe vergleichbar sind. Die Rotweintrauben mazerieren in Tanks und werden bis zum Ende der alkoholischen Gärung wieder auf die Marc (Stile, Kerne, Beerenhäute) gelegt. Die Reifezeit findet in überwiegend gebrauchten französischen Eichenfässern statt und dauert 12 Monate. Granatrote, kräftige Farbe, intensive Nase, viel Cassisfrucht, würzig, Lorbeere, Zimt, Piment, sehr rund und elegant mit fein poliertem Tannin und perfekt austarierter Säure. Empfehlung zum Wildschweingulasch mit kräftiger "Beau Site Rotweinsauce".

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*
1999 Clos Saint Jean "Kalkstein" Cahors, Frankreich
۞ 19,25/20 Tullius
1999 Clos Saint Jean "Kalkstein" Cahors, Frankreich
100% Malbec, Rotwein trocken, "Kalkstein" circa ein Hektar große Einzellage", circa ein Hektar Rebflächen mit sehr hoher Pflanzdichte von 8.000 bis 10.000 Stöcken je Hektar. Familie Jouffreau-Hermann hat sich für die Anpflanzung im Jahr 1993 eine exponierte Süd-Süd-West-Lage ausgesucht. Die Parzellen werden in offenen 2.500 Liter Gärbottichen einzeln vergoren, um die Besonderheiten jedes lokalen Bodens und Mircoklimas zu erhalten. Die Maischegärzeit beträgt circa 21 Tage. Reifezeit über 18-24 Monate im 3.000 Liter großen, gebrauchten Foudre Holzfass. Schwarzrote Farbe, Schießpulver, Tabak, Ledersessel, reife rote Früchte und sehr facettenreich. Traditionell und dabei zeitgemäß schlank (nur 12,50%vol.) mit enormer "mineralischer Power" im langen Nachhall. Tipp: zur Barberie-Ente mit Orangensauce und Périgord-Trüffeln. Übrigens, die Weinregion Cahors ist besonders für ihren tannin- und farbstarken Malbec berühmt. Diese Rebsorte wird bis heute bei Bordeaux-Blends eingesetzt und auch der "Schwarze Wein" genannt.

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*
2004 Alladio Langhe "Kalkstein" Piemont, Italien
۞ 18,00/20 Tullius
2004 Alladio Langhe "Kalkstein" Piemont, Italien
100% Nebbiolo, Rotwein trocken, “Kalkstein-Einzellage". Die rund um Neviglie angepflanzten Weinberge sind mit 4.500 Rebstöcken je Hektar bestückt (geringe Pflanzdichte). Der Saft frisch gelesener, entrappter und aufgequetscher Nebbiolo-Trauben vergärt rund eine Woche mit Hilfe der eigenen Hefen bei circa 25-30°Celsius. Nach dem biologischen Säureabbau, Abzug und Filtration legt Kellermeister Umberto Bera diesen Rotwein-Klassiker für rund 24 Monate in gebrauchte, große Holzfässer mit 2.000-2.400 Liter Inhalt. Um die "orientalisch-burgundische Art" zu unterstützen bevorzugt "Um'be" einen Mix aus amerikanischer, slowenischer und franzözischer Eiche. Namensgeber für den Alliadio ist Valters Ehefrau Alida Bera. Helles Granatrot, strukturiert, tolle mineralische Spannung, gut eingespieltes Säure-/Tanninspiel, helle rote Früchte, ätherisch, Jod. Mit zunehmender Reife entwickeln sich beim Nebbiolo einzigartige Tertiäraromen (durch lange Flaschenlagerung hervorgerufene Aromen), die an Waldspaziergang, Moos, Tabak und Süßholz erinnern.

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 €* / 1 Liter)

36,90 €*
2004 Nuovo Messaggio Passito "Braunerde" Piemont, Italien
14.07 %
Tipp
۞ 18,75/20 Tullius
2004 Nuovo Messaggio Passito "Braunerde" Piemont, Italien
100% Moscato, Passito Weißwein süß “Braunerde mit Kalk", über 55-jährige Rebstöcke. Der Name Nuovo Messaggio bedeutet übersetzt "die Nachricht des neuen Jahres", da die bei Schnee und Eis im Weinberg getrockneten Moscato-Trauben erst im Januar zum Keltern ins Weingut gebracht werden. Spontangärung über mehrere Monate mit natureigenen Hefen. Reifezeit über rund acht(!) Jahre im kleinen französischen Barrique-Holzfass. Goldgelb mit bernsteinbraunen Reflexen, blitzsauber, Quitte, Honig, Wachs, nussig, saftig, dicht mit enormer Säure und Mineralität. Streng limitierte Menge. Sommelier Christophe Meyer (Sommelier des Jahres ARAL) vom 2*Michelin Restaurant Pavillon aus Peterstal urteilt: „Quitte, Aprikose, kandierte gelbe Frucht, brillant, schöne Süsse und Tanninkick!“ (6,8g je Liter Säure und 37,5g je Liter zuckerfreier Extrakt)

Inhalt: 0.375 Liter (79,97 €* / 1 Liter)

29,99 €* 34,90 €* (14.07% gespart)
2005 Chobeo de Pecina Tinto "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien
۞ 19,25/20 Tullius
2005 Chobeo de Pecina Tinto "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien
Jürgens' Einzelstück! 100% Tempranillo, Rotwein trocken. "Alavesa Kalkstein Lehm", ungefiltert, ungeschönt. Händische Selektion kleinbeeriger Trauben aus den allerbesten Alavesa Kalksteinlagen rund um Vicente de la Sonsierra. Alter der Stöcke: circa 35-45 Jahre. Nach der temperaturgeregelten, zwanzigtägigen Semi-Corbonic Maischegärung reift der Reserva über 9 Monate im neuen Barriquefass aus amerikanischem Holz (medium getoastet). Währenddessen kommt alle sechs Monate das von Peciňa patentierte Dekantier- und Belüftungsverfahren zum Einsatz ("Barrel to Barrel" siehe Fotos). Hierbei werden bis zu acht Fassreihen übereinander gestapelt. Ausschließlich durch Falldruck läuft der Inhalt der sogenannten Barricas zunächst auf eine Edelstahl-Plattform, um dort kontrolliert zu "atmen" (regelmäßige natürliche Anreicherung durch Sauerstoff). Schließlich gluckert der Rotwein in die nächste, darunterliegende Fassreihe u.s.w. Nach dieser qualitätsfördernden Belüftung reift der Chobeo vor der Füllung nur einige Wochen in der Flasche. Ziel von Bodegas Pecina ist es, den Tempranillo in Reinform zu zeigen und einen etwas modernen, pikant-würzigen Rotwein mit besonders gutem Trinkfuß zu vinifizieren.Kräftiges Kirschrot mit leicht purpuren Reflexen, dezente Schärfe, rotbeerig, mineralisch, mittlerer Körper mit fein poliertem Tannin, dabei immer noch 100% typisch Rioja. Maître Andreas Weber vom Sternerestaurant Deidesheimer Hof, Deidesheim, urteilt: “Gepflegte Rustikalität, puristischer Sortenausdruck der Tempranillo-Traube, sehr gut!"

Inhalt: 1.5 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

59,90 €*
2006 Chateau du Domaine de L`Eglise Klein "Ton Eisenoxid Kalk" Pomerol Bordeaux, Frankreich
۞ 18,75/20 Tullius
2006 Chateau du Domaine de L`Eglise Klein "Ton Eisenoxid Kalk" Pomerol Bordeaux, Frankreich
90% Merlot, 10% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Ton Eisenoxid Kalk". Circa 35-50-jährige Reben vom Hochplateau mit besonders hohem Eisenanteil, vollständig per Hand gelesen, temperaturgeregelte Maischegärung. Reifezeit: insgesamt rund 18 Monate. 60% neue und 40% gebrauchtes französisches Barrique (225l). Kleine Anekdote vom Weingut: "Der Weinberg liegt im Schatten des Glockenturms des Örtchens Pomerol. Dies ist übrigens das älteste Gebiet der Ursprungsbezeichnung, seine Herkunft geht auf das Jahr 1589 zurück. Viele Jahre war es ein Hospiz, um schwerkranke Menschen würdevoll zu betreuen. Daher auch das Malteserkreuz auf dem Etikett. Im Jahr 1793 als Kirchengut verkauft, blieb er lange in der gleichen Familie, bevor er 1973 von Emile Castéja übernommen wurde. Seine Weinberge in der Mitte der berühmten Pomerol-Hochebene bestehen hauptsächlich aus Merlot, die Weine sind weit, rund und sehr elegant." Verkostungs-Notiz: aninamlisch-balsamische Noten im Auftakt, Pflaume, Zwetschengeröstl, Cranberry, Lakrite, Kirschlikör, Zimt, Nelke, Wachholder. Die herrliche Edelholzwürze wird von feiner Säure und Extraktsüße getragen. Sehr samtiger, leicht metallischer (Jod) Nachhall. Speisen-Empfehlungen: Ente in Orangensauce, Pute mit Kastanien, Getrüffelter Hasenbraten, Rinder-Tournedos "Rossini" mit Steinpilzen.  Perfekt trinkreifes, sehr angenehmes 1/2-Flaschenformat!

Inhalt: 0.375 Liter (106,40 €* / 1 Liter)

39,90 €*
2006 Château Haut-Bages Monpelou Klein "Kieselstein" Pauillac Bordeaux, Frankreich
۞ 18,25/20 Tullius
2006 Château Haut-Bages Monpelou Klein "Kieselstein" Pauillac Bordeaux, Frankreich
70% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Kieselstein" Cru Bourgeois Supérieur-Qualität. Reifezeit: insgesamt 16 Monate zu 30% im neuen Barrique und zu 70% im gebrauchten Barrique aus französischer Eiche. Die Vinifikation findet beim erfahrenen Kellermeister von Château Batailley statt. Dies ist übrigens auch der Grund, weshalb auf den Etiketten der neueren Zeit die Bezeichnung "Cru Bourgeois Supérieur" nicht mehr steht. Diese schreibt vor, dass der Ausbau NICHT getrennt von Château stattfinden darf. Dunkles, kräftiges Rot mit rubinrot-violetten Reflexen, Typisch fleischige Art des Pauillac mit viel Brombeere und schwarzer Johannisbeere, getrocknetes Rosmarin, grazile Edelholztöne, Tabak und leckere mineralisch-pfeffrige Würze. Frucht, Kraft und Geschmeidigkeit stehen im guten Verhältnis. Mittellanger bis langer Nachhall. Ideal zum Entrecôte oder Lamm aus der Region Pauillac. Sehr viel Geschmack für's Geld! Kaufen und genießen!

Inhalt: 0.375 Liter (66,40 €* / 1 Liter)

24,90 €*
2007 Chateau du Domaine de L`Eglise Magnum "Ton Eisenoxid Kalk" Pomerol Bordeaux, Frankreich
۞ 19,00/20 Tullius
2007 Chateau du Domaine de L`Eglise Magnum "Ton Eisenoxid Kalk" Pomerol Bordeaux, Frankreich
90% Merlot, 10% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Ton Eisenoxid Kalk". Circa 35-50-jährige Reben vom Hochplateau mit besonders hohem Eisenanteil, vollständig per Hand gelesen, temperaturgeregelte Maischegärung. Reifezeit: insgesamt rund 18 Monate. 60% neue und 40% gebrauchtes französisches Barrique (225l). Kleine Anekdote vom Weingut: "Der Weinberg liegt im Schatten des Glockenturms des Örtchens Pomerol. Dies ist übrigens das älteste Gebiet der Ursprungsbezeichnung, seine Herkunft geht auf das Jahr 1589 zurück. Viele Jahre war dort ein Hospiz, um schwerkranke Menschen würdevoll zu betreuen. Daher auch das Malteserkreuz auf dem Etikett. Im Jahr 1793 als Kirchengut verkauft, blieb er lange in der gleichen Familie, bevor er 1973 von Emile Castéja übernommen wurde. Seine Weinberge in der Mitte der berühmten Pomerol-Hochebene bestehen hauptsächlich aus Merlot, die Weine sind weit, rund und sehr elegant." Verkostungs-Notiz: aninamlisch-balsamische Noten im Auftakt, Pflaume, Zwetschengeröstl, Cranberry, Lakrize, Kirschlikör, Zimt, Nelke, Wachholder. Die herrliche Edelholzwürze wird von feiner Säure und Extraktsüße getragen. Sehr samtiger, leicht metallischer (Jod) Nachhall. Speisen-Empfehlungen: Ente in Orangensauce, Pute mit Kastanien, Getrüffelter Hasenbraten, Rinder-Tournedos "Rossini" mit Steinpilzen. Ein besonders tolles Erlebnis aus der Magnumflasche!

Inhalt: 1.5 Liter (79,93 €* / 1 Liter)

119,90 €*
2008 Rosé des Lys Grand Cru Champagner "Kreide Ton Kalk" - Coteau Champenois, Champagne, Frankreich
۞ 19,00/20 Tullius
2008 Rosé des Lys Grand Cru Champagner "Kreide Ton Kalk" - Coteau Champenois, Champagne, Frankreich
Neu im Weinlager Zellertal eingetroffen(!) - jetzt zum Vorzugspreis mitbestellen! Der Versand erfolgt automatisch als FREI HAUS Nachsendung!  Circa 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir Extra Brut "Kreide Ton mit hohem Kalkanteil", Bio, teils sehr alte Rebstöcke (1949-1989 angepflanzt), handverlesen, klassische Flaschengärung mit durchschnittlich über 10 Jahren (= >120 Monaten!) Hefelager. Strahlendes, zartes Kupfer-Rosé, reif, Brioche, Schwarzbrot, Walderdbeeren, Waldhimbeeren, Cassis, floral, feminin, cremig, leicht, strahlende Mineralität und Trinkigkeit, Minimalste Schwefelung <10mg je Liter SO2 (Sulfite). Lancelot-Champagner sind weltweit begehrt, handnummeriert und nur in limitierter Menge verfügbar. Top Preis. Genussverhältnis! Derzeit Umstellung auf Demeter (Biodynamie). Die Bezeichnung "Coteau Champenois" beruht darauf, dass sowohl Chardonnay (einzig zugelassene Rebsorte für Blanc des Blancs von der Appellation Côte des Blancs) als auch Pinot Noir Trauben verarbeitet wurden. Hier noch ein paar persönliche Original-Zeilen vom Jungwinzer Philippe Lancelot: "Ein Rosé... benannt nach "Lilien"? 2009 kam mir die Idee in den Sinn, einen ersten Rosé zu machen. Wir mussten ein paar Pinots finden. Wenn möglich Grand Cru! Dank ist der Freundschaft von Papa mit seinem ältesten Freund und Winzer Henry Beaufort in in Bouzy erfuhr ich im Jahr 2010, dass Ludwig XIV. seinen roten Hügel aus dem Dorf liebte - besonders seine Mächtigkeit. Um diese erste Cuvée meines neuen Sortiments zu entdecken, bot mir ein Freund die Lilie als Etikett als roten Faden an... Es entstand eine Assemblage unserer vier großen Chardonnay-Terroirs an der Côte des blancs und dem besagten roten Hang, genannt "les hautes brousses'" und "les Hannepés". Pflanzjahre: Avize - 1971, Chouilly - 1965, Cramant - 1948 bis 1989 und Bouzy - 1985."

Inhalt: