3.32
%
۞ 19,00/20 Tullius
2013 Chateau du Domaine de L`Eglise Imperiale "Ton Eisenoxid Kalk" Pomerol Bordeaux, Frankreich
90% Merlot, 10% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Ton Eisenoxid Kalk". Circa 35-50-jährige Reben vom Hochplateau mit besonders hohem Eisenanteil, vollständig per Hand gelesen, temperaturgeregelte Maischegärung. Reifezeit: insgesamt rund 18 Monate. 60% neue und 40% gebrauchtes französisches Barrique (225l). Kleine Anekdote vom Weingut: "Der Weinberg liegt im Schatten des Glockenturms des Örtchens Pomerol. Dies ist übrigens das älteste Gebiet der Ursprungsbezeichnung, seine Herkunft geht auf das Jahr 1589 zurück. Viele Jahre war dort ein Hospiz, um schwerkranke Menschen würdevoll zu betreuen. Daher auch das Malteserkreuz auf dem Etikett. Im Jahr 1793 als Kirchengut verkauft, blieb er lange in der gleichen Familie, bevor er 1973 von Emile Castéja übernommen wurde. Seine Weinberge in der Mitte der berühmten Pomerol-Hochebene bestehen hauptsächlich aus Merlot, die Weine sind weit, rund und sehr elegant. Verkostungs-Notiz: aninamlisch-balsamische Noten im Auftakt, Pflaume, Zwetschengeröstl, Cranberry, Lakrite, Kirschlikör, Zimt, Nelke, Wachholder. Die herrliche Edelholzwürze wird von feiner Säure und Extraktsüße getragen. Sehr samtiger, leicht metallischer (Jod) Nachhall. Speisen-Empfehlungen: Ente in Orangensauce, Pute mit Kastanien, Getrüffelter Hasebraten, Rinder-Tournedos "Rossini" mit Steinpilzen. Das feierliche Öffnen einer 6-Liter-Imperiale-Flasche ist immer wieder ein ganz besonderes Erlebnis! Bitte vorab den Siegellack am oberen Rand mit einem kräftigen Messer entfernen, mittels einer Münze, einem kleinem Sößel und einem Gummihammer den Korken im Flaschenhals leicht lösen (also ein 2-3mm nach unten drücken), danach mit einem Kellnermesser langsam und behutsam rausziehen!
579,99 €*
599,90 €*
(3.32% gespart)
Inhalt: 6 Liter (96,67 €* / 1 Liter)