2017 Terroir de Granit "Granit" Saint-Joseph Nordrhône, Frankreich
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0805170750
Produktinformationen "2017 Terroir de Granit "Granit" Saint-Joseph Nordrhône, Frankreich "
100% Syrah Rotwein trocken „Gneis (verwitterter Granit)“, über 70-jährige Reben, Pflanzdichte: 8.000 Stöcke pro Hektar, niedriger Ertrag von durchschnittlich 32 hl pro Hektar, insgesamt 21-30 Tage Maischestandzeit mit täglichem Untertauchen des Tresterhuts. Reifezeit für zwölf Monate im gebrauchten, burgundischen Holzfass (228l) in fünfter Belegung und zwei Monate im großen Edelstahltank. Dies bewirkt mehr Frische! Restsüße: 0,60 g pro Liter (knochentrocken). Thomas und Vater Guy schreiben über ihren sehr gelungenen Syrah-Rotweinklassiker: "Der Terroir de Granit trägt perfekt die Identität und den Charakter des Heiligen Josef (franz. "Saint-Joseph) nach aussen: rubinrot mit lilafarbenen Reflexen, rote Frucht, Terroir pur, engmaschiges Tannin, frisch, schöne Struktur, schwarze Oliven, Pfeffer, getrocknete Tomaten und würzigen-balsamischen Noten. Ein sehr kontrastreicher, lebendiger Saint-Joseph mit viel Zug und Trinkspaß und einem erdig-schokoladigen, langen Nachhall. Sommelier-Speisenempfehlung: zum gegrilltem Spanferkel oder zum Tajine (Tontopf-Schmorgericht) mit Lamm, Kardamon, Sternanis und Koriander. Kleine Jahresproduktion von nur 19.000 Litern.
| Alkohol: | 13,0%vol |
|---|---|
| Ausbau: | Edelstahltank , Pièces Holzfass gebraucht (228l) |
| Geschmack: | Trocken |
| Glas-Empfehlung: | Sommelier Bordeaux-Glas (610ml) |
| Land: | Frankreich |
| Originalverpackt: | 6er Karton |
| Philosophie: | Naturnaher Anbau |
| Qualität: | A.O.P. Appellation d'Origine Protégée |
| Serviertemperatur: | 15-16° Celsius |
| Sommelier-Punkte: | 18,25/20 Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius |
| Sulfite: | Ja, minimale Schwefelzugabe |
| Säuregefühl: | kräftig (M+) |
| Tannin/Bitterstoffe: | sehr intensiv (M++) |
| Verschluss: | Naturkorken (NK) |
| Appellation: | Saint Joseph AOP / Nordrhône |
| Linie: | JTC Classique |
| Jahrgang: | 2016 |
| Sorte: | Syrah |
| Ausführung: | Rotwein |
| Boden: | Granit massiv |
| Größe: | 750 ml |
Domaine Guy & Thomas Farge, Saint Jean de Muzols (Nordrôhne) Frankreich
Saint-Joseph (Nordrhône)
Rebfläche: 1.200 Hektar, Produktion: rund 5,5 Millionen Flaschen, Top 3-Traubensorten: Syrah, Roussanne, Marsanne. Seinen Ruf holte sich Saint-Joseph mit kulanten, süffigen Rhôneweinen auf Syrah-Basis zum vernünftigen Preis, wie sie vor allem vom traditionellen ortsansässigen Handel abgesetzt wurden. Weniger bekannt ist, dass die besten Lagen der Gemeinde auch besonders kräftige, würzige Kreszenzen mit einiger Tiefe ergeben, die, gemessen an Weinen der bekannteren Lagen, zum Freundschaftspreis zu haben sind. Geschichte: Seinen Namen sollen dem Wein die Mönche verliehen haben, die seit dem Mittelalter einen gleichnamigen Wingert im Zentrum der heutigen Appellation bestellten, den sie dem heiligen Joseph widmeten. Der Schriftsteller Victor Hugo sprach von ihm als Wein aus Mauves, nach dem Namen der gleichnamigen Gemeinde, und andere Quellen erwähnen ihn ebenfalls unter diesem Namen oder unter dem Sammelbegriff Wein aus Tournon, der am französischen Königshof ausgeschenkt wurde und den Gaumen des russischen Zaren erfreute. 1956 erhielt Saint-Joseph die AOC zugesprochen, zählte aber zu dem Zeitpunkt nur 100 Hektar Reben auf sechs Gemeinden. Die heutige Ausdehnung erreichte die Appellation erst nach der Restrukturierung von 1994. Geografie: Saint-Joseph zieht sich als schmales Band von 50 Kilometer Länge von Chavanay im Norden nach Guiherand-Granges im Süden, am rechten Ufer der nördlichen Rhône, und umfasst 23 Gemeinden der Departements Ardèche und Loire. Klima: kontinental. Böden (ergänzt durch Jürgen Tullius: riesige Vielfalt von Kalkstein, Schiefer, Granit bis Gneis (verwitterter Granit). Weine und Produktionsmenge: Die Erntemenge von rund 43 000 Hektolitern pro Jahr ergibt zu 90 Prozent Weine roter Farbe. Je nach Lage handelt es sich um geschmeidige, fruchtige, gefällige Weine, die bereits ab ihrem zweiten Jahr viel Freude machen, teils um kräftige, vollmundige, kernige Kreszenzen, die auch etwas reifen können. Würzige, geschmeidige Weissweine ergänzen das Angebot. Quelle: https://www.vinum.eu/de/weinwissen/weinregionen/europa/frankreich/rhone/saint-joseph/, Wikipedia, Archiv Partnerwinzer sowie Eigenrecherche Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius
91/100 Gilbert & Gailard (2012er)
“beautiful deep,young crimson. Powerful, sanguine nose of redcurrant, raspberry,spicy. ethereal, nervy, dashing backdrop“
18,25/20 Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius
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