Amirault Crémant de Loire Premium Bio "Kiesel Kalk" (Loire), Frankreich
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Produktnummer:
0878000750
Produktinformationen "Amirault Crémant de Loire Premium Bio "Kiesel Kalk" (Loire), Frankreich"
60% Chenin Blanc, 30% Chardonnay und 10% Cabernet Franc, Crémant, Non Vintage Brut "Kieselstein, Ton und Kalk". Extra frühe Lese im Herbst, um eine besonders lebendige Säure und niedrige Alkoholgrade zu gewährleisten. Traubenselektion per Hand, Lese in 25kg Boxen, klassische Flaschengärung mit rund 36 Monaten Hefelager. Dosage <3 g je Liter. Kräftiges Strohgelb, Floral, Zitrusfrüchte, Brioche, Schwarzbrot, geröstete Haselnüsse, weißer Pfirsich, Honig, cremig, elegante Reifenoten. Langer Nachhall mit geriebener Apfelschale und wiederum nussigen Noten am Gaumen. Anspruchsvoller "Alltags-Schaumwein" mit perfekter, feinperligem Perlage (franz. "Mousseaux") und reichlich Spannung. Apero für festliche Anlässe. Liefer-Hinweis: sehr geringer Lagerbestand!
| Alkohol: | 12,0%vol |
|---|---|
| Ausbau: | Klassische Flaschengärung |
| Geschmack: | Brut |
| Glas-Empfehlung: | Sommelier Champagner-Glas (270ml) |
| Land: | Frankreich |
| Originalverpackt: | 6er Karton |
| Philosophie: | AB Agriculture Biologique, EU Bio-Landwirtschaft |
| Qualität: | A.O.C. Appellation d'Origine Contrôlée, Schaumwein |
| Serviertemperatur: | 5-6° Celsius |
| Sommelier-Punkte: | 17,75/20 Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius |
| Sulfite: | Ja, minimale Schwefelzugabe |
| Säuregefühl: | medium (M) |
| Tannin/Bitterstoffe: | medium (M) |
| Verschluss: | Sektkorken (SK) |
| Appellation: | Anjou AOP / Loire |
| Linie: | JTC Classique |
| Jahrgang: | NV (Non Vintage - das Beste aus mehreren Jahrgängen) |
| Sorte: | Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc |
| Ausführung: | Crémant, Schaumwein Weiß |
| Boden: | Kalkstein , Kieselstein mit Kalk, Tonsilikaten und Lehm |
| Größe: | 750 ml |
Domaine Xavier Amirault, Saint-Nicolas-de-Bourgueil (Loire) Frankreich
Loiretal
Im langgestreckten Loiretal mit zehn Nebenflüssen ist Weinbau seit dem 5. Jahrhundert belegt. Auf knapp 70.000 Hektar werden jährlich etwa 2,54 Millionen Hektoliter Qualitätswein und Crémant hergestellt (Info: Wikipedia). Dies entspricht 10% der französischen Weinproduktion. Die Geschichte des Weinbaus an der Loire im 5. Jahrhundert: Die großen Klöster der Region legten systematisch Rebflächen an. Die Loire ist vor allem für ihre zahlreichen Schlösser bekannt – sie zeugen auf besondere Weise von der Geschichte Frankreichs. Längstes Weinbaugebiet Frankreichs: mit seiner mehr als 800 Kilometer langen Weinstraße ist das Loiretal das längste Weinbaugebiet und die drittwichtigste Weinregion Frankreichs. Jedes Jahr gehen rund 320 Millionen Flaschen Wein aus der Region in die Welt. Das am längsten Fluss Frankreichs liegende Weinbaugebiet und seine vielfältige Weinpalette muss man entdecken! Ein facettenreiches Weinland: Weine aus dem Loiretal verdanken ihr reiches Aroma den reichhaltigen Böden aus Kalk, Tuff, Kreide, Kieselstein, Vulkangestein und Tonsilikaten und klimatischen Bedingungen der Region, sowie dem Einfluss der Gezeiten und der Loire. So haben die fünf Weinberge, die sich entlang der Loire folgen, ihre jeweils eigenen Charakteristika. Dem maritimen Klima an den Weinbergen von Nantes im äußersten Westen des Flusses, folgt nach und nach ein kontinentaleres Klima an den Weinbergen Anjours und der Regionen Saumur und Touraine, bis man mit der Region Centre-Loire den kontinentalen Teil des Weinlands vorfindet. Aus diesen Kombinationen eines extrem abwechslungsreichen Terroirs ergibt sich die Vielfalt der Weine. Die Weißweine changieren zwischen Gelbgrün, Zitronengelb, Strohblond oder Gold, während die Rosé-Weine in Grau, Orange, Lachsrosa und Himbeere, die Rotweine in Violett bis Braunschwarz, leuchten. Nicht zu vergessen die schillernden Farben der Crémants, Weiß und Rosé, die in der Bewegung ihrer feinen Bläschen wogen. Cabernet Franc, Chenin, Sauvignon Blanc & Co.: Wer von der Vielfalt der Weine spricht, darf auch die große Fülle der Rebsorten nicht verschweigen. Im Loiretal zählt man mehr als 20 Sorten, von denen einige aus der Gegend, andere aus dem Osten oder Südwesten Frankreichs stammen. Das ist insbesondere der Fall des „Melon de Bourgogne“, eine von vier Hauptrebsorten des Weinlands, die im 16. Jahrhundert durch Mönche in die Region eingeführt wurde. Auch darunter: der „Cabernet Franc“, erste rote Rebsorte des Loiretals, die im 11. Jahrhundert gepflanzt wurde. Unter den Regionalsorten ist vor allem der „Chenin“ zu erwähnen, bekannt bis ins 16. Jahrhundert unter dem Namen „Plant d'Anjou“, ebenso wie der „Sauvignon“. „Bourgueil“ oder „Chinon“. Aber das Weinbaugebiet des Loiretals kann auch mit Starweinen auftrumpfen, wie dem „Saint-Nicolas-de-Bourgueil“, ein Produkt auf Grundlage des „Cabernet Franc“, das in der gleichnamigen Gemeinde kultiviert wird und bekannt ist für seine Aromen von Waldbeeren, Himbeere, Kirsche und Brombeere. Die „Vouvray“-Weine sind Produkte aus der Region Touraine, werden aus Chenin Blanc erzeugt, und sind, egal ob still oder spritzig, erkennbar an ihrer goldig schimmernden Farbe. Ebenfalls erwähnt seien der „Chinon“, ein zwischen Saumur und Tours erzeugter Rotwein, sowie der auf der Hefe gereifte „Muscadet“, Star der Weinberge von Nantes. Quellen: https://de.france.fr/de/loiretal/artikel/weinregion-val-loire, Wikipedia, Partnerwinzer sowie Eigenrecherche Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius
17,75/20 Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius
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