Zellertaler Leindotter-Nudeln - Ölmühle Michaela Hein

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Inhalt: 250 g (19,60 €* / 1000 g)

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Produktnummer: 6230000250

Produktinformationen "Zellertaler Leindotter-Nudeln - Ölmühle Michaela Hein"

Leindottermehl (aus der alten Leindotterpflanze gewonnen), Hartweizengrieß, handaufgeschlagene Frischeier und Wasser. Feiner, nussig-erdiger Geschmack, kräftiger Biss. Kochzeit: circa 10 Minuten. MHD und Nährwerte siehe Verpackung bzw. Rückenetikett. Hersteller: Winzerin und Ölmühlenbesitzerin Michaela Hein von der Ölmanufaktur Presswerk in Wachenheim/Zellertal in Rheinhessen. Es handelt sich um ein hochwertiges Naturprodukt. Beim Versand (Paket oder Spedition) schließen wir nicht aus, dass einzelne Nudeln brechen können. Unser Tipp: servieren Sie unsere Leindotter-Nudeln entweder pur mit der Schwabenstuben Steakpfeffer Salzmischung und Toskana Olivenöl von Le Bèrne und/oder zusätzlich mit Heikes' pikantem Pfälzer Ratatouillie.

Geschmack:	Nussig-Fein-Aromatisch
Land:	Deutschland
Philosophie:	Nachhaltige Verarbeitung
Qualität:	Regionale Spezialität (handgemacht)
Säuregefühl:	sehr niedrig (M--)
Appellation:	Zellertal / Rheinhessen (Rheinland-Pfalz)
Linie:	JTC Cuisine
Ausführung:	Teigwaren
Größe:	250 gramm

Ölmühle Presswerk, Wachenheim (Zellertal) Deutschland

"Hallo, ich bin Michaela Hein vom Betrieb PRESSWERK Die Ölmanufaktur. Seit 2016 biete ich frische Produkte aus Wachenheim (Zellertal/Rheinhessen) in der Region Rheinland-Pfalz. Mein Betrieb: Die Gründung von "PRESSWERK Die Ölmanufaktur" hat viel mit Kindheitserinnerung, Berufswahl und Leidenschaft zu tun. Als Winzertochter und Weinbautechnikerin wurden bei uns schon immer Trauben, Äpfel und Quitten gepresst, was mich auch zum Namen PRESSWERK inspirierte. Und was hat es mit dem Eichhörnchen auf sich? Das Eichhörnchen ist für mich nicht nur ein niedliches Maskottchen sondern ein Stück verbundenheit mit der Natur und meiner Heimat. Seit 2016 verarbeiten wir die Ernte unserer über 1000 Haselnusssträucher, mit denen alles begann, zu Haselnussöl. Schnell kamen weitere heimische Ölfrüchte wie Sonnenblummenkerne, Raps, Lein, Kürbiskerne und Leindotter hinzu. Diese werden, ebenso wie unsere Haselnusskerne, schonend kalt gepresst. Durch die Kaltpressung bei maximal 40°C bleibt der arttypische Geschmack erhalten und Vitamine, Vitalstoffe und wertvolle Fettsäuren gehen somit nicht verloren. Ich habe mir daher zur Aufgabe gemacht hochwertige und naturbelassene Speiseöl, aus in Deutschland angebauten Nüssen und Saaten, handwerklich herzustellen." Quellen: eigene Recherche von Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius, Wikipedia sowie Originaltexte, zur Verfügung gestellt von unserer langjährigen, geschätzten Lieferantin Michaela Hein und Familie.

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18,75/20 Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius

Wir sind für Sie ständig auf der Suche nach Meinungen der Fachmagazine, Verkoster und Journalisten. Außerdem gehen wir regelmäßig auf "Stimmenfang" bei unseren Privatkunden, Freunden, Familie und Sommeliers aus der gehobenen Hotellerie und Gastronomie. Gerne können auch Sie uns unter "Bewertungen" Ihre persönlichen Verkostungseindrücke und Erfahrungen schildern. Selbstverständlich freuen wir uns auch über Ihre Rezepte bzw. Gerichte, die Sie dazu genossen haben. Vielen Dank! Herzlichst Ihr Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius und das Familienteam der Weinbibliothek Zellertal in Einselthum (Pfalz).

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