2019 Château L'Escart "Braunerde" Bio Demeter Bordeaux Superieur, Frankreich

Château L'Escart, Bordeaux Supèrieur (Bordeaux) Frankreich

Eines der wenigen DEMETER-Weingüter in Bordeaux mit herausragendem Preis-/Genussverhältnis. "Das Land, das wir bebauen, hat unsere Eltern arbeiten sehen und wird unsere Kinder und Enkelkinder arbeiten sehen. Wir müssen die Natur respektieren. Unser Motto lautet: "Weine von hoher Qualität zu produzieren und gleichzeitig das Land zu achten, das wir von unseren Kindern geliehen bekommen". Wir sind heute davon überzeugt, dass die Qualität unserer Weine direkt mit dem Respekt verbunden ist, den wir diesem Terroir entgegenbringen, das wir lieben und das sie hervorbringt. Seit mehreren Jahrzehnten versucht die Familie Laurent, ihre Leidenschaft für den Wein durch die Cuvées du Château l 'Escart zu vermitteln, die aus 37 ha Weinbergen auf Saint-Loubès stammen. Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot. Gérard und sein Team verpflichten sich täglich, Wissen und Sensibilität zu vermitteln, um jedes Jahr einen außergewöhnlichen, aber vor allem emotionalen Wein zu produzieren. Die Qualität der großen Weine hängt im wesentlichen von der Qualität der Trauben ab. Eine Selbstverständlichkeit, die wir in Erinnerung rufen müssen und die unser Motto ist. Qualität ist auch der Grund. Wir kümmern uns sehr um die Pflege des Weinbergs, damit er natürlich gegen Parasiten resistent ist.  So bewahrt jede Weinlese die natürlichen und besonderen Reichtümer des Terroirs. Aus diesem Bemühen um die Verbundenheit mit dem Terroir haben wir uns für ein langjähriges Projekt entschieden: die Umstellung auf Biodynamik. Mit Leidenschaft und Tradition! Ein Wein ist vor allem eine Persönlichkeit, ein Terroir und ein Weinberg. Dank eines starken Respekts gegenüber unserem Land haben wir es geschafft, unseren Weinberg wachsen zu lassen, damit er uns eine reiche und natürliche Frucht für überraschende Weine verleiht. Biodynamische Forschung geht über die rein biologische Regelung hinaus, die chemische Ausgangsstoffe verbietet. Es handelt sich um die wahre Philosophie, die 1924 von Rudolf Steiner initiiert wurde. Für uns bedeutet Biodynamik, die natürliche Interaktion zwischen Mutter Erde, Pflanzenmaterial und Klimatologie optimal zu nutzen. Die Philosophie der Biodynamik setzt sich auch im Keller fort. Die alkoholische Gärung erfolgt natürlich unter der Wirkung der eigenen Traubenhefen. Die Klärung erfolgt nur durch Sedimentation. Für uns bedeutet die Arbeit in der Biodynamik also vor allem, unseren Weinberg so genau wie wir fühlen und beobachten zu können, um unseren Wein nach dem Vorbild seines Terroirs zu entwickeln." Quellen: eigene Recherche von Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius, Wikipedia sowie Originaltexte, zur Verfügung gestellt von unserem langjährigen, geschätzten Partnerwinzer and Négociant Peer Pfeiffer sowie Familie Gérard Laurent von Château L`Escart.