Kellnermesser Profi-Korkenzieher mit "Seele" - Praktisches Zubehör
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Produktnummer:
7013000001
Produktinformationen "Kellnermesser Profi-Korkenzieher mit "Seele" - Praktisches Zubehör"
Unser schwarzes Kellnermesser ist das beliebte, langlebige Arbeitswerkzeug der Sommeliers. Als Universal-Korkenzieher verfügt es über ein kleines, ausklappbares Messer, eine Hebelfunktion mit zwei Gelenken, Bierdeckelöffner und eine teflonbeschichtete "Seele". Damit ist gemeint, dass die Spirale innen offen ist und man von der Spitze bis zum Ursprung durchschauen kann. Im Gegensatz zum Korkenzieher mit massiver Spirale, durchbohren sie sanft den manchmal porösen Korken und zerschneiden diesen nicht. Auf Wunsch mit eigenem Logo lieferbar. Das abgebildete JTC Weinbibliothek Logo ist ein Musterfoto. Die Auslieferung erfolgt neutral mit Traubensymbol (siehe Bilder zwei und drei) Hinweise: Etwaiger Siegelwachs kann direkt durchbohrt werden und muss nicht vorher enfernt werden. Das Kellnermesser ist nicht geeignet für Flaschen mit Sektkorken, Kunststoffkappe, Schraubverschluss, Glasverschluss, Kronkorken o.ä. Typen. Bei 3000ml Doppelmagnum oder größeren Formaten empfehlen wir den Korken vor dem Öffnen wie folgt zu lösen: einfach eine Münze im Durchmesser des Korken auf den Korkspiegel legen, danach mittels eines Hammers (am besten Gummihammer) und einem stabilen, runden Holzstab den Korken um 3-4 mm nach unten drücken und somit von der Flaschenwand lösen. Anschließend wie gewohnt die Großflasche mit dem Kellnermesser öffnen. Zum Wohl! Vertrieb: Weinhandel Tullius 1690, DE-67308 Einselthum im Zellertal (Pfalz).
| Land: | Deutschland |
|---|---|
| Linie: | JTC Cuisine |
| Ausführung: | Accessoires |
Vertrieb: Weinhandel Tullius 1690, Einselthum, Zellertal (Pfalz), Deutschland
Wir sind die Weinhändlerfamilie Tullius aus dem wunderschönen Zellertal/Nordpfalz und wir lieben Wein seit elf(!) Generationen. Am Hauptsitz im kleinen Örtchen Einselthum im nördlichen Teil der Weinbauregion Pfalz befindet sich eingebettet in die Büroetage unsere feine Vinothek "Weinbibliothek Zellertal". Ähnlich wie das Stöbern nach einem ganz besonderen Buch können dort Weinliebhaber herausragende Weine Europas, hauseigenen Champagner, regionale Spezialitäten sowie Präsente in gemütlicher, persönlicher Atmosphäre verkosten und einkaufen. Firmengründer Jürgen Tullius und Ehefrau Sigrun Webel-Tullius (Marketing/Betriebsleitung), Anna Maria Kaufhold (Telemarketing) und Ingo-Lars Grunwald (Technik/Logistik-sporadisch) zählen zum Team unseres Familienbetriebes. Unser neugieriger Nachwuchs Johanna Lydia Elisabetha (*2016) genießt derzeit lieber noch alkoholfreien Traubensecco und Traubensäfte. Geboren und aufgewachsen ist Jürgen im elterlichen Weingut und Winzerhotel Johann Tullius in Bad Sobernheim-Steinhardt im mittleren Nahetal. Nach der Ausbildung zum Winzer folgten der Betriebswirt des Handerks, IHK-geprüfter Sommelier (Koblenz), Diplôme de Ècole du Vin (Bordeaux) sowie Excursionen und Praktikas in Europa und die Vereinigten Staaten. Anschließend folgten das Diploma in Wines & Spirits (London) und 2018 die feierliche Graduierung zum Weinakademiker in Zürich. Seine sorgfältig ausgesuchten Produkte stammen von über sechszig herausragenden "Handwerkswinzern-/lieferanten" aus zehn verschiedenen Ländern Europas (>600 Artikel) sind seit vielen Jahren in zahlreichen Gourmet-Restaurants und erstklassigen Hotels zu finden. Ein weiterer Meilenstein des Weinhandels Tullius 1690 in Richtung einer soliden, erfolgreichen Zukunft war im Sommer 2021 der Start des Webshops www.weinbibliothek.shop, den es sowohl von Weinprofis als auch von privaten Weinliebhaber zu entdecken gilt. Laut des renommierten Magazins VINUM zählt der Weinhandel Tullius 1690 zu den besten Weinhändlern Deutschlands. Weinexperte Jürgen Tullius ist Mitglied im renommierten VINUM WINE TRADE CLUB, Eigentümer mehrerer Wort-/Bildmarken beim Patentamt München (z.B. "JTC Stückfass") und pflegt seine internationale Netzwerke als Mitglied der Sommelier Union, Slow Food, Club der Weinakademiker sowie Zellertal Aktiv. Genussmenschen kommen bei Sigrun und Jürgen niemals zu kurz! Herr Rolf Michael
Becker schrieb in Google Maps im März 2023 (Original-Rezension): "Ein echter
Glücksfall! Wir hatten anlässlich eines Essens mit Freunden online nach
einer kompetenten Beratung in Sachen Weinauswahl gesucht und waren
zufällig auf die "Weinbibliothek" von JTC Wine-Consulting gestoßen. Ein
schon sehr erfolgversprechendes Telefonat führte zu einem
Zusammentreffen und wir waren überrascht, dass es so etwas
Außergewöhnliches im Zellertal gibt. Hier stimmt einfach alles:
Angefangen von dem Umgang mit Menschen, die zur Verfügung gestellte
Zeit, das Eingehen auf Wünsche und Vorstellungen der Kunden, die gelebte
Kompetenz bei der Umsetzung derselben (wir hatten einfach die Menüfolge
für unser geplantes Essen mitgebracht und erhielten eine überaus
stimmige Liste von Weinbegleitungsvorschlägen), das globale Wissen um
den Wein und die damit verbundene, reiche Produktpalette, die Liebe zum
Beruf - all das ließ uns in eine neue Welt eintauchen! Keine Frage, dass
unser Treffen mit Freunden auch weintechnisch ein grandioser Erfolg
wurde. Wir haben hier mit der Weinhändlerfamilie Tullius einen
Ansprechpartner gefunden, von dem wir nur hoffen können, dass er uns
noch sehr lange erhalten bleibt und dass er die Beachtung und
Wertschätzung erhält, die er verdient."
19,25/20 Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius
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Unsere Empfehlung zu Kellnermesser Profi-Korkenzieher mit "Seele"
JTC Stückfass 2013 Doppel-Magnum Pinot Noir Rotwein "Porpyhr" Nahe, Deutschland
EINZELSTÜCK(!) 100% Pinot Noir, Rotwein trocken, ungefiltert, "Porphyr" rot-schwarze Vulkangesteinserde aus Schlossböckelheim. Über 14 Tage langsame, kühle Maischegärung mit Schalen, biologischer Säureabbau, 14 Monate Reifezeit im gebrauchten Barriquefass aus ungarischer Eiche (dritte Belegung), abschließend rund vier Lagerungen im gebrauchten Nahetaler Stückfass aus Hunsrücker Eiche. Rauchig-steinig in der Nase, Sauerkirsch, Granberrysaft und Cassis. Schöne, "griffige" Säure und perfekt austariertes Tannin verleihen unserem Pinot eine burgundische Eleganz mit fruchtbetonten Nachhall. Super Preis-/Genußverhältnis! Lieferhinweis: bis der Vorrat aufgebraucht ist, liefern wir Ihnen diesen Wein zunächst mit der alten Etikettierung; der Flascheninhalt sind absolut identisch mit der neuen Etikettierung.
74,90 €*
Inhalt: 3 Liter (24,97 €* / 1 Liter)
2012 Saybritz Reserve Selektion "Eisenoxid Schiefer Quarzit" Eisenberg, Österreich
100% Blaufränkisch, Rotwein trocken, Reserve, "Eisenoxid-Schiefer grün und grau mit Quarzit", alte Rebstöcke, zum Teil über 70 Jahre alt. Der Weinberg Saybritz liegt auf ungefähr 400mNN (kühle Nächte!) und zählt zu den Filetstücken des Südburgenlandes. Vergärung größtenteils im Edelstahltank, Reifezeit über 22 Monate in Tonneaux 500 Liter-Holzfässern (50% neu, 50% gebraucht). Holundersaft, Weichselkirschen, Brombeere, erste Reifenoten, viel Potential aufgrund lebendiger Säure und tiefgehender Mineralität. Ähnlich wie Saybritz weiß als "Langläufer" vinifiziert.
42,90 €*
Inhalt: 0.75 Liter (57,20 €* / 1 Liter)
2016 Chianti Classico "Galestro-Mergel Kalk" Toskana, Italien
90% Sangiovese, 10% Canaiolo, Rotwein trocken "Galestro-Mergel Kalk". Absoluter Klassiker - Einer unserer meistverkauften Weine Italiens! Hier auszugsweise die Original-Expertise unserer Partnerwinzers und Kellermeisters Riccardo Losi: "Ein historischer Wein, der die Merkmale seines Herkunftslandes, des Chianti Classico, am besten interpretiert. Im Laufe der Jahre hat die Familie Losi diesem Wein einen eigenen Eindruck verliehen und im Laufe der Zeit seine unvergleichlichen Aromen und Düfte aus der Chianti-Tradition bewahrt". Hergestellt aus ausgewählten Trauben im historischen Familienweinberg des Querciavalle Landgut. Dies war die erste, eigene Rebschule für die Reproduktion von Klonen, die im Weingut zur Erneuerung der Stöcke der ältesten einheimischen Rebsorten des Chiantis verwendet wurden. Die Reben befinden sich in einer Höhe zwischen 300 und 330 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden gut ausgerichtet, was eine gleichmäßige und optimale Reifung der Trauben fördert. Der Boden mit mittlerem Gefälle und einer Struktur aus Tuffstein und Steinen besteht hauptsächlich aus Tonschiefersandstein (Galestro) und Mergelkalkstein (Alberese). Vinifizierung: Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur unter 27°C über einen Zeitraum von 12 bis 18 Tagen. Dies ist die Zeit, die erforderlich ist, um aus den Schalen das richtige Gleichgewicht zwischen Farbe, Polyphenolen, Tanninen und anderen Eigenschaften spezifisch für Chianti Classico Wein zu auszuziehen. Nach der ersten Gärung wird der Wein für die zweite Gärung in Zementtanks umgefüllt, mit denen die Apfelsäure vollständig entfernt wird (BSA). Der Wein ist danach bereit, für 12 bis 18 Monate in großen französischen Eichenfässern von 53 hl (5.300l) zu reifen. Veredelung: Um die geschmacklichen Eigenschaften zu verbessern, hat der Chianti Classico vor der Vermarktung eine Veredelung in Flaschen von 3 bis 6 Monaten. Helles und intensives Rubinrot, kräutrig, intensiv und fesselnd, mit Noten von reifen roten Früchten und blumigen Nuancen, die an Veilchen erinnern, spürbar würzige Noten und Vanille. Geschmack: anhaltend, weich, mit einer einhüllenden Geschmackstiefe, mit dichten und homogenen Tanninen und mit einem komplexen und anhaltenden Abgang. Essensempfehlung: Pasta mit Fleischsauce, rotes Fleisch, gereifter Käse.
12,90 €*
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)
