SAV Präsenthülse im schicken Birkenholz Design, nachhaltig produziert - SAVhuset, Jämtland, Schweden
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Produktnummer:
2119010750
Produktinformationen "SAV Präsenthülse im schicken Birkenholz Design, nachhaltig produziert - SAVhuset, Jämtland, Schweden"
Runde Präsentrolle im schicken Birkenholzdesign, stabil, nachhaltig hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (Papier/Pappe). Ein wunderbare Geschenkidee für besondere Anlässe, wie Geburtstage, Weihnachten, Jubiläen oder als Aufmerksamkeit für Mitarbeiter, Kunden bzw. Geschäftspartner. Geeignet für alle SAVhuset Produkte aus Schweden, wie bespielsweise SAVhuset Glöd Alkoholfri in der weißen 500ml-Apothekerflasche,
SAVhuset Glöd 14%vol in der weißen 500ml-Apothekerflasche,
SAVhuset Sparkling Brut in der braunen, schweren 750ml-Champagner Flasche oder SAVhuset Snaps 38%vol in der weißen 500ml-Apothekerflasche. Exklusivität garantiert: Unser traditionsreicher Familienbetrieb Weinhandel Tullius 1690 ist im übrigen der einzige SAVhuset-Importeur in Deutschland.
| Land: | Schweden |
|---|---|
| Philosophie: | Nachhaltige Verarbeitung |
| Appellation: | Östersund / Jämtland |
| Linie: | JTC Classique |
| Jahrgang: | NV (Non Vintage - das Beste aus mehreren Jahrgängen) |
| Ausführung: | Präsent zum Überreichen |
Peter Mosten, SAVhuset, Birkensaft Kellerei, Östersund (Jämtland) Schweden
Jämtland in Mittelschweden
Das Jämtland erstreckt sich nördlich der 60.000 Einwohnerstadt Östersund. Die charmante Kleinstadt in mittleren Teil Schwedens ist sehr schneesicher und als Olympia-Stützpunkt für Biathlon weltweit sehr bekannt. Seit 2010 ist Östersund "Member of the UNESCO Creative Cities Network" und ein Mekka für Liebhaber der urtümlichen skandinavischen Nordic Cuisine. Ein besonderes Geheimnis des Jämtlandes sind die viele Seen (insbesondere die Seen um "Storsjön"), die vom Oktober bis weit ins späte Frühjahr zufrieren. Sobald die Erde wieder auftaut, sucht sich das getaute, mineralreiche Eiswasser durch die Wurzeln der umliegenden Birkenbäume den Weg nach oben. Innerhalb von nur rund drei Wochen können die Birkenbäume angebohrt werden und der mineralreiche Saft geerntet bzw. abgezapft werden. Die Böden bestehen im Untergrund aus festem, hellgrauen Granitfels, der von humusreicher Erde und Moosflechten überdeckt wird. Meine Familie und ich hatten die Ehre, sowohl die Plantagen als auch die Produktions-Prozesse in der hygienisch-reinen Manufaktur in Östersund im Detail persönlich besichtigen zu dürfen. Quellen: eigene Recherche Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius, Wikipedia sowie Originaltexte, zur Verfügung gestellt von unseren langjährigen, geschätzten Partnerwinzern.
Birkensaftkellerei SAVhuset, Östersund
Exklusivität garantiert: Unser traditionsreicher Familienbetrieb Weinhandel Tullius 1690 ist im übrigen der einzige SAVhuset-Importeur für den gesamten Markt in Deutschland.
Original-Portrait in Englisch: Savhuset is located in the heart of Sweden, in the beautiful city of Östersund. Our products are inspired by the nature around us and the beauty of the northern life.
This is our production
When the ice leaves the ground in the spring, the trees transform the water into a sap. The sap is then harvested from specially selected birch trees that grow on the mineral-rich soil around the lake Storsjön. An exuberant Elixir of spring, from the virgin wine region of Jämtland. exclusive products from the original recipe from 1785.
A process controlled by nature
Producing Sav Sparkling is a long, traditional and exciting process.
The birch sap is harvested in the spring when the ice leaves the soil and when depends on the weather. Everything from the beginning of April to the middle of May. Usually, the harvesting time is three weeks, and if the weather permits, we get the amount of birch sap we need.
Our history:
The Swedish chemical engineer and researcher Gunnar Jegrelius built an amazing archive for thirty years. He collected research reports, dissertations, essays, manuscripts, newspaper articles and books from the years 1700 to 1981 on more than 200,000 chemical substances and their impact on people and the environment. We have always been fascinated by the idea of trying to develop systems where the distance between sunlight and use or function is short and unconstrained. Such systems or products usually create effective, sustainable and dynamic conditions for minimal health and environmental impact if used properly, Sav™ is part of such a system. Sav™ is in many ways a unique winery - but also so much more than that. It is the ambassador of northern spring and reflects the soul of the north.
50 km around Storsjön
Our birch sap is harvested from birch trees growing up to 5 km from Storsjön. Here the birch grows wonderfully, and the mineral rich soil helps the sap to be produced and create the beneficial nutrition’s and vitamins.
The deep forests of Jämtland
We find our inspiration in the forests, here in Jämtland the forest is close at hand. Its very important for us to take care of the forests in which we operate. Our methods mean that we never damage the trees when we harvest birch sap.
The archive fell into oblivion and was eventually moved to Östersund where eco-engineer Peter Mosten was commissioned to compile an index of the archive in order to facilitate research. During the work, Mosten found a recipe written from a Swedish book printed in 1785, the recipe that today forms the basis for all our products. Savhuset there is a wonderful collection of people, who work to produce and deliver our products.
Our heart beats extra when we see an email from our customers, or when the phone rings. If you have any inquiries, you are always welcome to contact us.
Peter Mosten
Founder & Head of Production and Marketing
As an eco-engineer, Peter was given the task of compiling an index of Jegrelius's research archive, what he didn’t know was that among all these 8 million documents there was a recipe for a sparkling wine on birch sap that would change his life. Peter is a true visionary and is driven by the development of all our products.
Textquelle: www.savhuset.se und Recherche Sommelier Jürgen Tullius
Empfehlung von Ihrer Weinhändlerfamilie Tullius
Wir sind für Sie ständig auf der Suche nach Meinungen der Fachmagazine, Verkoster und Journalisten. Außerdem gehen wir regelmäßig auf "Stimmenfang" bei unseren Privatkunden, Freunden, Familie und Sommeliers aus der gehobenen Hotellerie und Gastronomie. Gerne können auch Sie uns unter "Bewertungen" Ihre persönlichen Verkostungseindrücke und Erfahrungen schildern. Selbstverständlich freuen wir uns auch über Ihre Rezepte bzw. Gerichte, die Sie dazu genossen haben. Vielen Dank! Herzlichst Ihr Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius und das Familienteam der Weinbibliothek Zellertal in Einselthum (Pfalz).
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SommelierTipp
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11,90 €*
Inhalt: 1 Stück (119,00 €* / 10 Stück)
SAVhuset Snaps 38%vol. aus Birkensaft "Granit", Jämtland, Schweden
Sprituose mit%vol. Alkohol (schwedisch "Snaps") - dreifach destilliert aus natürlichem Birkensaft, "Granitgestein mit humusreicher Mossauflage". Nachdem die Seen im schwedischen Jämtland aufgetaut sind, schießt der Saft in die umliegenden Birkenbäume und kann innerhalb von nur circa drei Wochen geerntet bzw. gezapft werden. Der glasklare, mineralreiche Saft wird in der Kellerei mit flüssigem Zucker gesüßt und einige Tage mit sechs verschiedenen Gewürzen mazeriert, die dem SAV GLÖD seinen einzigartigen Charakter verleihen. Anschließend wird in mehreren Kolonnen sehr aromaschonend gebrannt. Der Name GLÖD bedeutet frei übersetzt auf Deutsch "Glühwein aus natürlich gewonnenem Saft des Waldes" (HUSET = das Geschäft bzw. die Firma). Die besonders aromatischen Gewürze lauten wie folgt: Schwarzer Pfeffer, echte Zimtstange, Ingwer, Nelke, Pomeranzenschale und Kardamon - siehe Foto mit sechs Tellern in der Bildleiste (v.o.l.n.u.r.). Wir hatten übrigens die Ehre, die Produktions-Prozesse in der hygienisch-reinen Manufaktur in Östersund gemeinsam mit dem sehr kompetenten Kellermeister und Wissenschafter Andreas Richter persönlich besichtigen zu dürfen. Zelebrieren Sie dieses absolut aussergewöhnliche Getränk aus dem hohen Norden Europas pur und eisgekühlt als leichten Apero oder mit Indian Tonic Water, Limitte, Eis und einem Thymianzweig als Cocktail. In der kühlen Jahreszeit macht er auch als warmer Glühwein-Snaps richtig viel Spaß! So oder so ein echter Hochgenuss! Unfassbar erfrischend und klar wie das Gletscherwasser eines skandinavischen Fjords, Williams-Birne, Thymian, Süßholz, Pfeffrig, Zitrusfrüchte, Zitronengras, Ingwer, würzig nach Kardamon, Nelke und Zimt. Mittellanger, ätherisch-kühler, fruchtiger Nachhall mit der perfekter Bitternote am Gaumen. Exklusivität garantiert: Unser traditionsreicher Familienbetrieb Weinhandel Tullius 1690 ist im übrigen der einzige SAVhuset-Importeur für den gesamten Markt in Deutschland. (Präsentrolle im schicken Birkenholzdesign nicht im Preis inbegriffen).
39,90 €*
Inhalt: 0.5 Liter (79,80 €* / 1 Liter)
