Montepulciano (Toskana)

2011 Vin Santo di Motepulciano Ada "Pliozän-Kalk Fossilien" Montepulciano, Italien

80% Grechetto Bianco (Pulcinculo) und 20% Malvasia Bianco Weißwein edelsüß, "Pliozän Kalk-Lehmböden mit fossilen Muscheln und Austern" auf rund 350mNN. Er wird nach einem alten Rezept hergestellt, das das Trocknen der Trauben in gut belüfteten Räumen vorsieht. Er ist schon immer ein Zeichen der Gastfreundlichkeit, wurde Reisenden angeboten, bei Festen getrunken oder zum Anstoßen bei besonderen Mahlzeiten verwendet. Er trägt den Namen „Mamma Ada“ (de.: Mutter Ada), sie ist nämlich der Mittelpunkt der Familie Natalini und des Unternehmens Le Bèrne. Seit jeher trocknen die Trauben in Rohrgeflechtmatten, dann werden sie gekeltert und mit dem Bodensatz der alten Produktion (der sog. „Madre“) zum Reifen in kleine Fässer gelegt. Hier beginnen Gärung und Ausbau. Der ganze Vorgang spielt sich in der sog. „Vinsantaia“ ab, einer überdachten Fläche, auf der die Fässer den Temperaturunterschieden zwischen den einzelnen Jahreszeiten ausgesetzt sind. Der Vin Santo ist bernsteinfarben, mit intensivem Duft getrockneter Früchte sowie Honig- und Gewürznoten; schwarze Walnüsse, intensiv, süß und lang anhaltend im Mund. Man trinkt ihn am besten nach den Mahlzeiten zu den typischen Cantucci oder anderen trockenen Nachspeisen.

Inhalt: 0.375 Liter (133,07 €* / 1 Liter)

49,90 €*

2015 Vino Nobile di Montepulciano "Pliozän-Kalk Fossilien" Montepulciano, Italien

100% Prugnolo Gentile (Sangiovese) Rotwein trocken, "Pliozän Kalk-Lehmböden mit fossilen Muscheln und Austern" auf rund 350mNN. Der Ursprung des Vino Nobile geht auf eine Jahrhunderte lange önologische Tradition zurück, wo er „König der Weine“ genannt wurde. Vinifikation: Lange Gärung auf den Trestern mit intensivem Wiedereintauchen und Aufgießen in der Anfangsphase, langem statischen Ruhen in der Endphase, kontrollierter Temperatur von maximal 30° Celsius. Alterung: 24 Monate im Holzfass (60% in slowenischen Eichenfässern zu 25 hl, 40% in kleinen französischen Eichenfässern)Flaschenreife: 6 Monate. Rubinrote Farbe, hohe Konzentration, intensiv im Duft mit fruchtigen Noten, Waldfrüchte, Kirschen, Vanille und der tolle Duft am Spundloch eines alten Weinfasses. Anfangs breiter und intensiver Geschmack im Mund, danach setzt sich eine tanninhaltige Komponente durch, die spitz am Gaumenende zuläuft und ein angenehm auszehrendes, kräutriges Gefühl hinterlässt. Er wird klassisch zu rotem und weißem Fleisch, allen Käsesorten, v.a. zum „Pecorino di Pienza“ genossen. Innerhalb von zehn Jahren gewann Andrea Natalini dreimal 3/3 Gläser im Gambero Rosso mit seinem Vino Nobile(!). Gamero Rosso zählt zu den führenden italienischen Weinführern.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*

2016 L`Affronto "Pliozän-Kalk Fossilien" Montepulciano, Italien

75% Colorino, 25% Mammolo, Rotwein trocken, "Pliozän Kalk-Lehmböden mit fossilen Muschel und Austern" auf rund 350mNN. L'Affronto steht wie kein zweiter Wein für die Liebe zur Heimat und der Gegenüberstellung der "Jungen" und "Alten" und Winzergeneration, welche man als Silouette auf dem Etikett sehen kann. Er wird ausschließlich aus den roten Varietäten Colorino und Mammolo, zwei seltenen autochthonen Rebsorten hergestellt. Mammolo macht ihn weich und duftend, Colorino verleiht ihm Stärke und Farbe. Maischegärung auf den Trestern mit intensivem Wiedereintauchen und Aufgießen in der Anfangsphase, kurzem statischen Ruhen in der Endphase, kontrollierte Temperatur von maximal 28° Celsius. Der Wein altert über zehn Monate zu 100% in Edelstahlfässern, die Flaschenreife dauert mindestens ein Jahr. Rubinrot mit purpurnem Glanz, animalisch-intensiver Duft, reife, dunkle Früchte, Holunder, Brombeere, Boysenbeere, floral mit herrlich würzigem Nachall. Mineralität+! Er ist sehr gut geeignet für eine lange Alterung. Passend zu Cinta Senese-Fleisch, wie beispielsweise der Finocchiona und der Mortadella di Siena, und typisch toskanischer Küche.

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)

24,90 €*

2016 Rosso di Montepulciano, Rotwein, Pliozän, Kalk, Fossilien - Le Bèrne, Montepulciano, Toskana, Italien

Assemblage Prugnolo Gentile (= Sangiovese), Mammolo, Colorino Rotwein trocken, "Pliozän Kalk-Lehmböden mit fossilen Muscheln und Austern" auf rund 350mNN. Jüngere Rebstöcke und kürzerer Ausbau als beim großen Bruder Vino Nobile. Etwa 9-10 Tage Maischegärung mit den Trestern und intensivem Wiedereintauchen des Tresterhuts. Danach Reifezeit für drei Monate im gebrauchten slowenischen 2.000l-Holzfass. Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen, fruchtbetont, traditionell und nicht zu kompliziert, weinig mit kühler Mineralität und griffiger Säure, die stützend und angenehm ist. Familie Natalini empfiehlt zu Ihrem Rosso di Montepulciano „Pici al Ragù“ hausgemachte Nudeln mit Fleischsauce, typisch für Montepulciano.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

2017 Riserva Vino Nobile di Montepulciano "Pliozän-Kalk Fossilien" Montepulciano, Italien

100% Prugnolo Gentile (Sangiovese) Rotwein trocken, "Pliozän Kalk-Lehmböden mit fossilen Muscheln und Austern" auf rund 350mNN. Der Ursprung des Vino Nobile geht auf eine Jahrhunderte lange önologische Tradition zurück, wo er „König der Weine“ genannt wurde. Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG wird ausschließlich in besonders guten Jahrgängen vinifiziert. Es handelt sich um den Spitzenwein der sehr bodenständigen und netten Winzerfamilie Natalini. Erziehungsform: Doppelter Guyot. Lese: zweite bis dritte Oktoberwoche. Alterung: Lange Gärung auf den Trestern mit intensivem Wiedereintauchen und Aufgießen in der Anfangsphase, langem statischen Ruhen in der Endphase, kontrollierter Temperatur von maximal 33° Celsius. Reifezeit: 36 Monate im Holzfass (40% in slowenischen Eichenfässern zu 25 hl, 60% in kleinen französischen Eichenfässern), insgesamt ein deutlich höherer Neuholz-Anteil, als beim kleinen Bruder Vino Nobile. Veredelung in der Flasche: mindestens 8 Monate. Verkostungs-Notiz vom Weingut: "Tief rubinrot, intensive Aromatik mit fruchtigen und besonders würzig-kräutrigen Noten, im Mund intensiv und ausgeglichen, anhaltend im Gaumen und samtig. Der Wein ist körperreich und hat Struktur. Passend zu gebratenem, roten Fleisch, Wild und gereiftem Käse". Dieser Reserva ist ein echter Langstreckenläufer! Bitte Zeit zur Lagerung lassen und stets dekantiert genießen. Das europäische Weinmagazin VINUM zählt unseren Le Bèrne Reserva Jahrgang 2015 zu den TOP OF TOSKANA "Einladende Aromen von Himbeeren und Flieder, Tabak und Leder; im Munde kernig, die Tannine kraftvoll, die Säure robust, aber auch viel Schliff, im harmonischen Abgang satte Aromen von reifen Kirschen und Gewürzen. Gelungen."

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 €* / 1 Liter)

36,90 €*

2017 Riserva Vino Nobile di Montepulciano Doppelmagnum "Pliozän-Kalk Fossilien" Montepulciano, Italien

EINZELSTÜCK - 100% Prugnolo Gentile (Sangiovese) Rotwein trocken, "Pliozän Kalk-Lehmböden mit fossilen Muscheln und Austern" auf rund 350mNN. Der Ursprung des Vino Nobile geht auf eine Jahrhunderte lange önologische Tradition zurück, wo er „König der Weine“ genannt wurde. Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG wird ausschließlich in besonders guten Jahrgängen vinifiziert. Es handelt sich um den Spitzenwein der sehr bodenständigen und netten Winzerfamilie Natalini. Erziehungsform: Doppelter Guyot. Lese: zweite bis dritte Oktoberwoche. Alterung: Lange Gärung auf den Trestern mit intensivem Wiedereintauchen und Aufgießen in der Anfangsphase, langem statischen Ruhen in der Endphase, kontrollierte Temperatur von maximal 33° Celsius. Reifezeit: 36 Monate im Holzfass (40% in slowenischen Eichenfässern zu 25 hl, 60% in kleinen französischen Eichenfässern), insgesamt ein deutlich höherer Neuholz-Anteil, als beim kleinen Bruder Vino Nobile. Veredelung in der Flasche: mindestens 8 Monate. Verkostungs-Notiz vom Weingut: "Tief rubinrot, intensive Aromatik mit fruchtigen und besonders würzig-kräutrigen Noten, im Mund intensiv und ausgeglichen, anhaltend im Gaumen und samtig. Der Wein ist körperreich und hat Struktur. Passend zu gebratenem, roten Fleisch, Wild und gereiftem Käse." Dieser Reserva ist ein echter Langstreckenläufer! Bitte Zeit zur Lagerung lassen und stets dekantiert genießen. Das europäische Weinmagazin VINUM zählt unseren Le Bèrne Reserva Jahrgang 2015 zu den TOP OF TOSKANA "Einladende Aromen von Himbeeren und Flieder, Tabak und Leder; im Munde kernig, die Tannine kraftvoll, die Säure robust, aber auch viel Schliff, im harmonischen Abgang satte Aromen von reifen Kirschen und Gewürzen. Gelungen."

Inhalt: 3 Liter (46,63 €* / 1 Liter)

139,90 €*

2017 Vino Nobile di Montepulciano Klein "Pliozän-Kalk Fossilien" Montepulciano, Italien

100% Prugnolo Gentile (Sangiovese) Rotwein trocken, "Pliozän Kalk-Lehmböden mit fossilen Muscheln und Austern" auf rund 350mNN. Der Ursprung des Vino Nobile geht auf eine Jahrhunderte lange önologische Tradition zurück, wo er „König der Weine“ genannt wurde. Vinifikation: Lange Gärung auf den Trestern mit intensivem Wiedereintauchen und Aufgießen in der Anfangsphase, langem statischen Ruhen in der Endphase, kontrollierter Temperatur von maximal 30° Celsius. Alterung: 24 Monate im Holzfass (60% in slowenischen Eichenfässern zu 25 hl, 40% in kleinen französischen Eichenfässern)Flaschenreife: 6 Monate. Rubinrote Farbe, hohe Konzentration, intensiv im Duft mit fruchtigen Noten, Waldfrüchte, Kirschen, Vanille und der tolle Duft am Spundloch eines alten Weinfasses. Anfangs breiter und intensiver Geschmack im Mund, danach setzt sich eine tanninhaltige Komponente durch, die spitz am Gaumenende zuläuft und ein angenehm auszehrendes, kräutriges Gefühl hinterlässt. Er wird klassisch zu rotem und weißem Fleisch, allen Käsesorten, v.a. zum „Pecorino di Pienza“ genossen. Innerhalb von zehn Jahren gewann Andrea Natalini dreimal 3/3 Gläser im Gambero Rosso mit seinem Vino Nobile(!). Der Weinführer Gamero Rosso zählt zu den führenden italienischen Weinbüchern.

Inhalt: 0.375 Liter (26,40 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Willkommen sein

Wir sind die Weinhändlerfamilie Tullius und lieben Wein seit elf Generationen. 1690 legte man mit Weinbau, Weinhandel und Ackerbau in Sommerloch an der Nahe den Grundstein. Heute wird das Weinhandelshaus in Einselthum in der Nordpfalz von Jürgen Tullius und Sigrun Webel-Tullius und Familienteam erfolgreich geführt. Den sehr bewegenden Jahren 2020/2021 sei Dank, daß wir uns "neu erfunden" haben und Ihnen mit der WEINBIBLIOTHEK ONLINE erstklassige, teils hauseigene Qualitäten liefern dürfen, die bislang nur der gehobenen Gastronomie vorbehalten waren.

Entspannt verkosten

Besuchen Sie unsere kleine, gemütliche, klimatisierte Vinothek WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL. Verkosten Sie mit Ihren Freunden in einem besonders individuellen Rahmen eine Auswahl der herausragenden Produkte, mit denen wir Sie bereits in unserem Webshop neugierig gemacht haben. Besonderes Highlight: Sie können auch glasweise einen teuren BORDEAUX, einen gereiften RIOJA oder hauseigenen JTC CHAMPAGNER verkosten. Kinder, Autofahrer und Schwangere lieben unseren alkoholfreien JTC TRAUBENSECCO! Terminavis erbeten unter: 0049 6355 86 39 900 oder 0049 171 1970040.

Zellertal entdecken

Bei Ihrer nächsten Reise ins wunderschöne Zellertal sollten Sie sich das Zeller Ehrenmal und den berühmten Schneggewingert unbedingt ansehen. Unser Geheimtipp: ein unvergesslicher Zellertal-Wohlfühltag mit Kutschfahrt: als Apero starten Sie mit unserem Zellertaler JTC Stückfass Sylvaner Sekt in der klimatisierten WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL, wo Sie Sommelier Jürgen Tullius in die europäische Weinwelt entführt. Mit der Kutsche geht es dann zum deftigen Vesper in die Weinberge. Nach einer kleinen Führung bei unserem Partnerweingut klingt der naturverbundene Tag mit einem dreigängigen Menue im urigen Pfälzer Spitzenrestaurant gemütlich aus. Perfekt geeignet als Geschenkgutschein oder als Incentive für Ihre Geschäftspartner. Auf Ihre Buchung freut sich Sigrun Webel-Tullius unter 0049 172 1397730. Sie empfiehlt Ihnen gerne als Tourenbegleitung eine unserer kompetenten Wein-und Kulturbotschafter/innen.

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