2013 Château Batailley "Kieselstein" 5er Grand Cru Classé Pauillac Bordeaux, Frankreich
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0715130750
Produktinformationen "2013 Château Batailley "Kieselstein" 5er Grand Cru Classé Pauillac Bordeaux, Frankreich "
70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc 2% Petit Verdot, Rotwein trocken "Kieselstein". Das Weingut befindet sich exakt an der Stelle namens "BATAILLEY", wo die letzte Schlacht des Hundertjährigen Krieges im Médoc zwischen England und Frankreich stattfand. Durchschnittsalter des Weinbergs: über 40 Jahre, umweltfreundlicher Weinbau, "Guyot Double" Rebschnitt, reduzierte Anzahl von Pflanzenschutzmitteln, regelmässige Entlaubung und Ausdünnung, geringe Erntemengen zwischen 38-45 hl pro Hektar, 100% Handlese in folgender Chronolgie: Merlot Mitte September, Petit Verdot eine Woche später, beide Cabernets Ende September. Reifezeit über insgesamt 18 Monate im neuen und gebrauchten franzöischen Barrique, was seine subtile, salzige und animalisch-balsamische Art bestens unterstreicht. 18,00/20 WEINWISSSER Guiseppe Lauria (2020er) Originalkritik: "Bouquet mit edler Cassiswürze, zartes Veilchenparfüm, Lakritze, Johannisbeerdrops und parfümierter Pfeifentabak. Am konzentrierten Gaumen mit cremiger Textur, herrlicher Extraktfülle, balancierter Rasse und durchtrainiertem Körper. Im Finale mit schwarzbeerigen Noten, dunkler Terroirwürze und fein spröder Adstringenz mit zarten kernigen Noten, aufgerundet."
| Alkohol: | 13,0%vol |
|---|---|
| Ausbau: | Barriquefass gebraucht (225l), Barriquefass neu (225l) |
| Geschmack: | Trocken |
| Glas-Empfehlung: | Sommelier Bordeaux-Glas (610ml) |
| Land: | Frankreich |
| Originalverpackt: | 6er Holzkiste (OWC) |
| Philosophie: | Naturnaher Anbau |
| Qualität: | A.O.P. Appellation d'Origine Protégée |
| Serviertemperatur: | 15-16° Celsius |
| Sommelier-Punkte: | 19,25/20 Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius |
| Sulfite: | Ja, minimale Schwefelzugabe |
| Säuregefühl: | medium (M) |
| Tannin/Bitterstoffe: | präsent (M+) |
| Verschluss: | Naturkorken (NK) |
| Appellation: | Pauillac AOP / Bordeaux |
| Linie: | JTC Classique |
| Jahrgang: | 2011 |
| Sorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Ausführung: | Rotwein |
| Boden: | Kieselstein |
| Größe: | 750 ml |
Château Batailley, Pauillac (Bordeaux), Frankreich
Das weltweit bekannte Weingut Château Batailley ist das Flaggschiff von Familie Castéja. Es umfasst eines der ältesten Ländereien im Médoc. Der Name leitet sich von der Schlacht ("bataille") ab, die dort stattfand, wo sich das Schloss und der Weinberg heute befinden - während des 100-jährigen Krieges im Jahre 1452. In dieser Schlacht eroberten die Franzosen das benachbarte Château Latour von den Engländern zurück, ein entscheidender Punkt in der Geschichte von Aquitanien. Einige Jahre später wurden die ersten Reben auf diesem historischen und blutgetränkten Gelände gepflanzt. Der Garten von Château Batailley wurde von Barillet-Deschamps, dem Gartenarchitekten Napoleons III., entworfen. 1855 schuf Napoleon III. die Klassifikation für die Grands Crus Classés des Medoc. Und im gleichen Jahr wurde das Château Batailley zum Grand Cru geradelt. Batailley ist ein intensiver typischer Pauillac, mit Cassis und sehr guter Struktur und Säure. Sehr stabile Qualität über die Jahrgänge durch die Bank weg – besonders bei den sehr reifen, alten Weine. Quellen: Recherche von Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius, Wikipedia sowie Originaltexte, zur Verfügung gestellt von unserem langjährigen, geschätzten Partnerwinzer Peer Pfeiffer und seinem Chefönolögen von Château Batailley.
Pauillac in Bordeaux
Rebfläche: 1.215 Hektar, Produktion: circa 8 Millionen Flaschen jährlich, Top 3-Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Weinart: Kräftige, kernige Rotweine mit grossem Reifepotential. Pauillac: der Name dieser Gemeinde allein sorgt bei Kennern für pochende Herzen, trockene Gaumen und weiche Knie. Hier sind die legendären «Premiers» Mouton, Lafite und Latour zu Hause, aber auch Weltstars wie Pichon (Comtesse und Baron), Lynch-Bages oder Grand Puy Lacoste. Hier läuft der Cabernet Sauvignon zu Hochform auf, hier entstehen die beststrukturierten, langlebigsten Weine der Welt. Geschichte: Pauillac geht auf zwei Herrensitze zurück: Lafite und Latour. Letzterer war schon im Mittelalter Teil militärischer Anlagen, die das Festland vor Invasionen der Wikinger und später der Engländer beziehungsweise Franzosen schützen sollten, die das britische Aquitanien für die französische Krone zurückgewinnen wollten. Pauillac besaß einen eigenen Hafen: Weine konnten daher bequem nach Bordeaux verfrachtet werden, wo sie fertig ausgebaut wurden. Nicht zuletzt dank des Weinbaus entwickelte sich Pauillac schon früh zum wohlhabenden Hauptort des Haut-Médoc. Geografie: Pauillac liegt im Haut-Médoc, rund 60 Kilometer im Norden von Bordeaux, zwischen den beiden «heiligen» Gemeinden Saint-Estèphe und Saint-Julien. Klima und Boden: Pauillac besitzt die wohl klassischsten Böden des Haut-Médoc, auf drei tiefgründigen Kieskuppen gelegen, die eine optimale natürliche Drainage ermöglichen, aber auch der sommerlichen Trockenheit widerstehen können. Das recht wechselhafte atlantische Klima behagt dem Cabernet Sauvignon besonders. Anbaugebiete und Rebfläche: mit rund 1.200 Hektar ist Pauillac ähnlich groß wie Saint-Estèphe. Weine und Produktionsmenge: offiziell ist Pauillac zu über 60 Prozent mit Cabernet Sauvignon bestockt und zu rund 30 Prozent mit Merlot: In den meisten der 18 klassierten Marken und 7 Crus Bourgeois, die gemeinsam rund 8 bis 9 Millionen Flaschen jährlich produzieren, dominiert der Cabernet Sauvignon aber noch deutlicher und sorgt für besonders gut strukturierte, extrem langlebige Weine, die erst mit der Reife, auf die man schon mal 20 Jahre warten muss, ihre besondere, geheimnisvolle Würze zeigen und den vollen, dichten Bau, die grosse Pauillac zu Legenden machen. Quellen: https://www.vinum.eu/de/weinwissen/weinregionen/europa/frankreich/bordeaux/pauillac/, Wikipedia, Partnerwinzer sowie Eigenrecherche Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius
VINUM 2008:“Exzellenter, lagerfähiger Jahrgang!“
94/100 Robert Parker (*= bezugnehmend auf Jahrgang 2009)
18/20 WEINWISSER Guiseppe Lauria`20er
19,00/20 Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius
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