2017 Passion de terrasses "Gneis" Saint-Joseph Nordrhône, Frankreich
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0807170750
Produktinformationen "2017 Passion de terrasses "Gneis" Saint-Joseph Nordrhône, Frankreich "
100% Syrah „Gneis (verwitterter Granit)“ Rotwein trocken. Das herausragende Geheimnis dieser streng limitierten Abfüllung sind die über 115-jährigen Syrah-Reben, die sich terrassenförmig rund um das Weingut schmiegen. Wie es der Name verrät, ist es der schieren Leidenschaft zu verdanken, die Vater Guy und Sohn Thomas täglich aufbringen, um diese extrem steilen Hänge zu bearbeiten. Restsüße: 0,66 g pro Liter (knochentrocken). Äusserst niedriger Ertrag von durchschnittlich 18-21 hl pro Hektar, insgesamt 30 Tage kühle Maischestandzeit bei circa 22-25°C mit täglichem Untertauchen des Tresterhuts. Reifezeit für zwölf Monate im burgundischen Holzfass (228l) mit einem feinfühligen Mix aus erster bis fünfter Belegung. Die finale reduktive Zeit im großen Edelstahltank dauert rund zwei Monate und bewirkt deutlich mehr Frische. Dunkles rubin-violettes Farbkleid, wild, animalisch, Rosmarin, Salbei, Schießpulver, Bitumen, Chilli, grüne Oliven-Tapenade. Im Mund ein intensiver Reichtum, der die schroffe, mineralische Urgewalt mit einer wunderbaren Samtigkeit verschmelzen lässt. Sommelier-Speisenempfehlung: Tumerhak-Steak mit reduzierter "Passion de terrasses Sauce" und Marktgemüse. Verschwindend geringes Produktionsvolumen von nur 2.300-2.500 Litern jährlich. Ein Kultwein unseres Sortimentes mit Feinheit, Spannung und Kraft!
| Alkohol: | 13,5%vol |
|---|---|
| Ausbau: | Edelstahltank , Pièces Holzfass gebraucht (228l), Pièces Holzfass neu (228l) |
| Geschmack: | Trocken |
| Glas-Empfehlung: | Sommelier Bordeaux-Glas (610ml) |
| Land: | Frankreich |
| Originalverpackt: | 6er Karton |
| Philosophie: | Naturnaher Anbau |
| Qualität: | A.O.P. Appellation d'Origine Protégée |
| Serviertemperatur: | 15-16° Celsius |
| Sommelier-Punkte: | 19,25/20 Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius |
| Sulfite: | Ja, minimale Schwefelzugabe |
| Säuregefühl: | kräftig (M+) |
| Tannin/Bitterstoffe: | sehr intensiv (M++) |
| Verschluss: | Naturkorken (NK) |
| Appellation: | Saint Joseph AOP / Nordrhône |
| Linie: | JTC Classique |
| Jahrgang: | 2017 |
| Sorte: | Syrah |
| Ausführung: | Rotwein |
| Boden: | Gneis (verwitterter Granit) |
| Größe: | 750 ml |
Domaine Guy & Thomas Farge, Saint Jean de Muzols (Nordrôhne) Frankreich
Saint-Joseph (Nordrhône)
Rebfläche: 1200 Hektar, Produktion: rund 5,5 Millionen Flaschen, Top 3-Traubensorten: Syrah, Roussanne, Marsanne. Seinen Ruf holte sich Saint-Joseph mit kulanten, süffigen Rhôneweinen auf Syrah-Basis zum vernünftigen Preis, wie sie vor allem vom traditionellen ortsansässigen Handel abgesetzt wurden. Weniger bekannt ist, dass die besten Lagen der Gemeinde auch besonders kräftige, würzige Kreszenzen mit einiger Tiefe ergeben, die, gemessen an Weinen der bekannteren Lagen, zum Freundschaftspreis zu haben sind. Geschichte: Seinen Namen sollen dem Wein die Mönche verliehen haben, die seit dem Mittelalter einen gleichnamigen Wingert im Zentrum der heutigen Appellation bestellten, den sie dem heiligen Joseph widmeten. Der Schriftsteller Victor Hugo sprach von ihm als Wein aus Mauves, nach dem Namen der gleichnamigen Gemeinde, und andere Quellen erwähnen ihn ebenfalls unter diesem Namen oder unter dem Sammelbegriff Wein aus Tournon, der am französischen Königshof ausgeschenkt wurde und den Gaumen des russischen Zaren erfreute. 1956 erhielt Saint-Joseph die AOC zugesprochen, zählte aber zu dem Zeitpunkt nur 100 Hektar Reben auf sechs Gemeinden. Die heutige Ausdehnung erreichte die Appellation erst nach der Restrukturierung von 1994. Geografie: Saint-Joseph zieht sich als schmales Band von 50 Kilometer Länge von Chavanay im Norden nach Guiherand-Granges im Süden, am rechten Ufer der nördlichen Rhône, und umfasst 23 Gemeinden der Departements Ardèche und Loire. Klima: kontinental. Böden (ergänzt durch Jürgen Tullius: riesige Vielfalt von Kalkstein, Schiefer, Granit bis Gneis (verwitterter Granit). Weine und Produktionsmenge: Die Erntemenge von rund 43 000 Hektolitern pro Jahr ergibt zu 90 Prozent Weine roter Farbe. Je nach Lage handelt es sich um geschmeidige, fruchtige, gefällige Weine, die bereits ab ihrem zweiten Jahr viel Freude machen, teils um kräftige, vollmundige, kernige Kreszenzen, die auch etwas reifen können. Würzige, geschmeidige Weissweine ergänzen das Angebot. Quelle: https://www.vinum.eu/de/weinwissen/weinregionen/europa/frankreich/rhone/saint-joseph/, Wikipedia, Archiv Partnerwinzer sowie Eigenrecherche Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius
19,25/20 Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius
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