@_AKTUELL 03.12.2022 "Julia & Freunde" Vor-Ort-Weinprobe - 6er Flight in der Weinbibliothek
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3113060001
Produktinformationen "@_AKTUELL 03.12.2022 "Julia & Freunde" Vor-Ort-Weinprobe - 6er Flight in der Weinbibliothek"
Moderierte Verkostung "Julia & Freunde" - maximal 12 Sitzplätze plus wenige Stehplätze. Ab mindestens zwölf Weinliebhabern/innen findet die Degustation garantiert statt. Weinproben-Serie mit sechs verschiedenen Weinen nach dem Motto "Europa - Faszination Terroir". Inklusive Mineralwasser und einer alkoholfreien Erfrischung. Knabberein werden mitgebracht. Dazu begrüßen wir Sie "live" in unserer gemütlichen Vinothek in Einselthum/Zellertal. Lernen Sie unsere Faszination für die internationalen Weinwelt direkt vor Ort in der WEINBIBLIOTHEK kennen und blicken Sie einem versierten Winzer, Sommelier und Weinakademiker und seinem Team über die Schulter! Zum Auftakt servieren wir Ihnen einen feinen, prickelnden Apéritif! Anschließend folgen passend zum Motto fünf verschiedene 10cl-Proben, welche anhand von Gesteinsmustern anschaulich und spannend erklärt werden. Ein "Nachschenk-Schluck" ist natürlich kein Problem! Und wer uns schon kennt, der weiß, dass ein (siebtes) Überraschungsglas zum Finale bei Sigrun und Jürgen zur Tradition gehört!
Jede unserer spannenden Degustationen ist ein Unikat und wird stets unterschiedlich zusammengestellt! Dauer der Moderation je nach Umfang der Rückfragen: circa 2,5 bis 3,0 Stunden. Die Probenfolge mit Expertisen und Einzelpreisen finden Sie auf den Fotos sowie ganz unten.
Sollten Sie Interesse an einer Bestellungen haben, nehmen wir diese am gleichen Tag gerne dankend entgegen. In unserer Vinothek sind sowohl Barzahlung als auch PAYPAL-Kartenzahlung möglich. Da sich unser Weinlager extern befindet, bitten wir Sie höflichst, die bestellten Waren am darauffolgenden Tag in Einselthum abzuholen (Anlieferung bzw. DPD-Versanderservice nach Absprache). Wir wünschen Ihnen schon jetzt einen wunderschönen Abend mit Ihnen und Ihren Freunden.
Ihre Weinhändlerfamilie Tullius - Kompetenz in Genuss seit 1690.
So geht's zur Ticketbestellung:
1) Bitte legen Sie die gewünschte Ticket-Anzahl in den WARENKORB (Teilnahme ab 18 Jahren)
2) Geben Sie Ihre persönlichen Daten ein (damit erhalten Sie unseren monatlichen, stornierbaren WEINBIBLIOTHEK-Newsletter)
3) Bei Familienbuchungen würden wir uns über beide Vornamen freuen (Email/Handy bitte vom Erstgenannten)
4) Nachdem Sie zur KASSE weitergegangen sind, haken Sie nach sorgfältiger Prüfung aller Details bitte als erstes die AGB ab.
5) Anschließend unter "Zahlungsart" BARZAHLUNG anklicken (Gastgeberin Julia wird zeitnah die Summe in Bar bei allen Teilnehmern einsammeln!)
6) Individuelle Wünsche oder edwaige Allergien tragen Sie bei Bedarf ins Feld "ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN" ein.
7) Danach Ticketbestellung durch Drücken von "ZAHLUNGSPFLICHTIG BESTELLEN" (unten rechts) auslösen!
8) Darauffolgend versenden wir automatisch eine Online-Bestellbestätigung, die Sie bitte am Samstag, 03.12.2022 ausgedruckt mitbringen.
9) Fertig. Vielen Dank!
Pandemie-Regelung:
Bitte berücksichtigen Sie die aktuell geltenden Covit-Regeln und testen Sie sich freiwillig vor dem Event, um sämtliche Risiken zu minimieren und den Weinabend entpannt genießen zu können!
Storno/Rückerstattung:
Bei Ausfall durch Corona erstatten wir Ihnen 100% des Ticketpreises (gegen Bargeld oder Weingutschein!)
| Originalverpackt: | Online-Präsent zum Selbstdrucken |
|---|---|
| Philosophie: | Nachhaltige Verarbeitung |
| Linie: | JTC Cuisine |
| Ausführung: | Live-Weinprobe in unserer Vinothek |
| Größe: | 1x Apero, 5x Weine, 1x Überraschung = 7x Proben á 10cl |
Vertrieb: Weinhandel Tullius 1690, Einselthum, Zellertal (Pfalz), Deutschland
Wir sind die Weinhändlerfamilie Tullius aus dem wunderschönen Zellertal/Nordpfalz und wir lieben Wein seit elf(!) Generationen. Am Hauptsitz im kleinen Örtchen Einselthum im nördlichen Teil der Weinbauregion Pfalz befindet sich eingebettet in die Büroetage unsere feine Vinothek "Weinbibliothek Zellertal". Ähnlich wie das Stöbern nach einem ganz besonderen Buch können dort Weinliebhaber herausragende Weine Europas, hauseigenen Champagner, regionale Spezialitäten sowie Präsente in gemütlicher, persönlicher Atmosphäre verkosten und einkaufen. Firmengründer Jürgen Tullius und Ehefrau Sigrun Webel-Tullius (Marketing/Betriebsleitung), Anna Maria Kaufhold (Telemarketing) und Ingo-Lars Grunwald (Technik/Logistik-sporadisch) zählen zum Team unseres Familienbetriebes. Unser neugieriger Nachwuchs Johanna Lydia Elisabetha (*2016) genießt derzeit lieber noch alkoholfreien Traubensecco und Traubensäfte. Geboren und aufgewachsen ist Jürgen im elterlichen Weingut und Winzerhotel Johann Tullius in Bad Sobernheim-Steinhardt im mittleren Nahetal. Nach der Ausbildung zum Winzer folgten der Betriebswirt des Handerks, IHK-geprüfter Sommelier (Koblenz), Diplôme de Ècole du Vin (Bordeaux) sowie Excursionen und Praktikas in Europa und die Vereinigten Staaten. Anschließend folgten das Diploma in Wines & Spirits (London) und 2018 die feierliche Graduierung zum Weinakademiker in Zürich. Seine sorgfältig ausgesuchten Produkte stammen von über sechszig herausragenden "Handwerkswinzern-/lieferanten" aus zehn verschiedenen Ländern Europas (>600 Artikel) sind seit vielen Jahren in zahlreichen Gourmet-Restaurants und erstklassigen Hotels zu finden. Ein weiterer Meilenstein des Weinhandels Tullius 1690 in Richtung einer soliden, erfolgreichen Zukunft war im Sommer 2021 der Start des Webshops www.weinbibliothek.shop, den es sowohl von Weinprofis als auch von privaten Weinliebhaber zu entdecken gilt. Laut des renommierten Magazins VINUM zählt der Weinhandel Tullius 1690 zu den besten Weinhändlern Deutschlands. Weinexperte Jürgen Tullius ist Mitglied im renommierten VINUM WINE TRADE CLUB, Eigentümer mehrerer Wort-/Bildmarken beim Patentamt München (z.B. "JTC Stückfass") und pflegt seine internationale Netzwerke als Mitglied der Sommelier Union, Slow Food, Club der Weinakademiker sowie Zellertal Aktiv. Genussmenschen kommen bei Sigrun und Jürgen niemals zu kurz! Herr Rolf Michael
Becker schrieb in Google Maps im März 2023 (Original-Rezension): "Ein echter
Glücksfall! Wir hatten anlässlich eines Essens mit Freunden online nach
einer kompetenten Beratung in Sachen Weinauswahl gesucht und waren
zufällig auf die "Weinbibliothek" von JTC Wine-Consulting gestoßen. Ein
schon sehr erfolgversprechendes Telefonat führte zu einem
Zusammentreffen und wir waren überrascht, dass es so etwas
Außergewöhnliches im Zellertal gibt. Hier stimmt einfach alles:
Angefangen von dem Umgang mit Menschen, die zur Verfügung gestellte
Zeit, das Eingehen auf Wünsche und Vorstellungen der Kunden, die gelebte
Kompetenz bei der Umsetzung derselben (wir hatten einfach die Menüfolge
für unser geplantes Essen mitgebracht und erhielten eine überaus
stimmige Liste von Weinbegleitungsvorschlägen), das globale Wissen um
den Wein und die damit verbundene, reiche Produktpalette, die Liebe zum
Beruf - all das ließ uns in eine neue Welt eintauchen! Keine Frage, dass
unser Treffen mit Freunden auch weintechnisch ein grandioser Erfolg
wurde. Wir haben hier mit der Weinhändlerfamilie Tullius einen
Ansprechpartner gefunden, von dem wir nur hoffen können, dass er uns
noch sehr lange erhalten bleibt und dass er die Beachtung und
Wertschätzung erhält, die er verdient."
Empfehlung von Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius
Wir sind für Sie ständig auf der Suche nach Meinungen der Fachmagazine, Verkoster und Journalisten. Außerdem gehen wir regelmäßig auf "Stimmenfang" bei unseren Privatkunden, Freunden, Familie und Sommeliers aus der gehobenen Hotellerie und Gastronomie. Gerne können auch Sie uns unter "Bewertungen" Ihre persönlichen Verkostungseindrücke und Erfahrungen schildern. Selbstverständlich freuen wir uns auch über Ihre Rezepte bzw. Gerichte, die Sie dazu genossen haben. Vielen Dank! Herzlichst Ihr Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius und das Familienteam der Weinbibliothek Zellertal in Einselthum (Pfalz).
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Folgende sechs hochwertige Produkte werden Ihnen präsentiert (sollten bestimmte Flaschen kurzfristig ausverkauft sein, tauschen wir diese gegen adäquaten Ersatz aus)
JTC La Famille Rosé Secco "Lehm Kiesel Sand" - Sommelier-Edition, Mittelhaardt, Pfalz, Deutschland
Merlot, Pinot Noir und regionale Rotweintrauben, Rosé Secco trocken, "Lehm, Kiesel, Sand" Mittelhaardt (Pfalz). Als Gastgeber des Europa Weinfestivals haben sich die traditionsreichen Weinfamilien Janson und Tullius bereits gefunden. Hier kommt nun der passende, lachsfarbene "Rosé Secco la famille" mit leichten 11,5%vol und kräftiger Kohlensäure. Eine Besonderheit ist der hohe Anteil an Merlot, der den Duft nach Weinbergspfirsich, Pflaume und Himbeere einbringt. Der Sommer kann kommen...
7,90 €*
Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)
JTC Stückfass 2017 Magnum Sauvignon Blanc Weißwein "Porpyhr" Nahe, Deutschland
100% Sauvignon Blanc, Weißwein trocken, ungefiltert, "Porphyr" rot-schwarze Vulkangesteinserde aus Schlossböckelheim. Fermentation im Edelstahltank mit über 6 Monaten Hefelager, danach Reife im gebrauchten Nahetaler Stückfass aus Hunsrücker Eiche. Staubig-steing in der Nase, Thymian, Brennessel, grüner Spargel, insgesamt eher mit mineralisch-reifer grüner Note und weniger exotisch. Stützende Säure und schöne Hefigkeit im lange anhaltenden, kräutrigen Nachhall. Perfekter Spieisenbegleiter zu Spargel, Ciccorée, geschmortem Fenchel, auf Haut gebratenen, weißen Meerfischen. Eine echte Entdeckung für Liebhaber frankophiler "Old Style-Sauvignons"!
29,90 €*
Inhalt: 1.5 Liter (19,93 €* / 1 Liter)
2016 Chianti Classico "Galestro-Mergel Kalk" Toskana, Italien
90% Sangiovese, 10% Canaiolo, Rotwein trocken "Galestro-Mergel Kalk". Absoluter Klassiker - Einer unserer meistverkauften Weine Italiens! Hier auszugsweise die Original-Expertise unserer Partnerwinzers und Kellermeisters Riccardo Losi: "Ein historischer Wein, der die Merkmale seines Herkunftslandes, des Chianti Classico, am besten interpretiert. Im Laufe der Jahre hat die Familie Losi diesem Wein einen eigenen Eindruck verliehen und im Laufe der Zeit seine unvergleichlichen Aromen und Düfte aus der Chianti-Tradition bewahrt". Hergestellt aus ausgewählten Trauben im historischen Familienweinberg des Querciavalle Landgut. Dies war die erste, eigene Rebschule für die Reproduktion von Klonen, die im Weingut zur Erneuerung der Stöcke der ältesten einheimischen Rebsorten des Chiantis verwendet wurden. Die Reben befinden sich in einer Höhe zwischen 300 und 330 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden gut ausgerichtet, was eine gleichmäßige und optimale Reifung der Trauben fördert. Der Boden mit mittlerem Gefälle und einer Struktur aus Tuffstein und Steinen besteht hauptsächlich aus Tonschiefersandstein (Galestro) und Mergelkalkstein (Alberese). Vinifizierung: Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur unter 27°C über einen Zeitraum von 12 bis 18 Tagen. Dies ist die Zeit, die erforderlich ist, um aus den Schalen das richtige Gleichgewicht zwischen Farbe, Polyphenolen, Tanninen und anderen Eigenschaften spezifisch für Chianti Classico Wein zu auszuziehen. Nach der ersten Gärung wird der Wein für die zweite Gärung in Zementtanks umgefüllt, mit denen die Apfelsäure vollständig entfernt wird (BSA). Der Wein ist danach bereit, für 12 bis 18 Monate in großen französischen Eichenfässern von 53 hl (5.300l) zu reifen. Veredelung: Um die geschmacklichen Eigenschaften zu verbessern, hat der Chianti Classico vor der Vermarktung eine Veredelung in Flaschen von 3 bis 6 Monaten. Helles und intensives Rubinrot, kräutrig, intensiv und fesselnd, mit Noten von reifen roten Früchten und blumigen Nuancen, die an Veilchen erinnern, spürbar würzige Noten und Vanille. Geschmack: anhaltend, weich, mit einer einhüllenden Geschmackstiefe, mit dichten und homogenen Tanninen und mit einem komplexen und anhaltenden Abgang. Essensempfehlung: Pasta mit Fleischsauce, rotes Fleisch, gereifter Käse.
12,90 €*
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)
2010 Reserva Magnum "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien
95% Tempranillo, 5% Craciano und Garnacha, Rotwein trocken. "Alavesa Kalkstein Lehm", ungefiltert, ungeschönt, circa 40-45 Jahre alte Reben. Selektion der besten, besonders lehmhaltigen Kalksteinlagen rund um Vicente de la Sonsierra. Nach der temperaturgeregelten Maischegärung reift der Reserva über 36 Monate im gebrauchten Barriquefass aus amerikanischem Holz (6er Reihen). Währenddessen kommt alle sechs Monate das von Peciňa patentierte Dekantier- und Belüftungsverfahren zum Einsatz ("Barrel to Barrel" siehe Fotos). Hierbei werden bis zu acht Fassreihen übereinander gestapelt. Ausschließlich durch Falldruck läuft der Inhalt der sogenannten Barricas zunächst auf eine Edelstahl-Plattform, um dort kontrolliert zu "atmen" (regelmäßige natürliche Anreicherung durch Sauerstoff). Schließlich gluckert der Rotwein in die nächste, darunterliegende Fassreihe u.s.w. Nach dieser qualitätsfördernden Belüftung über sechs Reihen, reift der Reserva weitere 18 Monate in der Flasche. Kräftiges Erdbeerrot mit orangefarbenem Rand, floral, Veilchen, Vanilleschoten, Datteln, Feigen, rote Beerenfrüchte, reif (Duft eines Holzfasskellers). Besonders feine, gut zupackende Mineralität, gepaart mit balsamischen Noten nach Kastanienhonig, Tabak und Leder. Säure Medium bis Medium+. Langer würziger Nachhall. Unwiderstehlich zur geschmorten Lammhaxe mit Augberginen und Minz-Joghurt.
39,90 €*
Inhalt: 1.5 Liter (26,60 €* / 1 Liter)
15.4
%
SommelierTipp
JTC Stückfass Lisbeth & Lydia Likörwein Rot "Bunter Mergel" - Remstal
100% Trollinger, roter Likörwein, süß, Non Vintage, „Bunter Mergel“ rund um Korb im Remstal, frische Trollinger-Maische (rot) der Jahrgänge 2014 und 2015 wurden mit hauseigenem Zimmerle-Weinbrand aufgespritet, Reife im gebrauchten Allier-Barrique, die finale Assemblage mit 2019er Trollinger Traubensaft sorgt für den extra Kick Trinkfrische. Namensvorbilder sind Elisabeth Tullius*1912 (Großmutter von Jürgen Tullius) und Lydia Lauermann*1914 (Großmutter von Sigrun Hildegard Webel-Tullius). Sehr feiner, fruchtbetonter Aperitif und edelsüßer Dessertbegleiter, perfekt zur Schweizer Nougattorte und Schoggi von Sprüngli aus Zürich. Nach dem ersten Öffnen bitte unbedingt gut gekühlt bei mindestens 8-10°C aufbewahren, da ansonsten der frische Saft eine Nachgärung mit Kohlensäure-Entwicklung verursuchen kann. Dies ist kein Reklamationsgrund, sondern ein natürlicher Prozess. Auslieferung in wiederverschließbarer „Apothekerflasche“ mit Griffkorken und Zimmerle's schickem schwarzen Seidenpapier.
15,99 €*
18,90 €*
(15.4% gespart)
Inhalt: 0.5 Liter (31,98 €* / 1 Liter)