Espresso Extreme - Espresso-Mischung, ganze Kaffeebohnen

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Inhalt: 1000 g

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Produktnummer: 6515001000

Produktinformationen "Espresso Extreme - Espresso-Mischung, ganze Kaffeebohnen"

Besonders intensive, sehr kräftige, körperreiche Röstung für Mokka und Espresso und Espresso Ristretto. 70% Arabica und 30% Robusta. Der große "Bruder" unseres Aroma Napoli Espresso als ganze, ungemahlene Bohnen. Sorgfältige Bohnenauswahl aus den weltweit besten Anbaugebieten, u.a. aus Brasilien, Kolumbien, Salvador und Indien. Über einen sehr langen Zeitraum äußerst aromaschonend geröstet. Sommelier Jürgen Tullius schätzt die schokoladig-erdig-röstige Aromatik, die an den Rauch von Wingertsknorzen-Lagerfeuer erinnert. Sehr langer Nachgeschmack. Bei einer Siebträgermaschine mit mittelfein eingestelltem Mahlgrad gelingt Ihnen eine dunkelbraune, armagnacfarbene Crema mit tigerfellartigen, beigefarbenen Fächern. Nutzen Sie für die Zubereitung entkalktes Wasser oder ein natürliches, stilles Quellwasser mit geringem Kalkgehalt und ausgewogener Mineralisierung (wenig Natrium, wenig Chlorid und dezenter Eigengeschmack). Angenehme Säure (medium), perfekt eingebundene, natürliche Bitterstoffe. MHD und Nährstoffe siehe Verpackung. Hersteller und Röstort: Kimbo Kaffeerösterei in Neapel/Mittelitalien. Versand-Hinweis: in den nächsten Monaten erhalten Sie Stück für Stück die KIMBO EXTREME-Bohnen in einer braun-weißen 1000g-Verpackung. Die Qualität ist weiterhin auf allerhöchstem Niveau!

Geschmack:	Schokoladig-Erdig-Extra Intensiv
Land:	Italien
Mindesthaltbarkeit:	07/2024 (bei Überschreitung Sonderpreis!)
Philosophie:	Nachhaltige Verarbeitung
Qualität:	Internationale Spezialität (handgemacht)
Serviertemperatur:	Circa 60-70° Celsius
Säuregefühl:	medium (M)
Tannin/Bitterstoffe:	Sehr intensive, körperreiche Bohnen-Röstung
Verschluss:	Vakuumierte Kaffee-Verpackung (aromaschützend)
Appellation:	Neapel / Mittelitalien
Linie:	JTC Cuisine
Sorte:	100% Arabica Qualität
Ausführung:	Bohnen ganz (ungemahlen)
Größe:	1000 gramm

Kimbo Kaffeerösterei, Neapel, Italien

"KIMBO - EIN TASSE NEAPEL! In einer Tasse meines neapolitanischen Lieblingskaffees schmecke ich die unvergleichbare, schokoladig-erdige Würze und den authentischen Geschmack von Kaffee. Von Neapel gibt es Sonne und Meer, Schönheit, Kultur. Es gibt Tradition, die in der Kunst des Röstens, die wir bei Kimbo seit drei Generationen weitergeben. Serena Autieri ist die raffinierte Botschafterin für dieses offene Fenster in die Welt. Ein wahres neapolitanisches Talent, mit dem wir Herkunft, Seele und Liebe zum Kaffee teilen. Rohstoffe: um einen guten Kaffee zu machen, muss man von weit her anfangen, denn Qualität hängt in erster Linie von der Qualität der Rohstoffe ab. Deshalb widmet Kimbo S.p.A. der Auswahl der grünen Kaffees direkt in den Herkunftsländern viel Sorgfalt. Alle Phasen des Anbaus von Kaffeepflanzen werden aufmerksam verfolgt und mehrfach kontrolliert. So kann die Pflanze gesund wachsen und rote Beeren von ausgezeichneter Qualität produzieren. Dieselben Beeren, die ihren wertvollsten Schatz verbergen: grüne Körner. Diese werden in der Sonne getrocknet, geschält und schließlich nach Italien verschifft" Quellen: eigene Recherche von Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius, Wikipedia sowie Originaltexte, zur Verfügung gestellt von unseren langjährigen, geschätzten Lieferanten im Hause Kimbo.

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18,75/20 Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius

Wir sind für Sie ständig auf der Suche nach Meinungen der Fachmagazine, Verkoster und Journalisten. Außerdem gehen wir regelmäßig auf "Stimmenfang" bei unseren Privatkunden, Freunden, Familie und Sommeliers aus der gehobenen Hotellerie und Gastronomie. Gerne können auch Sie uns unter "Bewertungen" Ihre persönlichen Verkostungseindrücke und Erfahrungen schildern. Selbstverständlich freuen wir uns auch über Ihre Rezepte bzw. Gerichte, die Sie dazu genossen haben. Vielen Dank! Herzlichst Ihr Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius und das Familienteam der Weinbibliothek Zellertal in Einselthum (Pfalz).

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