Portugal - die Lebensader Südwesteuropas

Nur ein paar Stunden an Portos wunderschöner Uferpromende genügen, um die portugisische Gastfreundschaft tief in sich aufzusaugen und sich in die Unwiderstehlichkeit des kleinen Landes auf der iberischen Halbinsel zu verlieben (1794km Küste und 92.391qm Fläche). Von den Stränden an der Algarve im Süden, über die Korkeichenwälder bis zu den atemberaubenden Bergen im Norden verteilen sich gut 192.000 Hektar Rebfläche auf 14 Anbaugebieten mit höchst unterschiedlichen klimatischen wie stilistischen Charaktereigenschaften. Das sicherlich allergrößte Geheimnis, auf welches die Weinmacher Portugals zu recht stolz sein dürfen, sind über über 250(!) einheimische Rebsorten. Davon entfallen etwa 34% auf Brancos (Weiße Rebsorten = Encruzado, Alvarinho, Arinto, Loureiro u.v.m.), etwa 7% auf Rosés und etwa 59% auf Tintos (Rote Rebsorten = Touriga Nacional, Touriga Franca, Castelão, Rufete, Aragonez, Trincadeira u.v.m.) Kleine Weinrevolution: Dank umfangreicher EU-Subventionen in den 1990er Jahren bestand die Möglichkeit, in Weinberge, Weingüter, Tourismus und Infrastruktur zu investieren. Davon kann nun die junge Winzergeneration provitieren und zeigt sich lässig, reflektiert und selbstbewusst mit herausragenden und unverwechselbaren Qualitäten.

Abschließend noch ein paar Fakten (Stand: 10/2023): mit rund 192.000 Hektar "nur" ca. 2,7 % Anteil an der weltweiten Rebfläche; ca. 6,8 Millionen Hektoliter Weinproduktion (inklusive Portweinen); ca. 940.000 Millionen Euro Portugisische Exporterlöse jährlich; Die Marketinggesellschaft Wines of Portugal investierte jährlich 8,3 Millionen Euro, um in 21 der wichtigsten, weltweiten Absatzmärkte nachhaltige Präsenz zu zeigen. Quellen Texte/Bilder: Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius - unterstütze durch Tastings und eigenen Reiseerfahrungen sowie Informationen und Zahlen der Vini di Portugal https://www.winesofportugal.com/en/

SommelierTipp

2015 Lagar Tinto, Rotwein, Quinta da Falorca, Dão, Portugal

Assemblage aus Touriga Nacional (70%), Alfrocheiro (15%) und Tinta Roriz (15%) Rotwein Trocken Alte Reben "Granit", biologischer Säureabbau, uralte Methode der Maische-Fußstampfung in Granittrögen namens "Lagares". Das renommierte Fachmagazin Wine Advocate (gegründet von Robert Parker) vergibt 95/100 Punkte und schreibt über diesen Wein: "Der 2015er Reserva Quinta da Falorca Lagaris ist eine Cuvée aus Dutzenden von Klonen von Touriga Nacional, Alfrocheiro und TintaRoriz (15%), die 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern gereift sind. Er kommt auf 14% Alkohol. Wenn Sie ein burgundisches Erlebnis in Portugal erleben möchten, ist Dão der Ort, an dem Sie es am ehesten finden werden, auch ohne Pinot Noir. Strukturiert, elegant und sehr sinnlich, ist dies ein perfekt aufgebauter Reserva, der jetzt leicht zu trinken ist, aber noch viel Raum für Weiterentwicklungen hat. Die Tannine sind jetzt offensichtlich spürbar, aber sie haben sich bis zu einem Punkt abgeschwächt, an dem dies durchaus jetzt schon genießen kann. Je mehr sich das ausbreitete, desto attraktiver wurde es, gewann an Komplexität und Gravitas. Dies hat immer noch viel Aufwärtspotenzial, wenn Sie es noch ein paar Jahre lang einlagern möchten. Es wurden 7.000 Flaschen produziert.". Textübersetzung und fachliche Interpretation: Sommelier und DipWSET Weinakademiker Jürgen Tullius

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*

8.72 %

2016 Colheita Seleccionada Tinto, Rotwein, Quinta da Falorca, Dão, Portugal

Assemblage aus Touriga Nacional (70%), Rufete (10%), Alfrocheiro (20%), Rotwein Trocken, Alte Reben "Granit" biologischer Säureabbau. Colheita Seleccionada bedeutet übersetzt: "Besondere ausgesuchte, hochwertige Ernte". Die Lese find per Hand in folgenden Weinbergen statt: 1) "Falorca" rund ums Haus und 2) "Vale des Escadinhas" mit einer südlichen Exposition und einer Höhenlage von 450-600mNN (ca. 3500 Rebstöcke pro Hektar). Fermentation in Edelstahltanks bei circa 26-28° Celsius. Ausbau: anfangs wieder im großen Edelstahltank, anschließend für acht Monate ins französische Barrique (Zweitbelegung). "Reichhaltiger und attraktiver Wein mit rubinroter Farbe und einem lebhaften Bouquet roter Früchte, sehr gut ausbalanciert mit würzigen, dunkelrotfruchtigen Aromen, die aus der teilweisen Reifung in Eichenfässern stammen. Er ist modern und frisch, voller Harmonie im Mund durch die Ausgewogenheit der Komponenten und die Eleganz der weichen Tannine. Weingutsbesitzer und Kellermeister Pedro Figueiredo erzielt selten mehr als eine Jahresproduktions-Menge von nur ca. 6600-7000 Flaschen bei sehr geringen 40 Hektoliter pro Hektar, 5,7 Gramm pro Liter Gesamtsäure, 1,1 Gramm pro Liter Restzucker (PH: 3,60)." Textübersetzung und fachliche Interpretation: Sommelier und DipWSET Weinakademiker Jürgen Tullius

Inhalt: 0.75 Liter (26,65 €* / 1 Liter)

19,99 €* 21,90 €* (8.72% gespart)

2017 Garrafeira Old Vines Tinto, Rotwein, Alte Reben, Quinta da Falorca, Dão, Portugal

Assemblage aus vierzig autochtonen Sorten, Rotwein Trocken Alte Reben "Granit" weit über 100 Jahre alte Rebstöcke, biologischer Säureabbau, uralte Methode der Maische-Fußstampfung in Granittrögen namens "Lagares". Das renommierte Fachmagazin Wine Advocate (gegründet von Robert Parker) vergibt 95/100 Punkte und schreibt über diesen Wein (der Jahrgang 2015 erhielt sensationelle 96/100!): "Der 2017er Garrafeira Quinta da Falorca Old Vines, der erste seit dem Jahr 2011 (das Weingut wird relativ wenige rote 2014er und 2013er haben, beides strenge Jahrgänge) ist eine Weinbergsmischung (40+ verschiedene Trauben) aus hundertjährigen alten Reben, obwohl schätzungsweise etwa 60% Touriga Nacional sind. Er wurde kräftige 24 Monate in neuer französischer Eiche gereift und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %. Reif und mit einigen Nuancen von dunkler Schokolade, behält diese immer noch seine Finesse. Er wirkt bemerkenswert anmutig, mit reifen Tanninen und samtiger Textur. Im Mund fühlt er sich schwerelos an, wirkt aber nie substanzlos oder dünn. Es gibt einen sanften Griff auf dem anhaltenden Abgang. Im Großen und Ganzen scheint es eine Schönheit zu sein, raffiniert und ausgewogen, dazu sehr schmackhaft. Er kommt übrigens erstaunlich gut mit dem Holz zurecht, aber er muss auf jeden Fall etwas einziehen. Am nächsten Tag war es wunderschön, das Holz vorne, aber die Früchte holten auf. Es gab einen festeren Abgang. Wenn ich etwas zu sagen hatte, war die Struktur nicht annähernd so gut wie der Rest der Präsentation. Trotzdem ist es sexy und verführerisch, man kann nicht widerstehen, und es gibt genug Struktur, um die Frucht zu unterstützen. Das ist jetzt trinkbar, aber es wird sich noch einige Jahre weiter verbessern und es sollte ein paar Jahrzehnte halten, wenn diese Struktur uns nicht im Stich lässt. Es sollte in Ordnung sein, und es könnte besser sein als erwartet. Ich prophezeie, deine Freunde werden sich um das letzte Glas streiten. Es wurden 3.360 Flaschen produziert, plus einige Magnums." Textübersetzung und fachliche Interpretation: Sommelier und DipWSET Weinakademiker Jürgen Tullius

Inhalt: 0.75 Liter (89,20 €* / 1 Liter)

66,90 €*

2017 Traditional Blend Tinto, Rotwein, Quinta da Falorca, Dão, Portugal

Assemblage aus Touriga Nacional, Rufete, Jäen, Alfrocheiro und Tinta Roriz, Rotwein Trocken, Alte Reben "Granit" biologischer Säureabbau. Besondere gutes Preis-/Genussverhältnis aus dem Dão! Die Lese find per Hand in 18kg-Kisten statt. Die Rebberge befinden sich in südlicher Exposition und einer Höhenlage von 350-450mNN (ca. 4000 Rebstöcke pro Hektar). Nach der Entrappung und sanfter Traubenquetschung findet die Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei circa 26-28° Celsius. Ausbau: anfangs wieder 50% im großen Edelstahltank sowie 50% im französischen Barrique (Drittbelegung). Finale Flaschenreife: ca. neun Monate. "Vollmundiger und eleganter Wein, sehr gut ausbalanciert mit Aromen von roten Früchten und vorwärts gerichteter Frucht, unterstützt von einem guten Kern aus lebhaften und moderaten Tanninen. Es ist ein schmatzender, köstlicher Wein von violetter Farbe, mit einem Abgang, der im Mund verweilt. Ein klassischer Rotwein, der Farbe, Stil und Geschmack der Region Dão perfekt widerspiegelt. Weingutsbesitzer und Kellermeister Pedro Figueiredo erzielt selten mehr als eine Jahresproduktions-Menge von nur ca. 6600-7000 Flaschen bei geringen 48 Hektoliter pro Hektar, 5,3 Gramm pro Liter Gesamtsäure, 0,9 Gramm pro Liter Restzucker (PH: 3,66)." Textübersetzung und fachliche Interpretation: Sommelier und DipWSET Weinakademiker Jürgen Tullius

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

2022 Encruzado Reserva Branco, Weißwein, Quinta da Falorca, Dão, Portugal

10.01 %

SommelierTipp

2022 Encruzado Reserva Branco, Weißwein, Quinta da Falorca, Dão, Portugal

98% Encruzado, 2% Malvasia Fina (autochton) Weißwein Trocken, "Granit". Sehr alte Rebstöcke, Das renommierte Fachmagazin Wine Advocate (gegründet von Robert Parker) vergibt 90/100 Punkte und schreibt über diesen Weißwein. "Der 2019er Encruzado Reserva Quinta da Falorca (er hat auch 5% Malvasia, nur weil einige Malvasia-Reben in den Mischsatz gestreut werden) wurde teilweise (nur 11%) zwei Monate in neuer französischer Eiche gereift, der Rest in Edelstahl. Er kommt auf 13% Alkohol. Ein weiterer atemberaubender Encruzado aus dieser Boutique Winery – einer, auf den ich mich bis vor kurzem hauptsächlich bei den Rotweinen verlassen habe – zeigt eine gute Tiefe, eine noch bessere Struktur und einen großen, anhaltenden Abgang. Er schafft es, den Gaumen zu umhüllen. Das Mundgefühl lässt sie konzentrierter erscheinen, als sie wahrscheinlich ist, während die Struktur der Frucht einen großen Auftrieb verleiht. Dieser sollte schön altern. Es sollte sich auch auf dem Weg dorthin weiterentwickeln und verbessern. Er trinkt sich jetzt nicht allzu schlecht, aber ich erwarte, dass er mit der Zeit mehr Nuancen und Komplexität zeigen wird. Sie werden sicherlich davon profitieren, wenn Sie es bis zu dieser Zeit im nächsten Jahr halten. Diejenigen, die kalte Keller haben, werden dafür belohnt, dass sie es viel länger halten. So gut sie in letzter Zeit auch waren, ich frage mich, ob dies der beste der letzten drei Jahrgänge sein könnte. Die Zeit wird es zeigen, und sie waren in letzter Zeit sicherlich konstant, auch wenn sich die Jahrgangsbedingungen dramatisch verändert haben. Bisherige Jahrgänge: 2018/19 – 93 Punkte / 2020 – 91 Punkte.". Textübersetzung und fachliche Interpretation: Sommelier und DipWSET Weinakademiker Jürgen Tullius

Inhalt: 0.75 Liter (23,99 €* / 1 Liter)

17,99 €* 19,99 €* (10.01% gespart)

Portwein 2010 LBV Late Bottled Vintage "Schiefer" Quinta do Passadouro, Douro, Portugal

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roiz, Tinta Amarella, Sousão, Tinta Barroca, Tinta Cão u.w. autochtone rote Sorten, Portwein Edelsüß, "Schiefer" 20%vol. Vintage 2010 ist ein sehr guter, aber nicht all Vintage Port-zertifizierter Jahrgang. Schiefer-Terrassen mit traditionellen Mauern umgeben, Höhenlagen von circa 100 bis 350 mNN im Cima Cargo, 40-50 Jahre alte Rebanlage, Ertrag: 20 hl pro Hektar, Ernte per Hand zwischen September und Oktober (20 kg Kunststoffboxen). Die Einmaischung erfolgt wie früher in Granit-Lagares, wobei die Erntehelfer/innen die Trauben mit den Füßen sanft zerquetschen. Die Reifung fand über vier Jahre im großen, gebrauchten Fudre Holzfass statt (ca.3500-5000 Liter). Vor der Abfüllung (2012) werden die Weine für mehrere Monate in einem großen Bottich assembliert (gemischt), um das Gleichgewicht und die Komplexität zu verbessern. Schöne dunkel-kirschrote, fast schwarze Farbe, intensives Aroma mit einem Hauch von schwarzer Beerenkonfintüre und weihnachtlichen Gewürzen. Im Mund sehr reich und konzentriert mit vielen dunkelbeerigen Aromen und einem langen, mineralisch-steiniger Abgang. Ein Wein mit riesigem Flaschenalterungspotenzial. Da dieser LBV ohne Stabilisierung und oder Filtration abgefüllt wurde, zeigt er Sedimente (Dekantieren empfohlen!) pH-Wert: 3,79, Gesamtsäure: 4,14g pro Liter als reine Weinsäure. Einmal geöffnet, können Sie unseren Late Bottled Vintage problemlos über ein bis zwei Monate gekühlt aufbewahren und Glas für Glas genießen!

Inhalt: 0.375 Liter (66,40 €* / 1 Liter)

24,90 €*

Portwein Tawny Reserva "Schiefer" Quinta do Passadouro, Douro, Portugal

Touriga Nacional, Tinta Roriz (Aragonez), Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão, Sousão, Bastardo u.w.m. Portwein Non Vintage Süß, 19,5%vol, "Schiefer-Terrassen mit traditionellen Mauern". Circa 100 bis 350 mNN Höhenlage in Cima Cargo, Ertrag: 20 hl pro Hektar, Ernte per Hand zwischen September und Oktober (20 kg Kunststoffboxen). Die Einmaischung erfolgte in Granit-Lagares, wobei die Erntemannschaft die Trauben mit den Füßen sanft zerquetscht. Die Reifung fand im kleinen Holzfass namens "Pipa" (circa 500l Inhalt) über einen Zeitraum von mindestens 6 Jahren statt. Vor der Abfüllung wurden die Weine für mehrere Monate in einem großen Bottich gemischt, um das Gleichgewicht zu verbessern und die Komplexität. Schöne rotbraune Ziegel-Bernsteinfarbe, attraktives und komplexes Aroma mit reifen Beerenfrüchten, Feigen, Pflaumen, Butterscotch, Karamell, nussige und würzige Noten. Rund am Gaumen mit ausreichend Säure. Elegant und reif im Finale. pH-Wert: 3,57, Gesamtsäure: 4,10g pro Liter (Weinsäure). Einmal geöffnet können Sie unseren Tawny Reserva Port problemlos über ein bis zwei Monate gekühlt aufbewahren und Glas für Glas genießen!

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 €* / 1 Liter)

21,90 €*

Willkommen sein

Wir sind die Weinhändlerfamilie Tullius und lieben Wein seit elf Generationen. 1690 legte man mit Weinbau, Weinhandel und Ackerbau in Sommerloch an der Nahe den Grundstein. Heute wird das Weinhandelshaus in Einselthum in der Nordpfalz von Jürgen Tullius und Sigrun Webel-Tullius und Familienteam erfolgreich geführt. Den sehr bewegenden Jahren 2020/2021 sei Dank, daß wir uns "neu erfunden" haben und Ihnen mit der WEINBIBLIOTHEK ONLINE erstklassige, teils hauseigene Qualitäten liefern dürfen, die bislang nur der gehobenen Gastronomie vorbehalten waren.

Entspannt verkosten

Besuchen Sie unsere kleine, gemütliche, klimatisierte Vinothek WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL. Verkosten Sie mit Ihren Freunden in einem besonders individuellen Rahmen eine Auswahl der herausragenden Produkte, mit denen wir Sie bereits in unserem Webshop neugierig gemacht haben. Besonderes Highlight: Sie können auch glasweise einen teuren BORDEAUX, einen gereiften RIOJA oder hauseigenen JTC CHAMPAGNER verkosten. Kinder, Autofahrer und Schwangere lieben unseren alkoholfreien JTC TRAUBENSECCO! Terminavis erbeten unter: 0049 6355 86 39 900 oder 0049 171 1970040.

Zellertal entdecken

Bei Ihrer nächsten Reise ins wunderschöne Zellertal sollten Sie sich das Zeller Ehrenmal und den berühmten Schneggewingert unbedingt ansehen. Unser Geheimtipp: ein unvergesslicher Zellertal-Wohlfühltag mit Kutschfahrt: als Apero starten Sie mit unserem Zellertaler JTC Stückfass Sylvaner Sekt in der klimatisierten WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL, wo Sie Sommelier Jürgen Tullius in die europäische Weinwelt entführt. Mit der Kutsche geht es dann zum deftigen Vesper in die Weinberge. Nach einer kleinen Führung bei unserem Partnerweingut klingt der naturverbundene Tag mit einem dreigängigen Menue im urigen Pfälzer Spitzenrestaurant gemütlich aus. Perfekt geeignet als Geschenkgutschein oder als Incentive für Ihre Geschäftspartner. Auf Ihre Buchung freut sich Sigrun Webel-Tullius unter 0049 172 1397730. Sie empfiehlt Ihnen gerne als Tourenbegleitung eine unserer kompetenten Wein-und Kulturbotschafter/innen.

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