1500ml (Magnum)

2009 Barbaresco Basarin Magnum Riserva Grand Cru "Sandstein" Piemont, Italien

100% Nebbiolo, Rotwein Trocken “Sandstein mit Kalk und Lehm", renommierte Spitzen-Einzellage, geringe Pflanzdichte von 4200 Reben je Hektar, 100% Korb-Handlese. Lange, kühle Maischegärung, biologischer Säureabbau. Circa 42 Monate Reifezeit im gebrauchten 2550l-Allier-Fass und kleinen Barrique (beide Hölzer aus Allier/Frankreich), danach mindestens 4 Monate Flaschenreife. Rubinrote Farbe, kraftvoll, dicht und dunkelbeerig, animalische Noten. Ähnelt mehr einem klassischen Barolotyp. Spürbares Tannin und Säuregerüst im Hintergrund, sehr gut! Balsamische Noten im langen, kraftvolen Nachhall. Mit zunehmender Reife entwickeln sich beim Nebbiolo einzigartige Tertiäraromen (durch lange Flaschenlagerung hervorgerufene Aromen), die an Waldspaziergang, Moos, Tabak und Süßholz erinnern.

Inhalt: 1.5 Liter (66,66 € / 1 Liter)

99,99 € 109,90 € (9.02% gespart)

2009 Crianza Magnum "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien

"Der beste Crianza Spaniens!" so die sensationelle Schlußfolgerung, die sich aus dem Urteil von Master of Wine Tim Atkins ergibt, der den 2014er Jahrgang von Bodegas Peciňa mit 95/100 Punkten adelte. Assemblage aus 95% Tempranillo, 5% Craciano und 2% Garnacha, Rotwein trocken. "Alavesa Kalkstein", ungefiltert, ungeschönt, circa 40-45 Jahre alte Reben, Selektion aus den Einzellagen Elcodo, El Llano und Finca Iscorta. Nach der temperaturgeregelten Maischegärung reift der Crianza für 24 Monate im gebrauchten Barriquefass aus amerikanischem Holz (4er Reihen). Währenddessen kommt das von Peciňa patentierte Dekantier- und Belüftungsverfahren zum Einsatz ("Barrel to Barrel" siehe Fotos). Hierbei werden bis zu acht Fassreihen übereinander gestapelt. Ausschließlich durch Falldruck läuft der Inhalt der sogenannten Barricas zunächst auf eine Edelstahl-Plattform, um dort kontrolliert zu "atmen" (regelmäßige natürliche Anreicherung durch Sauerstoff). Schließlich gluckert der Rotwein in die nächste, darunterliegende Fassreihe u.s.w. Nach dieser qualitätsfördernden Belüftung über vier Reihen, reift der Crianza weitere 18 Monate in der Flasche. Kräftiges Erdbeerrot mit dezent orangefarbenem Rand, helle rote Beerenfrüchte, erste Reifeansätze, die an den Duft in einem Holzfasskeller erinnern (Spundloch). Unwiderstehliche und sehr trinkfreudige Spannung zwischen Frucht, Tannin, Mineralität und Säure. Fruchtgetragender, runder, würziger Nachhall. Lecker! Weingutsgründer Pedro Peciňa Crespo hat mit seinem Old-Syle-Crianza eine echte "Duftmarke" in dieser Qualitätsklasse gesetzt. Sehr gutes gutes Preis-/Genussverhältnis. Er ist auf den Weinkarten zahlreicher deutscher Spitzenrestaurants nicht mehr wegzudenken.

Inhalt: 1.5 Liter (19,93 € / 1 Liter)

29,90 €

2009 Font de la Figuera Magnum Bio "Llicorella Schiefer Lehm" Priorat, Spanien

Grenache, Carignan, Syrah, Mourvedre, Cabernet Sauvignon, Bio Rotwein trocken, unfiltriert, "Llicorella Schiefer Lehm". Die abwechselnden, fest miteinder verbackenen Bodenschichten erinnern an den Anblick einer italienische Lasagne oder an Tortenschichten. Alter der Rebbestände in bodennaher Buscherziehung: circa 40 bis 65 Jahre. Nach der Maischegärung im gekühlten 2500 Liter Edelstahltank tauchen Anne-Josephine Cannan und ihr Team den Tresterhut täglich mehrfach nach unten (franz. „Pigeage“). Reifezeit für 12 Monate im 300 Liter Fass aus Alliereiche (II.Belegung). Kräftiges Granatrot, phantastisch herausgearbeitete Llicorella Mineralität, kraftvoll, aber niemals zu "fett", rote Früchte, reif, animalisch, griffige und stützende Säure, langer balsamisch-animalischer Nachall (Zedernholz, Tabakkiste, Ledersattel). Dry adged Beef und Lammkoteletts fühlen sich bestens von unserem Font de Figueras begleitet! Wunderbar aus der gereiften Magnumflasche im Freundeskreis zu genießen!

Inhalt: 1.5 Liter (53,27 € / 1 Liter)

79,90 €

2010 Reserva Magnum "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien

95% Tempranillo, 5% Craciano und Garnacha, Rotwein trocken. "Alavesa Kalkstein Lehm", ungefiltert, ungeschönt, circa 40-45 Jahre alte Reben. Selektion der besten, besonders lehmhaltigen Kalksteinlagen rund um Vicente de la Sonsierra. Nach der temperaturgeregelten Maischegärung reift der Reserva über 36 Monate im gebrauchten Barriquefass aus amerikanischem Holz (6er Reihen). Währenddessen kommt alle sechs Monate das von Peciňa patentierte Dekantier- und Belüftungsverfahren zum Einsatz ("Barrel to Barrel" siehe Fotos). Hierbei werden bis zu acht Fassreihen übereinander gestapelt. Ausschließlich durch Falldruck läuft der Inhalt der sogenannten Barricas zunächst auf eine Edelstahl-Plattform, um dort kontrolliert zu "atmen" (regelmäßige natürliche Anreicherung durch Sauerstoff). Schließlich gluckert der Rotwein in die nächste, darunterliegende Fassreihe u.s.w. Nach dieser qualitätsfördernden Belüftung über sechs Reihen, reift der Reserva weitere 18 Monate in der Flasche. Kräftiges Erdbeerrot mit orangefarbenem Rand, floral, Veilchen, Vanilleschoten, Datteln, Feigen, rote Beerenfrüchte, reif (Duft eines Holzfasskellers). Besonders feine, gut zupackende Mineralität, gepaart mit balsamischen Noten nach Kastanienhonig, Tabak und Leder. Säure Medium bis Medium+. Langer würziger Nachhall. Unwiderstehlich zur geschmorten Lammhaxe mit Augberginen und Minz-Joghurt.

Inhalt: 1.5 Liter (26,60 € / 1 Liter)

39,90 €

2012 Barbaresco Rabajá Magnum Riserva Grand Cru "Tuff Mergel Ton" Piemont, Italien

100% Nebbiolo, Rotwein trocken, “lehmiger Tuff Mergel Ton". Einer der begehresten, sehr exklusiven Grand Cru Lagen, die sich wie ein Amphitheater an den Rabajá-Hang schmiegt. Bodenwert: circa 650.000 € je Hektar. Der Weinberg ist mit 4.200 Rebstöcken je Hektar bestückt (geringe Pflanzdichte). Bedingt durch die tolle, sonnige Lage profitieren die Nebbiolo Trauben von einer optimalen Traubenreife und perfekter Trocknung nach den typischen Morgennebel-Schwaden. 100% Handlese, lange, kühle Maischegärung, biologischer Säureabbau. Circa 42 Monate Reifezeit im gebrauchten 2550l-Allier-Fass, danach mindestens 8 Monate Flaschenreife. Orientalisch-burgundische Würze, rotbeerig, fruchtbetont, elegant, besonders ausgewogene aber griffige Tannine, faszinierende Spannung und Mineralität, ätherische Noten im langen, weichen Nachhall. Mit zunehmender Reife entwickeln sich beim Nebbiolo einzigartige Tertiäraromen (durch lange Flaschenlagerung hervorgerufene Aromen), die an Waldspaziergang, Moos, Tabak und Süßholz erinnern. Sommelière Simone Lehmann vom Gourmetrestaurant Schlössl in Oberotterbach schreibt über Barbaresco Rabajá Jahrgang 2012: „sehr hochklassiger Barbaresco, trinkreif, tolle Nase nach dunklen Früchten, intensiver mineralischer Druck, perfekt integriertes Tannin, Preis-/Leistung++!“ Diese Großflasche ist gut zur Langzeitlagerung geeignet.

Inhalt: 1.5 Liter (79,93 € / 1 Liter)

119,90 €

2012 Szapary Reserve Magnum "Eisenoxid Schiefer" Eisenberg, Österreich

100% Blaufränkisch, Rotwein trocken, Reserve, "sehr karger, grün-grauer Eisenoxid-Schiefer", alte Rebstöcke, zum Teil über 40 Jahre alt. Der Weinberg Szapary (Single Riede) liegt ähnlich wie sein großer Bruder Saybritz auf ungefähr 400mNN (kühle Nächte!) und repräsentiert ebenfalls die Liga der "Grand Cru" Lagen. Vergärung größtenteils im Edelstahltank, Reifezeit über 14 Monate in Tonneaux 500 Liter-Holzfässern (ausschließlich gebraucht). Dunkle Beerigkeit, Schlehe, Holundersaft, schwarze Kirschen, Schießpulver, etwas rauchig, Säure medium+, traumhafte Mineralität und Spannung. Bedingt durch die Stilistik und den Einsatz gebrauchter Fässer, steht dem sofortigen, großen Blaufränkisch-Genuß nichts im Wege.

Inhalt: 1.5 Liter (39,99 € / 1 Liter)

59,99 € 64,90 € (7.57% gespart)

2013 Barbaresco Magnum "Tortonium Mergel Kalk" Magnum Piemont, Italien

100% Nebbiolo, Rotwein trocken, “Tortonium Mergel mit Kalkstein". Familie Bera selektiert für ihren "Barbaresco" in fast jedem Jahrgang die jüngeren Rebsöcke ihrer Weltklasselagen Rabajá, Basarin und Serrabuello. 100% Handlese mit kleinen Körben. Der Saft frisch gelesener, entrappter und aufgequetscher Nebbiolo-Trauben vergärt rund zwei Wochen mit Hilfe der eigenen Hefen bei circa 25-30°Celsius. Reifezeit über 24 Monate im gebrauchten Barrique, anschließend circa 8 Monate im großen, neuen 2.400l-Holzfass (amerikanische und französische Euche). Helles Granatrot, ätherisch, Hagebutte, Süßkirsche, Cassis, mineralisch, mit Jodnoten am Gaumen. Mit zunehmender Reife entwickeln sich beim Nebbiolo einzigartige Tertiäraromen (durch lange Flaschenlagerung hervorgerufene Aromen), die an Waldspaziergang, Moos, Tabak und Süßholz erinnern.

Inhalt: 1.5 Liter (39,93 € / 1 Liter)

59,90 €

2014 Clos de Gamot Magnum "Quarzkiesel Kalk Sand" Cahors, Frankreich

100% Malbec, Rotwein trocken, "Quarzkiesel mit Kalk und Feuerstein", sehr traditionell gemachter, anspruchsvoller "Signature-Wein" der Familie Jouffreau-Hermann. Rebstöcke von etwa 20-70 Jahren Alters des großen Clos de Gamot Weinbergs, in dem sich noch wurzelechte Reben aus den 1880er Jahren befinden. Die Parzellen werden in offenen 2.500 Liter Gärbottichen einzeln vinifiziert, um die Besonderheiten jedes lokalen Bodens und Mircoklimas zu erhalten. Die Maischegärzeit beträgt ca. 21 Tage. Reifezeit über 18-24 Monate im 3.000 Liter großen, gebrauchten Foudre Holzfass. Karmesinrote Farbe, Kirschen, Brombeeren, Cassis, Holundersaft, Kakao, altes Zeitungspapier, feinkörniges Tannin mit würzig, animalisch-balsamische Noten. Enormes Reifepotential. Schmeckt wie eine kleine Zeitreise in vergangene Jahrhunderte. Übrigens, die Weinregion Cahors ist besonders für ihren tannin- und farbstarken Malbec berühmt. Diese Rebsorte wird bis heute bei Bordeaux-Blends eingesetzt und auch der "Schwarze Wein" genannt.

Inhalt: 1.5 Liter (23,27 € / 1 Liter)

34,90 €

2015 Brunello di Montalcino Magnum "Galestro-Mergel Kalk" Montalcino, Italien

100% Sangiovese Grosso, Rotwein trocken, "sandiger Galestro-Mergel Kalk", circa 20-40 Jahre alte Rebstöcke, angepflanzt auf rund 400mNN. Pflanzdichte: circa 4.000-4.500 Reben pro Hektar, Ernte per Hand Ende September im vollreifen Zustand. Nach dem Mahlen (leichtes Zerquetschen) der Trauben findet eine extrem kühle, achttägige Kaltextaktion statt, anschließend beginnt die Maischegärung bei 28-30°Celsius über einen Zeitraum von rund 25 Tagen. Malolaktische Gärung (BSA= biologischer Säureabbau) im Stahltank, Reifephase für drei Jahre in Fässern aus slowenischer Eiche (Mix aus 1.000 und 3.200l Größen). Kurz vor der Abfüllung wird die Assemblage mit 1/5 aus neuen französischen Barrique-Fässern verdelt. Limitierte Produktion von circa 6.500-7.000 jährlich in 750ml Flaschen (80 Magnums und 10 Doppelmagnums mit Siegellack). Zuckerfeier Extrakt: 31,8g pro Liter, Gesamtsäure als Weinsäure: 6,6g pro Liter (Medium+). Rubin-granatrote Farbe, intensiv, komplex, Pflaume, Kirsche, Brombeere, Heidelbeere, Veilchen und Flieder, reif, intensiv, warm, Gewürze, schwarzer Pfeffer, geröstete Brotrinde, Vanille, Zimt, Schokolade und Zedernholz. Die Gerbstoffe (Tannine) sind top ausgereift und in einem festen Gerüst aus Mineralität, Frucht und Säure verwoben, wobei der Brunello gegenüber dem Origini früher zugänglich und trinkreif ist. Ein richtig gut gemachter Brunello wie dieses Exemplar von Fabio Gianetti ist immer eine unwiderstehliche Delikatesse, niemals schwer und jeden Cent wert. Empfehlung: Wildschwein-Schmorbraten mit gegrilltem, italienischen Gemüse oder eine Auswahl kräftiger Käsesorten mit unserem Zellertaler Cumberland-Sauce. Sommelierkollege Christian Soltys (ehem. 1*Michelin-Restaurant Nelson Müller, Essen) urteilt: "sehr fein, balsamisch, Amarena-Kirschen, tiefe mineralische Würze und Spannung, erfrischende Säure, lang!“

Inhalt: 1.5 Liter (59,99 € / 1 Liter)

89,99 € 99,90 € (9.92% gespart)

2015 Clos de Gamot Magnum "Quarzkiesel Kalk Sand" Cahors, Frankreich

Inhalt: 1.5 Liter (23,27 € / 1 Liter)

34,90 €

2017 Font de la Figuera Magnum Bio "Llicorella Schiefer Lehm" Priorat, Spanien

Inhalt: 1.5 Liter (46,60 € / 1 Liter)

69,90 €

2017 Les Clos de Quarterons Magnum Bio Demeter "Quarzkiesel Kalk Lehm" St. Nicolas de Bourgueil (Loire), Frankreich

100% Cabernet Franc, Bio, Demeter, Rotwein trocken "Quarzkiesel mit Kalkstein", spezielle Selektion der Parzellen mit alten Reben (franz. "Vieilles Vignes) 50 bis 80-jährige Rebstöcke, komplett per Hand selektive gelesen, circa sechswöchige Maischegärung im Edelstahltank, Reifezeit für 12-18 Monate und im 500 Liter Tonneaux-Fass (30% neues und 70 % gebrauchtes Holz). Flieder, Veilchen, Blaubeeree, Cassis, schwarzer Pfeffer, sehr ausbalanciert mit den für Cabernet Franc typische, vegetabile und krautige Noten. Charakterstarker Cabernet mit Säure, Tannin und entsprechendem "Zug" am Gaumen. Optimale Anlagen für eine lange Lagerung - insbesondere wegen des Magnum-Formates.

Inhalt: 1.5 Liter (33,27 € / 1 Liter)

49,90 €

2019 Les Schistes Magnum Bio "Roter Schiefer" Saint-Chinian Languedoc, Frankreich

Circa 60% Grenache, 40% Syrah, Bio, Rotwein trocken "Roter Schiefer mit hohem Tonanteil" alte Reben in der Nähe der typischen Heidebäume. Ähnlicher Boden wie an der Untermosel nahe Ürzig und Winningen. Pflanzdichte von 4.500 bis 5.000 Reben pro Hektar, geringe Erntemenge von nur 25 Hektoliter pro Hektar. Nach dem Prinzip der Biodynamie wird ein selbstangesetzter Sud aus Kräutern und Teesorten als Kompost ausgebracht. Lese per Hand in 13 kg-Boxen, offene Maischegärung bei 24-26° Celsius, Reifung zum Teil in 600 Liter Halbstück-Holzfass in dritter bis sechster Belegung. Zum Teil im Edelstahl. Nur ganz leicht filtriert, ungeschönt mit minimalster Schwefelzugabe. Kräftiges Kirschrot mit schwarzen Reflexen, Metall, Stein, Garrigue, Kirsche, Räuchernoten, Rosmarin, Eukalyptus, zupackendes aber fein poliertes Tannin mit harmonischer Säure. Seidig-dichtes Finale mit einer druckvollen mineralischen Fruchtigkeit und Mentholwürze im langen Finale. Speisenempfehlung vom Weingut (Cathy und Camille Izarn): Ente Magret de Canard mit Les-Schistes-Orangen-Entenjus oder Lammkeule mit Rosmarin, Knoblauch, gegrillten Kirschpaprika und getrüffeltem Püree. Jahresproduktion von nur 7.000 Flaschen. Ein unwiderstehlicher Terroirwein, der zeigt, was das unterschätzte Languedoc kann. Nicht lange warten. Kaufen - vorallem in Magnums!

Inhalt: 1.5 Liter (33,27 € / 1 Liter)

49,90 €

JTC Classique 2015 Magnum Bio Rosé Champagner "Kimmeridgium Kalk" Côte des Bar Champagne, Frankreich

"WEINBIBLIOTHEK HAUSCHAMPAGNER" 100% Pinot Noir, Champagner Brut "Kimmeridgium Kalk", Bio-zertifiziert, Jahrgang 2015 (franz. "Millesime" oder "l'année"), über 45-jährige Reben, klassische Flaschengärung mit ca. 26-30 Monaten Hefelager. Die Weinberge des Geschwisterpaares Lucie und Sébastien Cheurlin liegen nur wenige Kilometer nordwestlich der weltberühmten Region Chablis und verfügen über nahezu identische Böden. Die Dosage unserer individuellen, hauseigenen Edition "sélectionné par le sommelier Jürgen Tullius" beträgt circa 6g je Liter - exklusiv für unseren Kundenkreis degorgiert. Kräftige Perlage, leuchtend-helles Korallenrot, Brioche, Himbeere, Erdbeere, Granatafpel, Hagebutte, Mineralität ++, kalkig, rauchig, frisch mit feinem Tannin zum Finale. Insgesamt eher ein fruchtig-feminer und eleganter Apéritif für große Trinkfreude. Unser passender Tipp: JTC Sommelier-Champagnergläser! Limierter Lagerbestand. Sämtliche Schaumweinpreise sind inklusive 1,36 € netto je Liter Deutscher Sektsteuer (gilt für Privat-, Unternehmens- und Gastronomiekunden)

Inhalt: 1.5 Liter (53,27 € / 1 Liter)

79,90 €

JTC Classique Champagner Magnum "Kimmeridgium Kalk" Côte des Bar, Frankreich

"WEINBIBLIOTHEK HAUSCHAMPAGNER" 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, Champagner Brut "Kimmeridgium Kalk", klassische Flaschengärung mit ca. 16 Monaten Hefelager. Die Weinberge des Geschwisterpaares Lucie und Sébastien Cheurlin liegen nur wenige Kilometer nordwestlich der weltberühmten Region Chablis und verfügen über nahezu identische Böden ("Kimmeridgium-Kalk" mit Versteinerungen wie Fischgräten, Muscheln und Austern). Die Dosage unserer individuellen, hauseigenen Edition "sélectionné par le sommelier Jürgen Tullius" beträgt 5-6g je Liter (ab 2023: 3-4g je Liter). Exklusiv für unseren Kundenkreis degorgiert. Die Non-Vintage-Assemblage der 2021/2022 im Verkauf befindlichen Flaschen besteht aus den Jahrgängen 2011-2018. Derzeit Umstellung auf Bio-Anbau. Kräftige Perlage, strahlend, Strohgelb, rauchig, gegrillte Ananas, Physalis, Quitte, Weißdorn, salzige Mineralität ++, weinig, kalkig und frisch. Man bekommt sofort Lust auf das zweite Glas. Der passende Tipp: JTC Sommelier-Champagnergläser! Sämtliche Schaumweinpreise sind inklusive 1,36 € netto je Liter Deutscher Sektsteuer (gilt für Privat-, Unternehmens- und Gastronomiekunden) VINUM 12/2022 "Liebling von Sommeliere Claudia Stern" 16/20 Punkte: "Das Geschwisterpaar Lucie und Sébastien Cheurlin hat gemeinsam mit unserem Weintradeclub Mitglied Jürgen Tullius einen Aperitifchampagner der Extraklasse aus dem Jahr 2018, mit Reserveweinen zurück bis 2011, kreiert. 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay vom Kimmeridgium Kalk an der Côte des Bar, ganz nah dem Chablis. Jugendlich, frisch und fröhlich. Am Gaumen überrascht er dann mit ganz viel energetischem Säurespiel und Salzigkeit. Der Restzucker ist mit 6g/l angenehm dienend" Guide: Weine des Monats (12 | 2022)

Inhalt: 1.5 Liter (46,60 € / 1 Liter)

69,90 €

JTC Stückfass 2011 Magnum Pinot Noir Rotwein "Porpyhr" Nahe, Deutschland

100% Pinot Noir, Rotwein trocken, ungefiltert, "Porphyr" rot-schwarze Vulkangesteinserde aus Schlossböckelheim. Über 14 Tage langsame, kühle Maischegärung mit Schalen, biologischer Säureabbau, 14 Monate Reifezeit im gebrauchten Barriquefass aus ungarischer Eiche (dritte Belegung), abschließend rund vier Lagerungen im gebrauchten Nahetaler Stückfass aus Hunsrücker Eiche. Rauchig-steinig in der Nase, Sauerkirsch, Granberrysaft und Cassis. Schöne, "griffige" Säure und perfekt austariertes Tannin verleihen unserem Pinot eine burgundische Eleganz mit fruchtbetonten Nachhall. Super Preis-/Genußverhältnis! Lieferhinweis: bis der Vorrat aufgebraucht ist, liefern wir Ihnen diesen Wein zunächst mit der alten Etikettierung; der Flascheninhalt sind absolut identisch mit der neuen Etikettierung.

Inhalt: 1.5 Liter (31,27 € / 1 Liter)

46,90 €

JTC Stückfass 2012 Magnum Pinot Noir Rotwein "Porpyhr" Nahe, Deutschland

Inhalt: 1.5 Liter (29,93 € / 1 Liter)

44,90 €

JTC Stückfass 2014 Magnum Pinot Noir Rotwein "Porpyhr" Nahe, Deutschland

Inhalt: 1.5 Liter (23,27 € / 1 Liter)

34,90 €

JTC Stückfass 2014 Magnum Riesling Weißwein "Schiefer" Nahe, Deutschland

100% Riesling, Weißwein trocken "Schiefer“ Nahe, schlanke 12,0%vol., Assemblage Niederhäuser Spitzenlagen, Steilhang mit teils über 100-jährigen Reben. Langes Hefelager, Reifezeit im circa 70-80 Jahre alten 1.200l-Nahetaler Stückfass aus Hunsrücker Eiche. Säure medium+. Sommelier Christian Marcel Maerz schreibt über 2012er: "93/100, sehr gut, gradlinig, sehr trocken, salzige Mineralik, Wildkräuter, Steinobst, wunderbar eingebundene Säure, trinkfreudig. Netzwerk WEINPLUS schreibt "sehr gut" über den 2011er.

Inhalt: 1.5 Liter (19,93 € / 1 Liter)

29,90 €

JTC Stückfass 2014 Magnum Sauvignon Blanc Weißwein "Porpyhr" Nahe, Deutschland

100% Sauvignon Blanc, Weißwein trocken, ungefiltert, "Porphyr" rot-schwarze Vulkangesteinserde aus Schlossböckelheim. Fermentation im Edelstahltank mit über 6 Monaten Hefelager, danach Reife im gebrauchten Nahetaler Stückfass aus Hunsrücker Eiche. Staubig-steing in der Nase, Thymian, Brennessel, grüner Spargel, insgesamt eher mit mineralisch-reifer grüner Note und weniger exotisch. Stützende Säure und schöne Hefigkeit im lange anhaltenden, kräutrigen Nachhall. Perfekter Spieisenbegleiter zu Spargel, Ciccorée, geschmortem Fenchel, auf Haut gebratenen, weißen Meerfischen. Eine echte Entdeckung für Liebhaber frankophiler "Old Style-Sauvignons"! Lieferhinweis: solange vorrätig, liefern wir zunächst die alte, abgebildete Ausstattung. Anschließend folgen automatisch die Flaschen mit neuen Etiketten (Inhalt 100%ig indentisch).

Inhalt: 1.5 Liter (21,93 € / 1 Liter)

32,90 €

JTC Stückfass 2017 Magnum Sauvignon Blanc Weißwein "Porpyhr" Nahe, Deutschland

Inhalt: 1.5 Liter (19,93 € / 1 Liter)

29,90 €

JTC Stückfass 2017 Magnum Sylvaner Sekt Extra Brut "Kalkstein" 1949er Dosagewein - Zellertal, Pfalz, Deutschland

Lieferzeit: mindestens 3-4 Wochen(!) Limitierte Auflage, degorgiert mit 1949er Sylvaner natur, Grundwein aus 100% Sylvaner „Kalkstein“ Zellertal, über 50-jährige Sylvaner-Reben, traditionelle Flaschengärung, durchschnittlich 24 Monate Hefelager und mindestens 3 Monate Flaschenreife. Unser sehr hoher Anspruch an Qualität und zeitgemäße Trinkfreude wird durch den leichten Alkoholgehalt von nur 11,5%vol(!) perfekt unterstützt. Dosage circa 1,7g je Liter. Feinste, lang anhaltende Hefe-und Reifenoten, erdig, straff, kühl, elegant, Zitrusfrüchte, Birne, Brioche, Schwarzbrot mit kalkig-fordernder Mineralität. Puristisches Sektvergnügen! Mittlerweile ein Kultgetränk unseres Weinhandelshauses mit einem besonders guten Preis-/Genußverhältnis. Sehr kleine, limierte Auflage an 1500ml-Magnums (ebenfalls nach klassischer Flaschengärungs-Methode hergestellt; Preise inkl. Deutscher Schaumweinsteuer)

Inhalt: 1.5 Liter (29,93 € / 1 Liter)

44,90 €

JTC Stückfass 2019 Magnum Riesling Auslese Weißwein, Bio Demeter Vegan "Grauschiefer" Mosel, Deutschland

100% Riesling, Weißwein Süß, Vegan, Bio, Ecovin, Demeter, Steilstlage "Zeltinger Sonnenuhr" aus Devonschiefer. Spontanvergärung mit natürlichen Hefen im Tropfsteingewölbe. Martin Schömanns Keller hat dadurch ganzjährig die perfekte Luftfeuchtigkeit für einen langsamen Reifeprozess in seinen traditionellen Mosel-Fuderfässern. Kräftiges Strohgelb,

Inhalt: 1.5 Liter (39,93 € / 1 Liter)

59,90 €

1500ml (Magnum)

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