JTC Stückfass 2022 Rosé Johanna "Kalkstein" Zellertal, Deutschland

Das Zellertal befindet sich etwa 10 km östlich des Donnersbergs (687 m), in der Pfalz ganz oben. Rund 300 ha Weinberge liegen im Schutze dieser höchsten Erhebung der Pfalz. Diese Fläche entspricht in etwa einem Anteil an der Gesamtrebfläche des Weinbaugebietes Pfalz von 1,3 Prozent. Seit dem Jahre 774 n. Chr. (urkundlich belegt) gedeihen im Zellertal die Weinreben auf Kalksteinfelsen. Um das Jahr 1300 n. Chr. errichtete der heilige Philipp auf einer Anhöhe seine Behausung (lat. cella), die dem Tal später den Namen gab. Mit 11°C Jahresdurchschnittstemperatur sehr mild, reichhaltige Sonneneinstrahlung und große Wärme bei geringen Niederschlägen, die meist durch den Donnersberg abgehalten werden. Im Zellertal findet man meist Südhanglagen, an deren Fuße das Flüsschen Pfrimm durch das Tal fließt. Der Grad der Hangneigung hat durch die daraus erfolgte Konzentration der Sonneneinstrahlung einen positiven Effekt auf die Reben. Einzigartig im Zellertal ist das besondere Kleinklima, das durch geringe Niederschlagsmengen, sonnenreiche Tage und vor allem durch den stetigen, kühlenden(!) Westwind geprägt ist. Man findet in dieser Region Kalkstein, tiefgründige, schwere Kalkmergelböden sowie überlagernde kalkhaltige Lehm- und Tonschichten mit hohem Wasserhaltevermögen und langer Erwärmungsphase, die dann jedoch als Wärmespeicher dienen. Die Böden sind humusreich, insbesondere durch die im Weingut angewandte Humusversorgung der Weinberge. Die Weine werden dadurch charaktervoll, man erhält ein ausgeprägtes Sortenaroma mit harmonischer Säurestruktur. Das resultiert in einer hohen bis sehr hohen Lagerfähigkeit aller Weine.
Besonders hervorzuheben sind die fruchtigen Weine der Rebsorten Riesling, Chardonnay und auch Silvaner und Weißburgunder. Der „Schwarze Herrgott“ ist die wohl bekannteste Lage im Zellertal und wird des öfters die Côte de Nuits der Pfalz geadelt. Vom ganzen Tal aus sieht man das markante Zeller Ehrenmal (erbaut 1927/1928) und das Kruzifix des Zeller Schwarzen Herrgotts. Es ist ein verbindender Fixpunkt über die Jahrhunderte hinweg. Noch heute halten Gäste und Einheimische hier gerne an. Es ist ein besonderer Ort mit einer besonderen Weinlage. Quellen: Original-Auszüge aus Website Weingut Schwan, Wikipedia, Partnerwinzer sowie Eigenrecherche Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius

Wir sind für Sie ständig auf der Suche nach Meinungen der Fachmagazine, Verkoster und Journalisten. Ausserdem gehen wir regelmäßig auf "Stimmenfang" bei unseren Privatkunden, Freunden, Familie und Sommeliers aus der gehobenen Hotellerie und Gastronomie. Gerne können auch Sie uns unter "Bewertungen" Ihre persönlichen Verkostungseindrücke und Erfahrungen schildern. Selbstverständlich freuen wir uns auch über Ihre Rezepte bzw. Gerichte, die Sie dazu genossen haben. Vielen Dank! Herzlichst Ihr Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius und das Familienteam der Weinbibliothek Zellertal in Einselthum (Pfalz).