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2006 Chateau du Domaine de L`Eglise Klein "Ton Eisenoxid Kalk" Pomerol Bordeaux, Frankreich
2006 Chateau du Domaine de L`Eglise Klein "Ton Eisenoxid Kalk" Pomerol Bordeaux, Frankreich
90% Merlot, 10% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Ton Eisenoxid Kalk". Circa 35-50-jährige Reben vom Hochplateau mit besonders hohem Eisenanteil, vollständig per Hand gelesen, temperaturgeregelte Maischegärung. Reifezeit: insgesamt rund 18 Monate. 60% neue und 40% gebrauchtes französisches Barrique (225l). Kleine Anekdote vom Weingut: "Der Weinberg liegt im Schatten des Glockenturms des Örtchens Pomerol. Dies ist übrigens das älteste Gebiet der Ursprungsbezeichnung, seine Herkunft geht auf das Jahr 1589 zurück. Viele Jahre war es ein Hospiz, um schwerkranke Menschen würdevoll zu betreuen. Daher auch das Malteserkreuz auf dem Etikett. Im Jahr 1793 als Kirchengut verkauft, blieb er lange in der gleichen Familie, bevor er 1973 von Emile Castéja übernommen wurde. Seine Weinberge in der Mitte der berühmten Pomerol-Hochebene bestehen hauptsächlich aus Merlot, die Weine sind weit, rund und sehr elegant." Verkostungs-Notiz: aninamlisch-balsamische Noten im Auftakt, Pflaume, Zwetschengeröstl, Cranberry, Lakrite, Kirschlikör, Zimt, Nelke, Wachholder. Die herrliche Edelholzwürze wird von feiner Säure und Extraktsüße getragen. Sehr samtiger, leicht metallischer (Jod) Nachhall. Speisen-Empfehlungen: Ente in Orangensauce, Pute mit Kastanien, Getrüffelter Hasenbraten, Rinder-Tournedos "Rossini" mit Steinpilzen.  Perfekt trinkreifes, sehr angenehmes 1/2-Flaschenformat!

Inhalt: 0.375 Liter (114,40 € / 1 Liter)

42,90 €
2011 Chateau du Domaine de L`Eglise "Ton Eisenoxid Kalk" Pomerol Bordeaux, Frankreich
2011 Chateau du Domaine de L`Eglise "Ton Eisenoxid Kalk" Pomerol Bordeaux, Frankreich
90% Merlot, 10% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Ton Eisenoxid Kalk". Circa 35-50 jährige Reben vom Hochplateau mit besonders hohem Eisenanteil, vollständig per Hand gelesen, temperaturgeregelte Maischegärung. Reifezeit: insgesamt rund 18 Monate. 60% neue und 40% gebrauchtes französisches Barrique (225l). Kleine Anekdote vom Weingut: "Der Weinberg liegt im Schatten des Glockenturms des Örtchens Pomerol. Dies ist übrigens das älteste Gebiet der Ursprungsbezeichnung, seine Herkunft geht auf das Jahr 1589 zurück. Viele Jahre war dort ein Hospiz, um schwerkranke Menschen würdevoll zu betreuen. Daher auch das Malteserkreuz auf dem Etikett. Im Jahr 1793 als Kirchengut verkauft, blieb er lange in der gleichen Familie, bevor er 1973 von Emile Castéja übernommen wurde. Seine Weinberge in der Mitte der berühmten Pomerol-Hochebene bestehen hauptsächlich aus Merlot, die Weine sind weit, rund und sehr elegant." Verkostungs-Notiz: aninamlisch-balsamische Noten im Auftakt, Pflaume, Zwetschengeröstl, Cranberry, Lakrite, Kirschlikör, Zimt, Nelke, Wachholder. Die herrliche Edelholzwürze wird von feiner Säure und Extraktsüße getragen. Sehr samtiger, leicht metallischer (Jod) Nachhall. Speisen-Empfehlungen: Ente in Orangensauce, Pute mit Kastanien, Getrüffelter Hasenbraten, Rinder-Tournedos "Rossini" mit Steinpilzen.

Inhalt: 0.75 Liter (79,87 € / 1 Liter)

59,90 €
2013 Dame de Trotte Vieille Saint Èmilion Grand Cru "Kalkstein" Bordeaux, Frankreich
2013 Dame de Trotte Vieille Saint Èmilion Grand Cru "Kalkstein" Bordeaux, Frankreich
55% Merlot, 40%(!)Cabernet Franc, 5% Cab.Sauvignon, Rotwein trocken "Kalkstein", circa 20-35 jährige Reben, Zweitwein von Trotte Vieille. Bemerkenswert ist bei beiden Abfüllungen der aussergewöhnlich hohe Anteil an Cabernet Franc. Er verleiht der Assemblage ein herbe krautig-vegetabile Note und ein sehr langes Lagerpotential. Klassische temperaturgesteuerte Maischegärung über rund drei Wochen, circa 9-12 Monate Reifezeit zu 50% im gebrauchten französischen Barrique (225 Liter). Brillantes Kirschrot mit dunklem Kern und leicht orangefarbenem Rand, feine und subtile Nase, frische Feige, Pflaumen, Cassis, krautige Würze (Weißkohl, Rotkohl, Ciccorée, Thymian), Tabakkiste, langer Nachhall mit spürbarem Grip und charmanter Extraktsüße am Gaumen. Eher feminin und früher trinkreif als sein großer Bruder "Château Trotte Vieille". Übrigens, der Weinname leitet sich von der Legende ab, dass eine bekannte Dame in dieser Chartreuse im 14. Jahrhundert gelebt haben soll. Die Art und Weise, mit der diese Dame zu den Pferdegespannen eilte, nannten die Leute von Saint-Emilion "la trotte vieille" - den "alten Trab". Speisentipp von Vertriebsdirektor Peer Pfeiffer: Gegrillte Hohe Rippe mit dunkler Sauce, einreduziert mit Dame de Trottevieille Rotwein, dazu Frühlingsgemüse und Petersilienwurzel-Püree.

Inhalt: 0.75 Liter (79,87 € / 1 Liter)

59,90 €
2017 Chapelle de la Trinité Klein "Kalkstein mit Fossilien" Saint Èmilion Bordeaux, Frankreich Kopie
2017 Chapelle de la Trinité Klein "Kalkstein mit Fossilien" Saint Èmilion Bordeaux, Frankreich Kopie
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, Rotwein trocken "Kalkstein mit Seesternen und Fossilien" (ähnlich Pliozän-Böden in Cervognana/Toskana) Für die Libournais bestimmt ein aussergewöhnlich hoher Cabernet Sauvignon-Anteil der Assemblage. Er verleiht diesem gehobenen Basis-Rotwein maskuline Struktur und griffiges Tannin. Teils Edelstahl, teils gebrauchte französiche Barrique (225l). Chapelle de la Trinité  wurde 1950 von Emile Castéja gegründet. Der Name bedeutet "Kapelle der Dreifaltigkeit". Verkostungs-Notiz des Weingutes: "Tiefe violette Farbe, vom kalkigen Terroir geprägte Rotbeerigkeit, Aromen von weißen Trüffeln und gerösteten, holzigen Aromen. Samtig im Mund, Vanille, Zimt, fruchtbetonter Nachgeschmack. Empfehlenswert zu hellem Fleisch (Medaillons) oder gegrilltem Hähnchen."

Inhalt: 0.375 Liter (26,40 € / 1 Liter)

9,90 €
Rarität 1982 Château la Clusière Saint Èmilion Grand Cru "Kalkstein" - Bordeaux, Frankreich
Rarität 1982 Château la Clusière Saint Èmilion Grand Cru "Kalkstein" - Bordeaux, Frankreich
Rarität aus der Serie "Jürgens' Einzelstücke" in minimaler Auflage! Assemblage aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, Rotwein trocken "Kalkstein". Die Weinberge des ehemaligen Weingutes Château la Clusière befinden sich auf einem Plateau in unmittelbarer Nähe von Château Pavie (Premier Grand Cru Classé A). Bis vor wenigen Jahren (Anfang 2000er Jahre) wurde Château la Clusière von Familie Valette eigenständig betrieben, bevor die Flächen bis zum heutigen Tag in die  Herstellung des Erstweins Pavie eingeflossen sind. Allmählich verschwanden danach die gold-weißen Château la Clusière-Etiketten vom Markt. Wir freuen uns deshalb ganz besonders, Ihnen einen kleinen, privaten Bestand dieser reifen Rarität aus dem Jahrhundertjahrgang 1982 aus unserem gut temperierten Kalksteingewölbe liefern zu können. Gerne senden wir Ihnen vor Auslieferung Fotos von den den Füllständen und Etiketten Ihrer gewünschten Flaschen. Sämtliche Füllmengen liegen auf sehr gutem, altergerechtem Niveau, mindestens oberhalb von "middle shulder". Die Abbildung oben zeigt eine Original-Flasche Château la Clusière "top shulder". Einzeln erhältlich (VPE: 12er OHK mit eingebranntem Château-Logo). Ihr Winzer, Sommelier und Weinakademiker Jürgen Tullius. Bei Fragen und Wünschen senden Sie mir einfach eine SMS oder WhatsApp unter: 00491711970040.

Inhalt: 0.75 Liter (466,53 € / 1 Liter)

349,90 €
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