Frankreich

2006 Chateau du Domaine de L`Eglise Klein "Ton Eisenoxid Kalk" Pomerol Bordeaux, Frankreich

90% Merlot, 10% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Ton Eisenoxid Kalk". Circa 35-50-jährige Reben vom Hochplateau mit besonders hohem Eisenanteil, vollständig per Hand gelesen, temperaturgeregelte Maischegärung. Reifezeit: insgesamt rund 18 Monate. 60% neue und 40% gebrauchtes französisches Barrique (225l). Kleine Anekdote vom Weingut: "Der Weinberg liegt im Schatten des Glockenturms des Örtchens Pomerol. Dies ist übrigens das älteste Gebiet der Ursprungsbezeichnung, seine Herkunft geht auf das Jahr 1589 zurück. Viele Jahre war es ein Hospiz, um schwerkranke Menschen würdevoll zu betreuen. Daher auch das Malteserkreuz auf dem Etikett. Im Jahr 1793 als Kirchengut verkauft, blieb er lange in der gleichen Familie, bevor er 1973 von Emile Castéja übernommen wurde. Seine Weinberge in der Mitte der berühmten Pomerol-Hochebene bestehen hauptsächlich aus Merlot, die Weine sind weit, rund und sehr elegant." Verkostungs-Notiz: aninamlisch-balsamische Noten im Auftakt, Pflaume, Zwetschengeröstl, Cranberry, Lakrite, Kirschlikör, Zimt, Nelke, Wachholder. Die herrliche Edelholzwürze wird von feiner Säure und Extraktsüße getragen. Sehr samtiger, leicht metallischer (Jod) Nachhall. Speisen-Empfehlungen: Ente in Orangensauce, Pute mit Kastanien, Getrüffelter Hasenbraten, Rinder-Tournedos "Rossini" mit Steinpilzen. Perfekt trinkreifes, sehr angenehmes 1/2-Flaschenformat!

Inhalt: 0.375 Liter (114,40 € / 1 Liter)

42,90 €

2006 Château Haut-Bages Monpelou Klein "Kieselstein" Pauillac Bordeaux, Frankreich

70% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Kieselstein" Cru Bourgeois Supérieur-Qualität. Reifezeit: insgesamt 16 Monate zu 30% im neuen Barrique und zu 70% im gebrauchten Barrique aus französischer Eiche. Die Vinifikation findet beim erfahrenen Kellermeister von Château Batailley statt. Dies ist übrigens auch der Grund, weshalb auf den Etiketten der neueren Zeit die Bezeichnung "Cru Bourgeois Supérieur" nicht mehr steht. Diese schreibt vor, dass der Ausbau NICHT getrennt von Château stattfinden darf. Dunkles, kräftiges Rot mit rubinrot-violetten Reflexen, Typisch fleischige Art des Pauillac mit viel Brombeere und schwarzer Johannisbeere, getrocknetes Rosmarin, grazile Edelholztöne, Tabak und leckere mineralisch-pfeffrige Würze. Frucht, Kraft und Geschmeidigkeit stehen im guten Verhältnis. Mittellanger bis langer Nachhall. Ideal zum Entrecôte oder Lamm aus der Region Pauillac. Sehr viel Geschmack für's Geld! Kaufen und genießen!

Inhalt: 0.375 Liter (66,40 € / 1 Liter)

24,90 €

2009 Clos Saint Jean "Kalkstein" Vieilles Vignes, Cahors, Frankreich

100% Malbec, Rotwein trocken, "Kalkstein" circa ein Hektar große Einzellage", circa ein Hektar Rebflächen mit sehr hoher Pflanzdichte von 8.000 bis 10.000 Stöcken je Hektar. Familie Jouffreau-Hermann hat sich für die Anpflanzung im Jahr 1993 eine exponierte Süd-Süd-West-Lage ausgesucht. Die Parzellen werden in offenen 2.500 Liter Gärbottichen einzeln vergoren, um die Besonderheiten jedes lokalen Bodens und Mircoklimas zu erhalten. Die Maischegärzeit beträgt circa 21 Tage. Reifezeit über 18-24 Monate im 3.000 Liter großen, gebrauchten Foudre Holzfass. Schwarzrote Farbe, Schießpulver, Tabak, Ledersessel, reife rote Früchte und sehr facettenreich. Traditionell und dabei zeitgemäß schlank (nur 12,50%vol.) mit enormer "mineralischer Power" im langen Nachhall. Tipp: zur Barberie-Ente mit Orangensauce und Périgord-Trüffeln. Übrigens, die Weinregion Cahors ist besonders für ihren tannin- und farbstarken Malbec berühmt. Diese Rebsorte wird bis heute bei Bordeaux-Blends eingesetzt und auch der "Schwarze Wein" genannt.

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 € / 1 Liter)

49,90 €

2011 Chateau du Domaine de L`Eglise "Ton Eisenoxid Kalk" Pomerol Bordeaux, Frankreich

90% Merlot, 10% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Ton Eisenoxid Kalk". Circa 35-50 jährige Reben vom Hochplateau mit besonders hohem Eisenanteil, vollständig per Hand gelesen, temperaturgeregelte Maischegärung. Reifezeit: insgesamt rund 18 Monate. 60% neue und 40% gebrauchtes französisches Barrique (225l). Kleine Anekdote vom Weingut: "Der Weinberg liegt im Schatten des Glockenturms des Örtchens Pomerol. Dies ist übrigens das älteste Gebiet der Ursprungsbezeichnung, seine Herkunft geht auf das Jahr 1589 zurück. Viele Jahre war dort ein Hospiz, um schwerkranke Menschen würdevoll zu betreuen. Daher auch das Malteserkreuz auf dem Etikett. Im Jahr 1793 als Kirchengut verkauft, blieb er lange in der gleichen Familie, bevor er 1973 von Emile Castéja übernommen wurde. Seine Weinberge in der Mitte der berühmten Pomerol-Hochebene bestehen hauptsächlich aus Merlot, die Weine sind weit, rund und sehr elegant." Verkostungs-Notiz: aninamlisch-balsamische Noten im Auftakt, Pflaume, Zwetschengeröstl, Cranberry, Lakrite, Kirschlikör, Zimt, Nelke, Wachholder. Die herrliche Edelholzwürze wird von feiner Säure und Extraktsüße getragen. Sehr samtiger, leicht metallischer (Jod) Nachhall. Speisen-Empfehlungen: Ente in Orangensauce, Pute mit Kastanien, Getrüffelter Hasenbraten, Rinder-Tournedos "Rossini" mit Steinpilzen.

Inhalt: 0.75 Liter (79,87 € / 1 Liter)

59,90 €

2013 Château Batailley "Kieselstein" 5er Grand Cru Classé Pauillac Bordeaux, Frankreich

70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc 2% Petit Verdot, Rotwein trocken "Kieselstein". Das Weingut befindet sich exakt an der Stelle namens "BATAILLEY", wo die letzte Schlacht des Hundertjährigen Krieges im Médoc zwischen England und Frankreich stattfand. Durchschnittsalter des Weinbergs: über 40 Jahre, umweltfreundlicher Weinbau, "Guyot Double" Rebschnitt, reduzierte Anzahl von Pflanzenschutzmitteln, regelmässige Entlaubung und Ausdünnung, geringe Erntemengen zwischen 38-45 hl pro Hektar, 100% Handlese in folgender Chronolgie: Merlot Mitte September, Petit Verdot eine Woche später, beide Cabernets Ende September. Reifezeit über insgesamt 18 Monate im neuen und gebrauchten franzöischen Barrique, was seine subtile, salzige und animalisch-balsamische Art bestens unterstreicht. 18,00/20 WEINWISSSER Guiseppe Lauria (2020er) Originalkritik: "Bouquet mit edler Cassiswürze, zartes Veilchenparfüm, Lakritze, Johannisbeerdrops und parfümierter Pfeifentabak. Am konzentrierten Gaumen mit cremiger Textur, herrlicher Extraktfülle, balancierter Rasse und durchtrainiertem Körper. Im Finale mit schwarzbeerigen Noten, dunkler Terroirwürze und fein spröder Adstringenz mit zarten kernigen Noten, aufgerundet."

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 € / 1 Liter)

69,90 €

2013 Château Batailley Klein "Kieselstein" Pauillac Bordeaux, Frankreich

70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc 2% Petit Verdot, Rotwein trocken "Kieselstein". Das Weingut befindet sich exakt an der Stelle namens "BATAILLEY", wo die letzte Schlacht des Hundertjährigen Krieges im Médoc zwischen England und Frankreich stattfand. Durchschnittsalter des Weinbergs: über 40 Jahre, umweltfreundlicher Weinbau, "Guyot Double" Rebschnitt, reduzierte Anzahl von Pflanzenschutzmitteln, regelmässige Entlaubung und Ausdünnung, geringe Erntemengen zwischen 38-45 hl pro Hektar, 100% Handlese in folgender Chronolgie: Merlot Mitte September, Petit Verdot eine Woche später, beide Cabernets Ende September. Reifezeit über insgesamt 18 Monate im neuen und gebrauchten franzöischen Barrique, was seine subtile, salzige und animalisch-balsamische Art bestens unterstreicht. WEINWISSSER Guiseppe Lauria (2020er) Originalkritik: "Bouquet mit edler Cassiswürze, zartes Veilchenparfüm, Lakritze, Johannisbeerdrops und parfümierter Pfeifentabak. Am konzentrierten Gaumen mit cremiger Textur, herrlicher Extraktfülle, balancierter Rasse und durchtrainiertem Körper. Im Finale mit schwarzbeerigen Noten, dunkler Terroirwürze und fein spröder Adstringenz mit zarten kernigen Noten, aufgerundet."

Inhalt: 0.375 Liter (98,40 € / 1 Liter)

36,90 €

12.88 %

2013 Château Lalande Borie "Kieselstein" Saint Julien Bordeaux, Frankreich

65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Kieselstein". Circa 50-jährige Reben, kontrollierte Maischegärung bei besonders niedriger Gärtemperatur. Übrigens, dieser Jahrgang war in Saint Julien mit launenhaftem Wetter verbunden: ein langer, nasser Winter und ein wechselhafter Sommer, der unter hoher Überwachung stand (Pilzdruck). Dies bewegte das Team von Lalande-Borie dazu, zahlreiche Sortierungen und eine "grüne Lese" mit Erfolg durchzuführen. Reifezeit über rund zwölf Monate, 25% im neuen und 75% im gebrauchten franzöischen Barrique. Tiefes rubinrot, Himbeere, Hagebutte, rote Johannisbeere, eher florale, feinfruchtig-exotische Stilistik (Jasmin, Flieder, Rose, Sandelholz, Zedernholz). Gut gebaut, sehr attraktive Fruchtigkeit und Mineralität, niemals zu schwer am Gaumen. Im Nachhall tolle Reife und Rotbeerigkeit, steinig mit guter Säure. Bitte eine gute Stunden vor dem Genießen dekantieren!

Inhalt: 0.75 Liter (53,32 € / 1 Liter)

39,99 € 45,90 € (12.88% gespart)

2013 Dame de Trotte Vieille Saint Èmilion Grand Cru "Kalkstein" Bordeaux, Frankreich

55% Merlot, 40%(!)Cabernet Franc, 5% Cab.Sauvignon, Rotwein trocken "Kalkstein", circa 20-35 jährige Reben, Zweitwein von Trotte Vieille. Bemerkenswert ist bei beiden Abfüllungen der aussergewöhnlich hohe Anteil an Cabernet Franc. Er verleiht der Assemblage ein herbe krautig-vegetabile Note und ein sehr langes Lagerpotential. Klassische temperaturgesteuerte Maischegärung über rund drei Wochen, circa 9-12 Monate Reifezeit zu 50% im gebrauchten französischen Barrique (225 Liter). Brillantes Kirschrot mit dunklem Kern und leicht orangefarbenem Rand, feine und subtile Nase, frische Feige, Pflaumen, Cassis, krautige Würze (Weißkohl, Rotkohl, Ciccorée, Thymian), Tabakkiste, langer Nachhall mit spürbarem Grip und charmanter Extraktsüße am Gaumen. Eher feminin und früher trinkreif als sein großer Bruder "Château Trotte Vieille". Übrigens, der Weinname leitet sich von der Legende ab, dass eine bekannte Dame in dieser Chartreuse im 14. Jahrhundert gelebt haben soll. Die Art und Weise, mit der diese Dame zu den Pferdegespannen eilte, nannten die Leute von Saint-Emilion "la trotte vieille" - den "alten Trab". Speisentipp von Vertriebsdirektor Peer Pfeiffer: Gegrillte Hohe Rippe mit dunkler Sauce, einreduziert mit Dame de Trottevieille Rotwein, dazu Frühlingsgemüse und Petersilienwurzel-Püree.

Inhalt: 0.75 Liter (79,87 € / 1 Liter)

59,90 €

2014 Château Haut-Vinoble Seguin "Ton Kiesel Kalk" Saint Estéphe Bordeaux, Frankreich

Zweitwein von Château Beau Site. Ca. 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Ton, Kieselstein mit Kalk", alte Reben. Das Anwesen des Beau Site ist nach Westen ausgerichtet und erstreckt sich in sanfter Schräglage zum Château Calon Ségur und den Ufern der Gironde. Rassige, vollständige und elegante Weine, die mit denen der besten Weine von Saint-Estèphe vergleichbar sind. Die Rotweintrauben mazerieren in Tanks und werden bis zum Ende der alkoholischen Gärung wieder auf die Marc (Stile, Kerne, Beerenhäute) gelegt. Die Reifezeit findet in überwiegend gebrauchten französischen Eichenfässern statt und dauert 8-9 Monate. Granatrote, kräftige Farbe, intensive Nase, viel Cassisfrucht, rotbeerig, griffes Tannin, würzig, noch nicht ganz so rund wie sein großer Bruder. Durch den Tonsockel im Untergrund mussten die Reben "kämpfen" und bildeten neben reichlich Extrakt auch eine relativ kräftige Säure. Haut Vinoble Seguin ist anfangs störrisch wie ein Esel, bietet aber nach 12-15 Jahren und mehr super Trinkvergnügen und ein sensationelles Preis-/Genußverhältnis!

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € / 1 Liter)

24,90 €

2014 Château Picque-Caillou blanc "Kieselstein Ton" Pessac-Léognan Bordeaux, Frankreich

60-70% Sauvignon Blanc, 30-40% Semillon, Weißwein trocken "Kieselstein mit Tonschichten", alte Reben, 100% Handlese, Vergärung im gebrauchten Barrique, Reifezeit über sieben Monate zu 20% im neuen Holz und 80% im älteren Barrique-Fass, Mineralität+. Der komplette Prozess der Vinifikation wird durch Professor Denis Dubourdieu akribisch kontrolliert und begleitet. Internationale Kritik mit 18,00/20 im WEINWISSSER durch Chefredakteur Guiseppe Lauria (2020er) Originaltext: "37 hl pro Hektar, 12,6%-vol. Alkohol, verspieltes Bouquet mit frisch gepresstem Limonensaft, Wiesenkräuter und Mandarinenzesten". Am saftigen Gaumen mit balancierter Rasse und herrlicher Extraktfülle. Im Finale ein Korb mit Zitrusfrüchten, Agrumen und Wachsnoten". Schade, daß die Gesamtjahresmenge auf durchschnittlich 8.000 Flaschen begrenzt ist!

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 € / 1 Liter)

29,90 €

2014 Château Pontac Lynch Klein "Lehm Kalk Sand Kiesel" Margaux Bordeaux, Frankreich

45% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, Rotwein Trocken "Lehm Kiesel Sand Kalk". Fermentation im Betontank, danach Reifezeit für 12 Monate im neuen französischen Barrique (50% neu, 50% mehrfach gebraucht). Sehr elegant und feminin - eben typisch Margaux! Getrocknete Feigen, Cassis, würzig nach Holunder und Nelke und weihnachtlichen Gewürzen, weiches Tannin und durchgehend präsente, zupackende Mineralität. Geringe Jahreproduktion mit nur 10 Hektar Rebfläche. Sehr guter Beleiter zur Barberie Ente mit Cassissauce.

Inhalt: 0.375 Liter (66,40 € / 1 Liter)

24,90 €

2014 Clos de Gamot Magnum "Quarzkiesel Kalk Sand" Cahors, Frankreich

100% Malbec, Rotwein trocken, "Quarzkiesel mit Kalk und Feuerstein", sehr traditionell gemachter, anspruchsvoller "Signature-Wein" der Familie Jouffreau-Hermann. Rebstöcke von etwa 20-70 Jahren Alters des großen Clos de Gamot Weinbergs, in dem sich noch wurzelechte Reben aus den 1880er Jahren befinden. Die Parzellen werden in offenen 2.500 Liter Gärbottichen einzeln vinifiziert, um die Besonderheiten jedes lokalen Bodens und Mircoklimas zu erhalten. Die Maischegärzeit beträgt ca. 21 Tage. Reifezeit über 18-24 Monate im 3.000 Liter großen, gebrauchten Foudre Holzfass. Karmesinrote Farbe, Kirschen, Brombeeren, Cassis, Holundersaft, Kakao, altes Zeitungspapier, feinkörniges Tannin mit würzig, animalisch-balsamische Noten. Enormes Reifepotential. Schmeckt wie eine kleine Zeitreise in vergangene Jahrhunderte. Übrigens, die Weinregion Cahors ist besonders für ihren tannin- und farbstarken Malbec berühmt. Diese Rebsorte wird bis heute bei Bordeaux-Blends eingesetzt und auch der "Schwarze Wein" genannt.

Inhalt: 1.5 Liter (23,27 € / 1 Liter)

34,90 €

2014 La Réserve de Picque Caillou "Kieselstein" Pessac-Léognan Bordeaux, Frankreich

60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot Rotwein trocken "Kieselstein mit Tonschichten". Das Terroir wird auch "Graves de Pyrénéennes" genannt und beherbergt etwa 15 bis 30-jährige Reben auf einer zusammenhängenden Fläche von 21 Hektar. Vergärung im Edelstahltank und gebrauchtem Barrique, Reifezeit zu 100% in älteren Barrique-Fässern aus burgundischer Eiche. Konzentriertes rubinrotes Frabspiel, Rote Beere, Cassis, Granberry, Preiselbeersaft im Vordergrund, bestens eingebundene, seidige Röstaromen im Hintergrund. Fruchtbetont und trotz der straffen, steinigen Mineralität mit bester Trinkreife im mittellangen Nachhall. Lecker und unkompliziert! Öffnen und genießen!

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € / 1 Liter)

24,90 €

2014 Les Gravilices Bio Demeter, Rotwein, Quarzkiesel, Ton - Xavier Amirault, St. Nicolas de Bourgueil, Loire, Frankreich

100% Cabernet Franc, Bio, Demeter, Rotwein Trocken "Quarzkiesel mit Tonsilikaten", komplett per Hand selektive gelesen, Edelstahl und im gebrauchten 3000 Liter Foudre-Eichenfass, Floral, Jasmin, Veilchen, Brombeere, dunkle Waldbeeren, für Cabernet Franc sehr typische, vegetabile und krautige Noten mit pikantem Gerbstoff, Alles in Allem sehr harmonisch mit fruchtbetontem Nachhall. Trinkreif und lecker!

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € / 1 Liter)

17,90 €

2015 Clos de Gamot Klein "Quarzkiesel Kalk Sand" Cahors, Frankreich

Inhalt: 0.375 Liter (26,40 € / 1 Liter)

9,90 €

2015 Clos de Gamot Magnum "Quarzkiesel Kalk Sand" Cahors, Frankreich

Inhalt: 1.5 Liter (23,27 € / 1 Liter)

34,90 €

2015 Cornas "Gneis mit Granit" Nordrhône, Frankreich

100% Syrah „Gneis mit Granit“ Rotwein trocken, circa 35-50 Jahre alte Reben, größtenteils aus der Top- Einzellage namens Parzelle Reynard - Vieilles Vignes. Restsüße: 0,57 g pro Liter (knochentrocken). Niedriger Ertrag von durchschnittlich 35-40 hl pro Hektar, insgesamt 30 Tage kühle Maischestandzeit mit 60% der Schalen und täglichem Untertauchen des Treterhuts. Reifezeit für insgesamt fünfzehn Monate im burgundischen Holzfass (228l) in sechster Belegung. Eine Teilmenge lagerte im gebrauchten 2000l-Doppelfuderfass, das Guy einem Moselwinzer abgekauft hat (>>> siehe Foto). Die finale reduktive Zeit im großen Edelstahltank dauerte rund zwei Monate und bewirkt deutlich mehr Frische. Sehr kräftiges Violett mit schwarzem Kern, rassig, offenherzig, intensiv, würzig, Gojibeere, weißer Pfeffer, Hafer, Veilchen, Amarenakirschen, Brombeere und Schlehensaft. Besonders harmonisches Tannin, reif, unaufgeregt mit brillanter Mineralität und Spannung. Mittlerer bis langer Nachhall. Sommelier-Speisenempfehlung: Hirschbraten mit "Cranberry-Cornas-Rotweinsauce", Kartoffelklößen und Rotkohl. Geringes Produktionsvolumen von nur 4.600-4.700 Litern jährlich.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)

39,90 €

2015 Le Vau Renou Bio Demeter "Quarzkiesel Tuff Kalk" St. Nicolas de Bourgueil (Loire), Frankreich

100% Cabernet Franc, Bio, Demeter, Rotwein Trocken "Quarzkiesel, Tuff und Kalkstein", über 60-90- jährige Rebstöcke, Handselektion aus den besten Parzellen der insgesamt 53(!) Einzellagen. Reifezeit über 26-30 Monate in den berühmten Tuffsteinhöhlen, wobei „Le Vau Renou“ die Bezeichnung eines Höhleneingangs und des angeschlossenen Kellers bedeutet. Reifephase zu 50% im burgundischen, neuen 228l-Barrique und 50% slowenischen 500l-Tonneaux (mehrfach belegt). Dunkelbeerige und vegetabile Aromen wechseln sich mit Veilchen und Jasmin ab, dazu Säure und feinpoliertes Tannin, ein perfekter Cabernet Franc mit riesigem Potential und einem ausgezeichneten Preis-/Genußverhältnis. Bedauerlicherweise werden nur in den allerbesten Jahrgängen circa 3800-4000 Flaschen pro Jahrgang hergestellt.

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 € / 1 Liter)

29,90 €

2015 Les Gravilices Bio Demeter "Quarzkiesel Ton" St. Nicolas de Bourgueil (Loire), Frankreich

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € / 1 Liter)

17,90 €

2015 Midi Rouge Bio "Kiesel Rotschiefer" Saint Chinian Roquebrun Languedoc, Frankreich

60% Syrah, 40% Carignan, Bio, Rotwein trocken "Kieselstein mit Rotschiefer". Die Carignan-Stöcke auf Schiefer-Untergrund sind zum Teil über 100 Jahre alt! 350-400mNN, Pflanzdichte von 4.500 bis 5.000 Reben pro Hektar, geringe, mehrfach selektierte Ernte von nur 18-20 Hektoliter Ertrag pro Hektar. Saint Chinian-Roquebrun ist ein Microclimat mit eigener AOP innerhalb der Apellation Saint Chinian. Nach dem Prinzip der Biodynamie wird ein selbstangesetzter Sud aus Kräutern und Teesorten als Kompost ausgebracht. Lese per Hand in 13 kg-Boxen, offene Maischegärung bei 24-26° Celsius, Reifung über vierundzwanzig Monate im neuen 600 Liter Halbstück-Holzfass. Sehr langes Hefelager. Nur ganz leicht filtriert, ungeschönt mit minimalster Schwefelzugabe. Kräftiges Kirschrot mit schwarzen Reflexen, Mokka, Schwarzkirsche, Moschus, Menthol, Thymian, geräucherter Lardospeck, zupackendes aber fein poliertes Tannin mit harmonischer Säure. Seidig-kühles Finale mit einer beeindruckenden Mineralität und Würze. Ein großer, eleganter und raffinierter Wein! Stilistisch etwas gläserner und leichter im Körper als Les Schistes. Braucht viel Zeit und Sauerstoff! Speisenempfehlung vom Weingut (Cathy und Camille Izarn): Rinderfilet mit Thymian-Butter und Ratatouillie. Streng limitierte Jahresproduktion von nur 1.200 Flaschen.

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 € / 1 Liter)

49,90 €

2016 Château L'Escart "Braunerde" Bio Demeter Bordeaux Superieur, Frankreich

Einer der wenigen biodynamischen DEMETER Weine in Bordeaux in der Preiseinstiegsklasse! 65% Merlot, 23% Cabernet-Sauvignon, 12% Malbec, Alte Reben, Rotwein trocken mit Organic-, Bio- und Demeter Zertifikaten (ECOCERT FR-BIO-01) Die Böden für Château L'Escart bestehen aus Ton und Kalkstein mit feinem Kies und besonders gut entwässert. Ertrag: circa 46hl/ha, Pflanzdichte : rund 5.500 Reben pro Hektar, Reben-Durchschnittsalter: 60-65 Jahre, Ausdünnen der Blätter, Grüne Ernte, Unkrautbekämpfung mittels Hand oder Pferden, 100% selektive Handlese. Im Keller Kaltmazeration vor der Gärung, alkoholische Gärung mit Endogenhefen über 28 Tagen. Reifung: 12 Monate im Allier-Barrique und Terra Cotta Amphoren. Eleganter Wein, perfekte Konzentration, schöne Spannung, köstliche Brombeer-Nase, blumigen Noten und ein wenig Gewürzen. Komplex und dicht mit spürbaren, ausgereiften Tanninen. Das Ziel wurde erreicht: das Beste aus dem Terroir herausholen!

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)

14,90 €

2016 Le Fondis Bio Demeter "Quarzkiesel Kalk" St. Nicolas de Bourgueil (Loire), Frankreich

100% Cabernet Franc, Bio, Demeter, Rotwein trocken "Quarzkiesel mit Kalkstein", über 70-jährige Rebstöcke, komplett per Hand selektive gelesen, Edelstahl und im gebrauchten 500 Liter Tonneaux-Fass aus slowenischer Eiche, floral, Holundersaft, Waldbeere, Schlehe, Piment, besonders würzig und tiefgründig. Für Cabernet Franc typische, vegetabile und krautige Noten. Feinkörniges, perfekt austariertes Tannin (Gerbstoff), sehr mineralischer, würzig-erdiger Nachhall mit dunkelbeeriger Trinkfrische und wunderbarer Säure.

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € / 1 Liter)

24,90 €

SommelierTipp

2016 Le Gamotin "Quarzkiesel Kalk Ton" Cahors, Frankreich

100% Malbec, Rotwein trocken, "Quarzkiesel mit Kalk und Ton", jüngste, nachgesetzte Reben von etwa 5 bis 30 Jahren des großen Clos de Gamot Weinbergs, in dem sich noch wurzelechte Reben aus den 1880er Jahren befinden. Die Parzellen werden teils in offenen 2.500 Liter Gärbottichen einzeln vinifiziert, um die Besonderheiten jedes lokalen Bodens und Mircoklimas zu erhalten. Die Maischegärzeit beträgt ca. 21 Tage. Reifezeit 100% im Edelstahltank. Damit steht die Frucht mehr im Mittelpunkt. Tiefrote, kräftige Farbe, Granberry, Kirsche, Himbeere, Erdbeere, feinkörniges Tannin, viel Saftigkeit und Reifepotential. Super Preis-/Genussverhältnis und eine echte "Anti-Mainstream-Ansage" von der Domaine Clos de Gamot! Übrigens, die Weinregion Cahors ist besonders für ihren tannin- und farbstarken Malbec berühmt. Diese Rebsorte wird bis heute bei Bordeaux-Blends eingesetzt und auch der "Schwarze Wein" genannt.

Inhalt: 0.75 Liter (11,99 € / 1 Liter)

8,99 € 9,90 € (9.19% gespart)

2016 Terroir de Granit "Granit" Saint-Joseph Nordrhône, Frankreich

100% Syrah Rotwein trocken „Gneis (verwitterter Granit)“, über 70-jährige Reben, Pflanzdichte: 8.000 Stöcke pro Hektar, niedriger Ertrag von durchschnittlich 32 hl pro Hektar, insgesamt 21-30 Tage Maischestandzeit mit täglichem Untertauchen des Tresterhuts. Reifezeit für zwölf Monate im gebrauchten, burgundischen Holzfass (228l) in fünfter Belegung und zwei Monate im großen Edelstahltank. Dies bewirkt mehr Frische! Restsüße: 0,60 g pro Liter (knochentrocken). Thomas und Vater Guy schreiben über ihren sehr gelungenen Syrah-Rotweinklassiker: "Der Terroir de Granit trägt perfekt die Identität und den Charakter des Heiligen Josef (franz. "Saint-Joseph) nach aussen: rubinrot mit lilafarbenen Reflexen, rote Frucht, Terroir pur, engmaschiges Tannin, frisch, schöne Struktur, schwarze Oliven, Pfeffer, getrocknete Tomaten und würzigen-balsamischen Noten. Ein sehr kontrastreicher, lebendiger Saint-Joseph mit viel Zug und Trinkspaß und einem erdig-schokoladigen, langen Nachhall. Sommelier-Speisenempfehlung: zum gegrilltem Spanferkel oder zum Tajine (Tontopf-Schmorgericht) mit Lamm, Kardamon, Sternanis und Koriander. Kleine Jahresproduktion von nur 19.000 Litern.

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € / 1 Liter)

24,90 €

Willkommen sein

Wir sind die Weinhändlerfamilie Tullius und lieben Wein seit elf Generationen. 1690 legte man mit Weinbau, Weinhandel und Ackerbau in Sommerloch an der Nahe den Grundstein. Heute wird das Weinhandelshaus in Einselthum in der Nordpfalz von Jürgen Tullius und Sigrun Webel-Tullius und Familienteam erfolgreich geführt. Den sehr bewegenden Jahren 2020/2021 sei Dank, daß wir uns "neu erfunden" haben und Ihnen mit der WEINBIBLIOTHEK ONLINE erstklassige, teils hauseigene Qualitäten liefern dürfen, die bislang nur der gehobenen Gastronomie vorbehalten waren.

Entspannt verkosten

Besuchen Sie unsere kleine, gemütliche, klimatisierte Vinothek WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL. Verkosten Sie mit Ihren Freunden in einem besonders individuellen Rahmen eine Auswahl der herausragenden Produkte, mit denen wir Sie bereits in unserem Webshop neugierig gemacht haben. Besonderes Highlight: Sie können auch glasweise einen teuren BORDEAUX, einen gereiften RIOJA oder hauseigenen JTC CHAMPAGNER verkosten. Kinder, Autofahrer und Schwangere lieben unseren alkoholfreien JTC TRAUBENSECCO! Terminavis erbeten unter: 0049 6355 86 39 900 oder 0049 171 1970040.

Zellertal entdecken

Bei Ihrer nächsten Reise ins wunderschöne Zellertal sollten Sie sich das Zeller Ehrenmal und den berühmten Schneggewingert unbedingt ansehen. Unser Geheimtipp: ein unvergesslicher Zellertal-Wohlfühltag mit Kutschfahrt: als Apero starten Sie mit unserem Zellertaler JTC Stückfass Sylvaner Sekt in der klimatisierten WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL, wo Sie Sommelier Jürgen Tullius in die europäische Weinwelt entführt. Mit der Kutsche geht es dann zum deftigen Vesper in die Weinberge. Nach einer kleinen Führung bei unserem Partnerweingut klingt der naturverbundene Tag mit einem dreigängigen Menue im urigen Pfälzer Spitzenrestaurant gemütlich aus. Perfekt geeignet als Geschenkgutschein oder als Incentive für Ihre Geschäftspartner. Auf Ihre Buchung freut sich Sigrun Webel-Tullius unter 0049 172 1397730. Sie empfiehlt Ihnen gerne als Tourenbegleitung eine unserer kompetenten Wein-und Kulturbotschafter/innen.

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